ខណៈពេលដែលសហគមន៍អន្តរជាតិបានប្រមូលផ្តុំគ្នាសម្រាប់វដ្តចុងក្រោយនៃពិព័រណ៍នាំចូល និងនាំចេញចិន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាពិព័រណ៍ Canton ការផ្តោតជាយុទ្ធសាស្ត្រលើគ្រឿងទេសអាស៊ីបូព៌ាពិតប្រាកដបានឈានដល់កម្ពស់ថ្មីនៃសារៈសំខាន់ឧស្សាហកម្ម។ ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd. ដែលជាអង្គភាពឯកទេសក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារបូព៌ាចាប់តាំងពីឆ្នាំ 2004 បានប្រើប្រាស់ឆាកសកលដ៏លេចធ្លោនេះដើម្បីបង្ហាញពីស្តង់ដារបច្ចេកទេស និងម្ហូបអាហារនៃផលប័ត្រគ្រឿងទេសរាវរបស់ខ្លួន។ ចំណុចកណ្តាលនៃការតាំងពិព័រណ៍នេះគឺទឹកស៊ីអ៊ីវម៉ាកល្បីៗរបស់ចិន លក់ដាច់ខ្លាំងបង្កើតឡើងក្រោមស្លាក Yumart។ ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយដំណើរការ fermentation ធម្មជាតិបែបប្រពៃណីដែលមានរយៈពេលជាច្រើនខែ ដោយប្រើប្រាស់សណ្តែកសៀងមិនមែន GMO និងស្រូវសាលីដែលមានគុណភាពខ្ពស់ជាវត្ថុធាតុដើមចម្បង។ ជួរដែលមានលក្ខណៈពិសេស រួមទាំងប្រភេទស្រាល ខ្មៅ និងប្រភេទស៊ូស៊ីពិសេស ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីផ្តល់នូវទម្រង់ umami ដែលមានតុល្យភាពដោយមិនរាប់បញ្ចូលសារធាតុរក្សាទុកសិប្បនិម្មិត ឬ 3-MPCD។ តាមរយៈការបង្ហាញរូបមន្តទាំងនេះដល់ទស្សនិកជនចម្រុះនៃអ្នកទិញអាជីព អង្គការនេះបង្ហាញពីរបៀបដែលការផលិតដែលមានស្តង់ដារអាចសម្របសម្រួលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពជាមួយនឹងពិធីសារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដ៏តឹងរ៉ឹងរបស់...១០០បណ្តាប្រទេសនានានៅទូទាំងវិស័យបដិសណ្ឋារកិច្ច និងលក់រាយទូទាំងពិភពលោក។
១. ឧស្សាហកម្មគ្រឿងផ្សំសកល៖ និន្នាការ និងការវិវត្តន៍ទីផ្សារ
ទីផ្សារទឹកស៊ីអ៊ីវអន្តរជាតិបច្ចុប្បន្នកំពុងឆ្លងកាត់ដំណាក់កាលនៃការពង្រីករចនាសម្ព័ន្ធប្រកបដោយចីរភាព ដោយការវាយតម្លៃឧស្សាហកម្មត្រូវបានព្យាករថានឹងលើសពី 74 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិកនៅឆ្នាំ 2030។ កំណើននេះត្រូវបានគាំទ្រដោយអត្រាកំណើនប្រចាំឆ្នាំ (CAGR) ដ៏រឹងមាំប្រហែល 4.8% ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីការផ្លាស់ប្តូរជាមូលដ្ឋាននៃទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហាររបស់អ្នកប្រើប្រាស់ ដែលទម្រង់រសជាតិអាស៊ីកំពុងក្លាយជាអាហារចម្បងនៅក្នុងម្ហូបចម្រុះសកល និងឃ្លាំងស្តុកអាហារសំខាន់ៗ។
ការកើនឡើងនៃតម្រូវការស្លាកសញ្ញាស្អាតកត្តាជំរុញចម្បងមួយនៅក្នុងទីផ្សារសម័យទំនើបគឺតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់ផលិតផល "ស្លាកស្អាត"។ អាជ្ញាធរសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរជាតិ និងផ្នែកអ្នកប្រើប្រាស់ដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាពកំពុងផ្តល់អាទិភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងដល់បំរែបំរួលដែលមានជាតិសូដ្យូមទាប គ្មានជាតិស្អិត និងគ្មានសារធាតុបន្ថែម។ និន្នាការនេះបានធ្វើឱ្យចាំបាច់ត្រូវមានការវិវត្តន៍បច្ចេកទេសនៅក្នុងវិស័យផលិតកម្ម។ បញ្ហាប្រឈមស្ថិតនៅក្នុងការកាត់បន្ថយមាតិកាអំបិល ខណៈពេលដែលរក្សាកម្រិតអាសូត និងជម្រៅរសជាតិដែលទាក់ទងនឹងការញ៉ាំអាហារធម្មជាតិ។ លើសពីនេះ ការកើនឡើងនៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបានដាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវជាសារធាតុបង្កើនរសជាតិធម្មជាតិដ៏សំខាន់សម្រាប់ជម្រើសសាច់ ដែលបង្កើនល្បឿនការទទួលយករបស់វាបន្ថែមទៀតនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់កែច្នៃចំណីអាហារឧស្សាហកម្មលោកខាងលិច។
