ប្រដាប់ក្តាមក្តាមក្តាមរបស់ជប៉ុន

ជាភាសាជប៉ុនវាត្រូវបានគេហៅថា Kanikama (カニカマ) ដែលជា Portmanteau នៃ Kani ("ក្តាម") និង Kamaboko ("នំត្រី") ។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិកជារឿយៗវាត្រូវបានគេហៅថាជាធម្មតាអ្នកកាន។

ក្រុមហ៊ុនជប៉ុន Sugiyo បានផលិតសាច់អាត្ម័នក្លែងក្លាយជាលើកដំបូងនិងប៉ាតង់នៅឆ្នាំ 1974 ដូចជា Kanikama ។ នេះគឺជាប្រភេទ flake មួយ។ នៅឆ្នាំ 1975 ក្រុមហ៊ុនអូសាគីស៊ូសានបានផលិតដំបូងនិងប៉ាតង់ធ្វើត្រាប់តាមដែលមានភាតរភ័យខ្លាច។ ដំបងក្តាមទឹកកកត្រូវបានប្រើនៅស៊ូស៊ីសាឡាត់ចៀននៅ Tempura និងមុខម្ហូបជាច្រើនទៀត។

នេះគឺជារសជាតិក្តាមដែលមានរសជាតិក្តាម kamooko ធ្វើពីសាច់ត្រីជាតិសរសៃល្អ។ បន្ទាប់ពីបើកកញ្ចប់សូមបន្ធូរស្រទាប់ដោយស្រទាប់ដោយយកក្រដាសរុំឃុកឃីងនិងរីករាយ។ ផលិតផលនេះប្រើសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិ។ មិនមានហ្វ្លុយនីសឬអ្នកអភិរក្សត្រូវបានប្រើដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយនឹងភាពជឿជាក់បាន។ អាចបត់បែនបាន, វាអាចត្រូវបាន pickled ឬបម្រើជាមួយសាឡាត់, Chawanmushi, ស៊ុបនិងច្រើនទៀត។