ប្រទេសចិនមានវប្បធម៌ម្ហូបអាហារសម្បូរបែប និងចម្រុះ ហើយជាផ្នែកសំខាន់នៃម្ហូបចិន គ្រឿងទេសផ្សេងៗមានតួនាទីមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងម្ហូបចិន។ ពួកគេមិនត្រឹមតែផ្តល់ឱ្យចាននូវរសជាតិតែមួយគត់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែពួកគេក៏មានគុណតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភសំខាន់ៗ និងឥទ្ធិពលឱសថផងដែរ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ យើងនឹងណែនាំគ្រឿងទេសចិនទូទៅមួយចំនួន ដែលជាគ្រឿងទេសធម្មតារបស់ក្រុមហ៊ុនយើង ហើយពិភាក្សាអំពីការប្រើប្រាស់ និងឥទ្ធិពលរបស់វា។
1. ជ្រុង
ផ្កាយ anise គឺជាគ្រឿងទេសដែលស្រដៀងនឹងផ្កាយដូច្នេះវាត្រូវបានគេហៅថា "ផ្កាយ anise" ឬ "anise" ។ វាមានក្លិនឈ្ងុយផ្អែមខ្លាំង ហើយត្រូវបានគេប្រើជាចម្បងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ទឹកប្រហុក ទឹកប្រហុក គល់ស្លឹកគ្រៃជាដើម។ ការឈឺចាប់។ នៅពេលចម្អិនម្ហូបដូចជា សាច់ជ្រូកបំពង សាច់មាន់បំពង និងសាច់គោ ការបន្ថែមអានីសផ្កាយអាចបន្ថែមរសជាតិនៃម្ហូប និងធ្វើឱ្យសាច់កាន់តែឆ្ងាញ់ និងឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះ ផ្កាអានីសក៏ត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាទូទៅក្នុងការផលិតស្រាស គ្រឿងសម្ល និងនំដុតផងដែរ ដូចជា នំប័ុងផ្កាយ ស្រាអានីសជាដើម។
2. cinnamon
សំបកដើម cinnamon ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា cinnamon គឺជាគ្រឿងទេសដែលស្រង់ចេញពីសំបករបស់ដើម cinnamon ។ វាមានរសជាតិផ្អែម និងរសជាតិហឹរបន្តិច ហើយច្រើនតែត្រូវបានគេប្រើក្នុងចានដូចជាសាច់ស្ងោរ និងស៊ុប។ cinnamon មិនត្រឹមតែអាចបង្កើនក្លិនក្រអូបនៃចានប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការសាយភាយភាពត្រជាក់ក្នុងភាពកក់ក្តៅ និងធ្វើឱ្យឈាមមានកម្លាំង និងការមករដូវ។ ការបន្ថែម cinnamon ទៅក្នុងសាច់ចំហុយដូចជាសាច់គោ និងសាច់ចៀមអាចបំបាត់ក្លិនត្រីរបស់សាច់ និងធ្វើឱ្យស៊ុបកាន់តែសម្បូរបែប។ លើសពីនេះទៀតសំបក cinnamon ក៏ជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃម្សៅ allspice ដែលជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើក្នុងការរៀបចំ brine និងការរៀបចំប្រេងគ្រឿងទេស។
3. ម្រេចស៊ីឈួន
ម្រេចស៊ីឈួនគឺជាគ្រឿងផ្សំព្រលឹងមួយនៃម្ហូបស៊ីឈួនរបស់ចិន ហើយល្បីល្បាញដោយសាររសជាតិហឹរពិសេសរបស់វា។ ម្រេចស៊ីឈួនត្រូវបានបែងចែកជាម្រេចក្រហម និងម្រេចបៃតង ម្រេចក្រហមមានរសជាតិស្ពឹក ចំណែកម្រេចបៃតងមានក្លិនក្រូចឆ្មា និងរសជាតិហឹរស្រាលជាង។ ម្រេចស៊ីឈួន ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាចម្បងនៅក្នុងម្ហូបស៊ីឈួន ដូចជាហឹរហឹរ តៅហ៊ូ ម៉ាប៉ូ បង្គាហឹរ ជាដើម ដែលអាចធ្វើឱ្យចានមានរសជាតិហឹរ និងក្រអូបក្នុងមាត់ ហើយមានរសជាតិជាប់បានយូរ។ ក្រៅពីជួយបង្កើនរសជាតិ ម្រេចស៊ីឈួនក៏មានគុណតម្លៃជាឱសថជួយពង្រឹងក្រពះ និងបំបាត់អាហារ បំបាត់ការឈឺចាប់ និងបំបាត់ភាពត្រជាក់។ នៅក្នុងឱសថបុរាណចិន ម្រេចស៊ីឈួន ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីព្យាបាលរោគសញ្ញាដូចជាជំងឺផ្តាសាយ និងឈឺពោះ។
4. ស្លឹក Bay
ស្លឹក Bay ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្លឹក Bay មានកន្លែងមួយនៅក្នុងម្ហូបចិន ទោះបីជាមិនមានលក្ខណៈធម្មតាដូចគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតក៏ដោយ។ មុខងារសំខាន់របស់ស្លឹក Bay គឺបំបាត់ក្លិន និងបង្កើនរសជាតិ ហើយវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុង stews, brine និងស៊ុប។ ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វាបន្សាបកំណត់ចំណាំត្រីរបស់សាច់ និងត្រី ដោយបន្ថែមរសជាតិស្មុគស្មាញនៃម្ហូប។ ជាឧទាហរណ៍ ពេលចំហុយសាច់គោ សាច់មាន់ និងសាច់ជ្រូកដុត ការបន្ថែមស្លឹក Bay ពីរបីអាចបង្កើនកម្រិតរសជាតិទាំងមូល។ Bayberry ក៏ជួយដល់ការរំលាយអាហារ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើតែដើម្បីបំបាត់ការឈឺក្រពះ និងឧស្ម័ន។
5. Cumin
Cumin គឺជាគ្រឿងទេសដែលមានក្លិនឈ្ងុយខ្លាំង ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការដុត និងចៀន។ ក្លិនក្រអូបពិសេសរបស់ cumin គឺសមរម្យជាពិសេសសម្រាប់ការផ្គូផ្គងជាមួយសាច់ចៀម និងជាគ្រឿងទេសដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងម្ហូប Xinjiang ។ នៅក្នុងចានដូចជា kebabs និងសាច់ចៀម chops ជាមួយ cumin, cumin មិនត្រឹមតែបិទបាំងក្លិនត្រីនៃសាច់នោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងបន្ថែមទៅរសជាតិកម្រនិងអសកម្មនៃអាហារ។ Cumin ក៏មានប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការលើកកម្ពស់ការរំលាយអាហារ និងធ្វើឱ្យក្រពះក្តៅ ជាពិសេសសមរម្យសម្រាប់ប្រើក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់។ លើសពីនេះទៀត cumin ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីរៀបចំម្សៅគ្រឿងទេស ដែលត្រូវបានប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្លែ និងសាច់ ដែលផ្តល់ឱ្យចាននូវក្លិនបិដោរដ៏សម្បូរបែប។
ទំនាក់ទំនង
ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp៖ +86 178 0027 9945
គេហទំព័រ៖https://www.yumartfood.com/
ពេលវេលាប្រកាស៖ ថ្ងៃទី ១៨-២៤-២០២៤