ប្រសិទ្ធភាពនៃការផ្គត់ផ្គង់តាមរយៈការបង្រួបបង្រួមខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ការវិភាគទីផ្សារបង្ហាញថា អ្នកទិញដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈកំពុងស្វែងរកដៃគូផ្គត់ផ្គង់ "ច្រកចេញចូលតែមួយ" កាន់តែខ្លាំងឡើង។ នៅក្នុងយុគសម័យនៃភស្តុភារកម្មសកលដ៏ស្មុគស្មាញ សមត្ថភាពក្នុងការស្វែងរកផលប័ត្រដ៏ទូលំទូលាយនៃអាហារសំខាន់ៗរបស់អាស៊ី - រួមទាំងទឹកខ្មេះ ប្រេងល្ង និងមី - ពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលបានផ្ទៀងផ្ទាត់តែមួយគឺជាគុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែងដ៏សំខាន់មួយ។ ការបង្រួបបង្រួមនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យបទប្បញ្ញត្តិ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការគ្រប់គ្រងស្តុកសម្រាប់អ្នកចែកចាយដែលកំពុងស្វែងរកច្បាប់នាំចូលផ្សេងៗគ្នានៃតំបន់ភូមិសាស្ត្រផ្សេងៗគ្នា។
២. ពិព័រណ៍ Canton៖ ហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធយុទ្ធសាស្ត្រសម្រាប់ពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិ
ពិព័រណ៍ Canton បម្រើជាច្រកទ្វារចម្បងសម្រាប់អ្នកទិញអន្តរជាតិ ដើម្បីទទួលបានឧត្តមភាព និងនវានុវត្តន៍ផលិតកម្មរបស់ប្រទេសចិន។ ក្នុងនាមជាពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្មធំបំផុតរបស់ពិភពលោក វាផ្តល់នូវហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធពិសេស និងចាំបាច់សម្រាប់ការផ្ទៀងផ្ទាត់គុណភាព ការវាយតម្លៃអារម្មណ៍ និងការបង្កើតភាពជាដៃគូពាណិជ្ជកម្មរយៈពេលវែង។
ការវាយតម្លៃអារម្មណ៍ និងការផ្ទៀងផ្ទាត់គុណភាពដោយផ្ទាល់
សម្រាប់វិស័យម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ ពិព័រណ៍នេះមិនត្រឹមតែជាការតាំងពិព័រណ៍ទំនិញប៉ុណ្ណោះទេ វាគឺជាវេទិកាដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ការវាយតម្លៃអារម្មណ៍ប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ។ នៅក្នុងការតាំងពិព័រណ៍ Beijing Shipuller អ្នកនាំចូលទូទាំងពិភពលោកត្រូវបានផ្តល់ឱកាសដើម្បីវាយតម្លៃភាពស្អិត ពណ៌ និងទម្រង់ក្លិនក្រអូបនៃរូបមន្តទឹកស៊ីអ៊ីវផ្សេងៗក្នុងពេលវេលាជាក់ស្តែង។ អន្តរកម្មផ្ទាល់នេះគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ការបង្កើតទំនុកចិត្តនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកចែកចាយពិភាក្សាអំពីប៉ារ៉ាម៉ែត្របច្ចេកទេសជាក់លាក់ ដូចជាមាតិកាអាសូតអាស៊ីតអាមីណូ និងវដ្ត fermentation ដោយផ្ទាល់ជាមួយអ្នកជំនាញបច្ចេកទេសដែលយល់ពីភាពខុសប្លែកគ្នានៃការផលិតម្ហូបអាហារឧស្សាហកម្ម។
មតិប្រតិកម្ម និងនវានុវត្តន៍ទីផ្សារជាក់ស្តែង
