ដំបងក្តាមកកបែបជប៉ុន

នៅក្នុងភាសាជប៉ុន វាត្រូវបានគេហៅថា កានីកាម៉ា (カニカマ) ដែលជាការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងពាក្យ កានី ("ក្តាម") និង កាម៉ាបូកូ ("នំត្រី")។ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក វាត្រូវបានគេហៅយ៉ាងសាមញ្ញថា កានី។

ក្រុមហ៊ុនជប៉ុន Sugiyo បានផលិត និងទទួលបានសិទ្ធិប៉ាតង់សាច់ក្តាមក្លែងក្លាយជាលើកដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1974 ដែលមានឈ្មោះថា kanikama។ នេះគឺជាប្រភេទសាច់ក្តាមស្រួយ។ នៅឆ្នាំ 1975 ក្រុមហ៊ុន Osaki Suisan បានផលិត និងទទួលបានសិទ្ធិប៉ាតង់ដំបងក្តាមក្លែងក្លាយជាលើកដំបូង។ ដំបងក្តាមកកត្រូវបានគេប្រើក្នុងស៊ូស៊ី សាឡាដ ចៀនក្នុងតេមប៉ូរ៉ា និងមុខម្ហូបជាច្រើនទៀត។

នេះគឺជាកាម៉ាបូកូរសជាតិក្តាម ដែលផលិតពីសាច់ត្រីដែលមានជាតិសរសៃល្អ។ បន្ទាប់ពីបើកកញ្ចប់រួច សូមស្រាយស្រទាប់ៗចេញ យកក្រដាសរុំចេញ ចម្អិន រួចរីករាយជាមួយវា។ ផលិតផលនេះប្រើសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិ។ មិនប្រើសារធាតុសម្លាប់ផ្សិត ឬសារធាតុរក្សាទុកទេ ដូច្នេះអ្នកអាចរីករាយជាមួយវាដោយទំនុកចិត្ត។ វាអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង វាអាចជ្រលក់ ឬញ៉ាំជាមួយសាឡាដ ទឹកជ្រលក់ chawanmushi ស៊ុប និងច្រើនទៀត។