ម្សៅទឹកស៊ីអ៊ីវស្ងួតដែលមានជាតិ fermented ធម្មជាតិ

ការប្រើប្រាស់ទឹកស៊ីអ៊ីវធម្មជាតិដែលផលិត និងមានជាតិ fermented ជាវត្ថុធាតុដើមរបស់ផលិតផល ដែលផលិតតាមរយៈការលាយ ការបង្កប់ និងដំណើរការបាញ់សម្ងួត មានក្លិនក្រអូបអេស្ទ័រដ៏សម្បូរបែប និងក្លិនទឹកស៊ីអ៊ីវ។ វាជាគ្រឿងទេសដ៏ល្អសម្រាប់អ្នកផលិតម្ហូបអាហារ និងការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃជាលក្ខណៈគ្រួសារ ជាពិសេសល្អសម្រាប់រោងចក្រផលិតទឹកស៊ីអ៊ីវតូចៗ ក្រុមហ៊ុនផលិតម្ហូបអាហារនៅក្នុងតំបន់មិនទាន់អភិវឌ្ឍន៍ ព្រោះវាងាយស្រួលប្រើ រក្សាទុក និងដឹកជញ្ជូន។

របៀបប្រើ៖ ដាក់ម្សៅទឹកស៊ីអ៊ីវ ១គីឡូក្រាម លាយជាមួយអំបិល ០.៤គីឡូក្រាម រំលាយក្នុងទឹក ៣.៥គីឡូក្រាម។ បន្ទាប់មកយើងនឹងទទួលបានទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានគុណភាពខ្ពស់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៤.៥គីឡូក្រាម ដែលមានផ្ទុកអាសូតអាស៊ីតអាមីណូប្រហែល ០.៤ក្រាម/១០០មីលីលីត្រ និងអំបិលប្រហែល ១៦.៥ក្រាម/១០០មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលខ្លីសម្រាប់គ្រួសារ កំដៅទឹកស៊ីអ៊ីវឱ្យពុះ រួចចាក់ចូលក្នុងដបកែវភ្លាមៗ ដាក់គម្របឱ្យជិត រួចរក្សាទុកឱ្យមានសុវត្ថិភាព។

សម្រាប់ការរក្សាទុករយៈពេលវែងរបស់អ្នកផលិត កំដៅទឹកស៊ីអ៊ីវដែលបានស្រង់មកវិញដល់ 90℃ រក្សាសីតុណ្ហភាពរយៈពេល 30 នាទី បន្ទាប់មកធ្វើឱ្យវាត្រជាក់ចុះដល់ 60℃ បន្ថែមអាល់កុលដែលអាចបរិភោគបាន 4.5% (ឬអាស៊ីត Peracetic 4.5% សម្រាប់តម្រូវការ HALAL) សម្រាប់ការអភិរក្ស ដាក់ដប និងរក្សាទុកដោយសុវត្ថិភាព។