ពិព័រណ៍ Canton ដើរតួជាមន្ទីរពិសោធន៍រស់សម្រាប់ភាពវៃឆ្លាតទីផ្សារសកល។ តាមរយៈការចូលរួមជាមួយអ្នកទិញជំនាញរាប់ពាន់នាក់នៅក្រៅប្រទេស សហគ្រាសដែលចូលរួមប្រមូលមតិប្រតិកម្មភ្លាមៗលើនិន្នាការវេចខ្ចប់ក្នុងតំបន់ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិក្នុងស្រុក។ ការសន្ទនានេះជួយសម្រួលដល់ការអភិវឌ្ឍដំណោះស្រាយជាក់លាក់ទីផ្សារ ដូចជាការបង្កើតទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅដែលមានកំហាប់ខ្ពស់សម្រាប់ទីផ្សារអឺរ៉ុបខាងកើត ឬការរចនាម៉ាស៊ីនចែកចាយលើតុឯកទេសសម្រាប់វិស័យបដិសណ្ឋារកិច្ចអាមេរិកខាងជើង។ ពិព័រណ៍នេះភ្ជាប់គម្លាតរវាងសមត្ថភាពផលិតកម្មដ៏ធំរបស់ប្រទេសចិន និងតម្រូវការធ្វើម្ហូបជាក់លាក់ និងក្នុងស្រុកនៃទីផ្សារសកលប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព។
៣. គុណសម្បត្តិស្នូល និងសេណារីយ៉ូអនុវត្តជាយុទ្ធសាស្ត្រ
គ្រឹះប្រតិបត្តិការរបស់ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd. ត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយផ្អែកលើជំនាញឯកទេសក្នុងការនាំចេញគ្រឿងផ្សំអាហារអាស៊ីអស់រយៈពេលពីរទសវត្សរ៍។ ចំណុចខ្លាំងស្នូលរបស់ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានកំណត់ដោយបណ្តាញផលិតកម្មរួមបញ្ចូលគ្នារបស់ខ្លួន ដែលរួមមានមូលដ្ឋានឯកទេសចំនួន 9 និងរោងចក្ររួមគ្នាចំនួន 280 ដែលធានាបាននូវការផ្គត់ផ្គង់ដែលមានស្ថេរភាព និងចម្រុះនៃផលិតផលផ្សេងៗគ្នាជាង 278 ប្រភេទ។
ភាពជាក់លាក់ផ្នែកបច្ចេកទេស និងវិញ្ញាបនបត្រសកល
ទឹកស៊ីអ៊ីវរបស់ម៉ាក Yumart ត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើប្រាស់ដំណើរការចំហុយសម្ពាធខ្ពស់រយៈពេលខ្លីសម្រាប់វត្ថុធាតុដើម បន្ទាប់មកដោយវដ្ត fermentation យ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងបរិយាកាសដែលមានការគ្រប់គ្រង។ ភាពម៉ត់ចត់ខាងបច្ចេកទេសនេះធានាថារាល់បាច់នីមួយៗបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពអន្តរជាតិនៃHACCP, ISO, BRC, Halal និង Kosherគុណសម្បត្តិប្រកួតប្រជែងចម្បងមួយរបស់អង្គការគឺ “ដំណោះស្រាយវេទមន្ត” របស់ខ្លួនសម្រាប់ការដាក់ស្លាកឯកជន (OEM)។ ដោយមានការគាំទ្រពីក្រុមស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ចំនួនប្រាំក្រុម ក្រុមហ៊ុនអាចកែសម្រួលកម្រិតជាតិប្រៃ និងអាំងតង់ស៊ីតេរសជាតិឱ្យត្រូវនឹងរសជាតិក្នុងស្រុករបស់ប្រទេសគោលដៅ ដោយធានាថាផលិតផលនេះទាំងមានគុណភាព និងត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ទីផ្សារ។
សេណារីយ៉ូកម្មវិធីឧស្សាហកម្មចម្រុះ
ភាពបត់បែននៃផលប័ត្រទឹកស៊ីអ៊ីវអនុញ្ញាតឱ្យវាបម្រើកម្រិតសំខាន់ៗចំនួនបីនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសកល៖
ដំណើរការឧស្សាហកម្ម៖ក្រុមហ៊ុនផលិតទ្រង់ទ្រាយធំប្រើប្រាស់ទឹកស៊ីអ៊ីវរបស់ Yumart (មានក្នុងទម្រង់រហូតដល់ធុង 1000 លីត្រ) ជាសារធាតុពណ៌ធម្មជាតិ និងជាសារធាតុរក្សារសជាតិនៅក្នុងអាហារ និងទឹកជ្រលក់ដែលបានវេចខ្ចប់ជាមុន។
សេវាកម្មម្ហូបអាហារប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ៖ចុងភៅប្រតិបត្តិនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់សណ្ឋាគារអន្តរជាតិ និងបារស៊ូស៊ីឯកទេស ពឹងផ្អែកលើទម្រង់ 1L និង 1.8L សម្រាប់ជាតិប្រៃដែលមានស្ថេរភាព និងពណ៌ត្នោតក្រហម ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការរក្សាស្តង់ដារម៉ាកយីហោនៅទូទាំងសាខាទូទាំងពិភពលោក។
