ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រមូលផ្តុំ

ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រមូលផ្តុំត្រូវបានគេហៅថាបិទភ្ជាប់សណ្តែកផងដែរ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវគឺជាគ្រឿងសំអាងដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជនរាវជាធម្មតារាវប៉ុន្តែការវេចខ្ចប់និងការកាន់រាវមិនស្រួលទេ។ ទឹកជ្រលក់សណ្តែកដែលប្រមូលផ្តុំអាចយកឈ្នះលើបញ្ហាដែលទឹកជ្រលក់សណ្តែករាវមិនងាយស្រួលក្នុងការកាន់និងរក្សាទុកទេ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវរឹងនិងទឹកជ្រលក់សណ្តែកគុណភាពនិងរសជាតិប្រហាក់ប្រហែលគ្នាវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ងាយនឹងញ៉ាំ, តម្លៃសន្សំសំចៃ, ជាមួយនឹងទឹកអំបិលក្តៅអាចត្រូវបានរំលាយទៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវសម្រាប់ការចម្អិនអាហារប្រចាំថ្ងៃ។

ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រមូលផ្តុំមានកម្មវិធីជាច្រើនក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃ! វាមិនត្រឹមតែអាចប្រើបានសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់ធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់និងរដូវផងដែរ។ ជាពិសេសនៅក្នុងម្ហូបហាក់កានៅខេត្តក្វាងស៊ី, សណ្តែកទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយ។ អ្នកអាចប្រើវាដើម្បីកូរសាច់ជ្រូកញី, ចំហាយ spareribs, ឬសូម្បីតែផ្លែឈើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងវា។ វាពិតជារឿងពហុគោលបំណងងាយស្រួលនិងសន្សំសំចៃ។

ទឹកស៊ីអ៊ីវប្រមូលផ្តុំគឺជាទឹកស៊ីអ៊ីវដែលប្រមូលផ្តុំដែលមានភាពផ្អែមល្ហែមខ្លាំងនិងរសជាតិសម្បូរបែប។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានគេប្រើក្នុងសាច់អាំង, stew, stew, មីចៀនមីនិងចានផ្សេងទៀតដែលអាចផ្តល់ឱ្យចាននូវរសជាតិនិងពណ៌ដ៏សំបូរបែប។

ដំណើរការផលិត
ដំណើរការផលិតទឹកស៊ីអ៊ីវដែលប្រមូលផ្តុំអនាម័យរួមមានការបញ្ចាំងការលាងសម្អាតការធ្វើឱ្យស្ងួតនិងចម្រាញ់។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃដំណើរការចម្រាញ់ប្រេងគ្រឿងទេសដូចជាម្រេច, Gennel, Gingnel និង Angelica ត្រូវបានបន្ថែមហើយវាត្រូវបានកែច្នៃយ៉ាងល្អតាមរយៈដំណើរការមួយដែលមានច្រើនជាងមួយឆ្នែបី។

លក្ខណៈនៃទឹកស៊ីអ៊ីវប្រមូលផ្តុំរួមមាន:

ភាពផ្អែមល្ហែមរបស់អ្នកមាន: ដោយសារតែដំណើរការផ្តោតអារម្មណ៍ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការផលិតកម្មការប្រមូលផ្តុំទឹកស៊ីអ៊ីវប្រមូលផ្តុំមានភាពផ្អែមល្ហែម។

រសជាតិដ៏សំបូរបែប: វាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ហើយអាចបន្ថែមស្រទាប់ដ៏សំបូរបែបដល់ចាន។
ការ fermentation វែង: បន្ទាប់ពីរយៈពេលយូរនៃការ fermentation និងភាពចាស់, ការប្រមូលផ្តុំទឹកស៊ីអ៊ីវមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងជម្រៅ។

ការប្រើប្រាស់
ទឹកស៊ីអ៊ីវដែលប្រមូលផ្តុំមានលក្ខណៈសមស្របសម្រាប់វិធីធ្វើម្ហូបជាច្រើនប្រភេទហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើក្នុងសាច់អាំងសាច់អាំងមីចៀនមីនិងម្ហូបផ្សេងទៀត។ វាអាចផ្តល់នូវចានពណ៌ដ៏ជ្រាលជ្រៅនិងរសជាតិដ៏សំបូរបែបហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើក្នុងចានដូចជាស្លាបមាន់សាច់មាន់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ផ្អែមនិងជូរឆ្អឹងជំនីរចៀន។