-
ធុងស្រូវរបស់ស៊ូស៊ីស្ហៀ: ចាំបាច់សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ស៊ូស៊ី
ធុងស្រូវឈើជារឿយៗសំដៅទៅលើ "ហង្សៀរី" ឬ "ស៊ូស៊ីអូក" គឺជាឧបករណ៍ប្រពៃណីដែលដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរៀបចំសូនីពិតប្រាកដ។ កុងតឺន័រដែលបានរចនាឡើងយ៉ាងពិសេសនេះមិនត្រឹមតែមានមុខងារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបញ្ចូលបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូបសម្បើមរបស់ JAP ...អានបន្ថែម -
Sushi ឫស្សី MAT: ឧបករណ៍សំខាន់សម្រាប់រំកិលស៊ូស៊ីល្អឥតខ្ចោះ
កន្ទេលឫស្សីឫស្សីដែលគេស្គាល់ថាជា "ម៉ាក់ស៉ូ" នៅក្នុងភាសាជប៉ុនគឺជាឧបករណ៍ដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់អ្នកណាម្នាក់ដែលកំពុងស្វែងរកការបង្កើតស៊ូស៊ីពិតប្រាកដនៅផ្ទះ។ គ្រឿងបន្លាស់ផ្ទះបាយសាមញ្ញនេះមានប្រសិទ្ធិភាពមានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងដំណើរការធ្វើសូសាយដែលអនុញ្ញាតឱ្យមេចុងភៅនិងអ្នកចំអិននៅផ្ទះគឺដូចគ្នាទៅនឹងការវិលជុំ ...អានបន្ថែម -
ទឹកជ្រលក់ហ្គូជេងៈជាថ្មីរបស់ប្រទេសកូរ៉េដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់
Gochujang គឺជាគ្រឿងបន្លាស់បែបប្រពៃណីរបស់កូរ៉េដែលទទួលបានការអង្វរជាអន្តរជាតិសម្រាប់ប្រវត្តិរូបរសជាតិប្លែកនិងភាពបត់បែននៅក្នុងចានផ្សេងៗ។ ការបិទភ្ជាប់ផ្កាឈូកក្រហមនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការលាយបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំគ្រាប់ចុចរួមទាំងម្សៅស្រូវសាលីស៊ីរ៉ូសុីរ៉ូសណ្តែកសណ្តែក ...អានបន្ថែម -
នំប៉ាវនិងផ្កានិទាឃរដូវមានកន្លែងពិសេសមួយនៅមហោស្រពនិទាឃរដូវ
បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវគឺជាពិធីបុណ្យប្រពៃណីដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងប្រទេសចិនហើយប្រជាជនអបអរឆ្នាំថ្មីជាមួយនឹងទំនៀមទម្លាប់និងអាហារផ្សេងៗ។ ក្នុងអំឡុងពេលនៃពិធីបុណ្យនេះប្រជាជនអាចរីករាយនឹងមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នានិងនំប៉ាវនំប៉ាវនិងក្រឡុកនិទាឃរដូវកាន់ ...អានបន្ថែម -
មីប៊ាំងប៊ីអឹមៈការរីករាយនៃការធ្វើម្ហូបពីសាន់ស៊ី
មីបៀងប៊ិនជាម្ហូបប្រពៃណីមួយដែលធ្វើឱ្យខេត្តសាណានស៊ីនៃប្រទេសចិនមានភាពល្បីល្បាញដោយសារវាយនភាពរសជាតិនិងរឿងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅពីក្រោយឈ្មោះរបស់ពួកគេ។ មីយ៉ាងទទេទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាអាហារក្នុងម្ហូបក្នុងស្រុកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងជានិមិត្តរូបនៃ ...អានបន្ថែម -
ស្លឹកឫស្សី: អំណោយធម្មជាតិសម្រាប់ការធ្វើម្ហូបនិងតុបតែង
នៅពេលនិយាយអំពីវត្ថុធាតុដើមធម្មជាតិដែលលើកកំពស់ទាំងការធ្វើម្ហូបនិងបណ្តឹងសាទុក្ខសោភ័ណភាពស្លឹកឫស្សីលេចធ្លោជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យកត់សម្គាល់។ ស្លឹកទាំងនេះដែលត្រូវបានគេស្គាល់ចំពោះវាយនភាពប្លែកៗរបស់ពួកគេនិងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងវប្បធម៌ផ្សេងៗជាច្រើនសតវត្សរ៍។ ពីស៊ូស៊ីទៅចិនហ្សុងហ្ស៊ី, បាសបូ ...អានបន្ថែម -