លក់រាយសំខាន់ៗ៖ដបទំហំ 150ml និង 500ml ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ ត្រូវបានផ្គត់ផ្គង់ទៅកាន់ផ្សារទំនើបធំៗ ជាកន្លែងដែលការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ម៉ាកយីហោចំពោះគ្រឿងផ្សំមិនមែន GMO និងការផលិតស្រាបៀរធម្មជាតិជំរុញឱ្យមានការរក្សាអតិថិជនខ្ពស់។
ជំនាញផ្នែកភស្តុភារ និងភាពជោគជ័យរបស់អតិថិជន
សមត្ថភាពរបស់ក្រុមហ៊ុនក្នុងការគ្រប់គ្រងភស្តុភារអន្តរជាតិដ៏ស្មុគស្មាញ — រួមទាំងប្រព័ន្ធខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ឯកទេសមួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០១៨ — ធានាថាគ្រឿងផ្សំរាវត្រូវបានការពារពីការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពក្នុងអំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនតាមសមុទ្រ។ តាមរយៈការផ្តល់ជូនសេវាកម្ម LCL (ផ្ទុកតិចជាងកុងតឺន័រ) ដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ និងលក្ខខណ្ឌពាណិជ្ជកម្មដែលអាចបត់បែនបាន (រួមទាំង EXW, FOB, CIF និង DDP) អង្គការនេះធ្វើឱ្យភាពស្មុគស្មាញនៃពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិមានភាពសាមញ្ញ។ វិធីសាស្រ្តជាក់ស្តែងនេះបានពង្រឹងជំហររបស់ Yumart ជាដៃគូដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់អ្នកចែកចាយលក់ដុំ និងក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារដែលកំពុងស្វែងរកការនាំយករសជាតិបូព៌ាដើមទៅកាន់ប្រទេសជិត ១០០ នៅទូទាំងពិភពលោក។
៤. សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ខណៈពេលដែលចំណង់ចំណូលចិត្តទូទាំងពិភពលោកចំពោះគ្រឿងផ្សំអាស៊ីដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានវិញ្ញាបនបត្រនៅតែបន្តពង្រីក សារៈសំខាន់នៃវេទិកាពាណិជ្ជកម្មជាយុទ្ធសាស្ត្រដូចជាពិព័រណ៍ Canton កាន់តែច្បាស់ឡើងៗ។ ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd. នៅតែប្តេជ្ញាប្រើប្រាស់វេទិកាអន្តរជាតិទាំងនេះ ដើម្បីបង្ហាញពីភាពជាអ្នកដឹកនាំរបស់ខ្លួននៅក្នុងវិស័យគ្រឿងទេស និងការលះបង់របស់ខ្លួនចំពោះការច្នៃប្រឌិតបច្ចេកទេស។ តាមរយៈការផ្តល់ជូននូវទឹកស៊ីអ៊ីវដែលមានដំណើរការខ្ពស់ និងស៊ីសង្វាក់គ្នាក្រោមម៉ាក Yumart អង្គការនេះគាំទ្រដល់ការពង្រីកវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបអាស៊ីជាសកលជាបន្តបន្ទាប់ ខណៈពេលដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារខ្ពស់បំផុតនៃសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងការគ្រប់គ្រងគុណភាព។ ចាប់ពីខ្សែសង្វាក់ផលិតកម្មឧស្សាហកម្មរហូតដល់ផ្ទះបាយដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះឧត្តមភាពនៅក្នុងរាល់ដំណក់នៅតែជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃបេសកកម្មអន្តរជាតិរបស់ក្រុមហ៊ុន។
សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមទាក់ទងនឹងលក្ខណៈបច្ចេកទេសផលិតផល វិញ្ញាបនបត្រអន្តរជាតិ ឬដើម្បីមើលដំណោះស្រាយធ្វើម្ហូបអាស៊ីពេញលេញ សូមចូលទៅកាន់គេហទំព័រផ្លូវការរបស់ក្រុមហ៊ុន៖https://www.yumartfood.com/
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ មករា-០៩-២០២៦