radish pickled: រសជាតិដែលលាក់កំបាំងនៅស៊ូស៊ី
radish pichled នៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនជាធម្មតាសំដៅទៅលើ radish ពណ៌សដែលបានជ្រាប។ វាដើរតួជាថ្នាំចិននៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន។ ទោះបីជាវាមើលទៅដូចជា radish ធម្មតាក៏ដោយវាអាចបន្ថែមភាពស្រស់ស្អាតជាច្រើនសម្រាប់ sushi មួយដុំ។ វាមិនត្រឹមតែលេចចេញជាម្ហូបចំហៀងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមរសជាតិប្លែកផងដែរ ...អានបន្ថែម -
ពិភពឆ្ងាញ់នៃទឹកជ្រលក់គីមឈី
ទឹកជ្រលក់គីមឈីគឺជាគ្រឿងទេសមួយដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលដុះលូតលាស់នៅក្នុងប្រជាប្រិយភាពនៅផ្ទះបាយនៅទូទាំងអាមេរិក។ បានមកពីម្ហូបកូរ៉េគីមឈី, ទឹកជ្រលក់គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃបន្លែគ្រឿងទេសនិងរដូវ។ ខណៈពេលដែលគីមឈីអាយខ្លួនឯងគឺជាអាហារនៅក្នុងម្ហូបកូរ៉េដែលបានធ្វើជាធម្មតា ...អានបន្ថែម -
ពិភពដ៏អស្ចារ្យនៃខ្ទឹមស pickled
ខ្ទឹមសព្ទេលគឺជាកំណប់ទ្រព្យធ្វើម្ហូបដែលត្រូវបានគេស្រឡាញ់ដោយវប្បធម៌នៅទូទាំងសតវត្ស។ នេះ, ការធ្វើឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនត្រឹមតែបង្កើនមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងផ្តល់ជូននូវការរមួលក្រពើនៅលើរូបមន្តប្រពៃណីផងដែរ។ មិនថាអ្នកជាមេចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ឬអ្នកចំអិននៅផ្ទះដែលចង់មើលទៅខាងលើ ...អានបន្ថែម -
ការប្រើប្រាស់ទូទៅនៃស្លឹកតុបតែងក្នុងម្ហូបជប៉ុន
ម្ហូបជប៉ុនគឺល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់និងបទបង្ហាញយ៉ាងល្អិតល្អន់ដែលម្ហូបនីមួយៗគឺជាស្នាដៃតូចមួយដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពស្រស់ស្អាតនៃធម្មជាតិនិងរដូវ។ ទិដ្ឋភាពសំខាន់នៃសិល្បៈសិល្បៈដែលមើលឃើញនេះគឺជាការប្រើប្រាស់ស្លឹកតុបតែង។ ស្លឹកទាំងនេះមិនមែនជាមឺរទេ ...អានបន្ថែម -
Kanikama: សម្ភារៈពេញនិយមនៅស៊ូស៊ី
Kanikama គឺជាឈ្មោះរបស់ជនជាតិជប៉ុនសម្រាប់ក្តាមក្លែងក្លាយដែលត្រូវបានកែច្នៃសាច់ត្រីហើយពេលខ្លះហៅថាដំបងក្តាមឬដំបងមហាសមុទ្រ។ វាជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមដែលត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ារមៀលនំក្តាមនិងរូមក្រោល។ តើ Kanikama គឺជាអ្វី (ក្តាមក្លែងក្លាយ)? អ្នក ...អានបន្ថែម -
ការហោះហើរត្រី Roe: ការឡើងលើស៊ូស៊ី
Tobiko គឺជាពាក្យជប៉ុនសម្រាប់ការហោះហើរត្រីរបស់ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់និងប្រៃដោយផ្សែង។ វាជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនដែលជាគ្រឿងក្រអូបដល់ក្រឡុកស៊ូស៊ី។ តើ ToBiko (ត្រីហោះត្រឡប់មកវិញ)? អ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ឃើញថាមានវត្ថុដែលមានពណ៌ភ្លឺខ្លះ ...អានបន្ថែម