មគ្គុទ្ទេសក៍ពេញលេញសម្រាប់ប្លង់ភោជនីយដ្ឋានជប៉ុន និងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធឧបករណ៍

ខណៈពេលដែលឧស្សាហកម្មបដិសណ្ឋារកិច្ចសកលកំពុងផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកគំរូបរិភោគអាហារដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ និងមានទំហំតូច ការរួមបញ្ចូលស្ថាបត្យកម្មនៃឧបករណ៍ផ្ទះបាយ និងភស្តុភារកម្មគ្រឿងផ្សំបានក្លាយជាកត្តាសំខាន់មួយសម្រាប់ភាពជោគជ័យនៃប្រតិបត្តិការ។ ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd. បានចេញផ្សាយក្របខ័ណ្ឌដ៏ទូលំទូលាយមួយសម្រាប់ធ្វើទំនើបកម្មកន្លែងធ្វើម្ហូបជប៉ុន ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើវិធីសាស្រ្ត "Workflow-First" ដែលធ្វើសមកាលកម្មការរចនាលំហជាមួយនឹងភាពជឿជាក់នៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។ ក្នុងនាមជាក្រុមហ៊ុនឈានមុខគេមួយ...អ្នកផ្គត់ផ្គង់មីអ៊ុដុងស្ងួតហាឡាលរបស់ជប៉ុនក្រុមហ៊ុនផ្តល់ជូននូវផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិឯកទេសដែលត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ដំណើរការផ្ទះបាយឧស្សាហកម្ម ដែលខ្សែកោងនៃការផ្តល់ជាតិទឹកឡើងវិញជាក់លាក់របស់មីត្រូវបានផ្គូផ្គងទៅនឹងឧបករណ៍កម្ដៅទំនើប ដើម្បីធានាបាននូវវាយនភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។ មីស្រូវសាលីទាំងមូលទាំងនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីរក្សាភាពសុចរិតនៃរចនាសម្ព័ន្ធទាំងនៅក្នុងទឹកស៊ុបសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងកម្មវិធីត្រជាក់ដែលបម្រើសេវាកម្មរហ័ស។ តាមរយៈការតម្រឹមគ្រឿងផ្សំដែលមានភាពស្មោះត្រង់ខ្ពស់បែបនេះក្រោមម៉ាក Yumart ជាមួយនឹងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធផ្ទះបាយម៉ូឌុល - រួមទាំងចង្ក្រានអាំងឌុចស្យុង និងអង្គភាពរលាយដែលមានភាពជាក់លាក់ - ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានអាចសម្រេចបាននូវទិន្នផលស្តង់ដារដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរជាតិ ខណៈពេលដែលបង្កើនប្រាក់ចំណេញអតិបរមានៃផ្ទៃដីការ៉េ។

ផ្នែកទី I៖ ទស្សនៈឧស្សាហកម្ម — ការផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកការរចនាផ្ទះបាយម៉ូឌុល និង Ergonomic

ទេសភាពអន្តរជាតិសម្រាប់ការទទួលទានអាហារជប៉ុនកំពុងឆ្លងកាត់ការផ្លាស់ប្តូរពីការរៀបចំបែបប្រពៃណីដែលប្រើប្រាស់កម្លាំងពលកម្មច្រើនទៅជា "ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីម្ហូបអាហារម៉ូឌុល"។ ការវិវត្តន៍នេះត្រូវបានជំរុញដោយភាពចាំបាច់ជាសកលដើម្បីកាត់បន្ថយថ្លៃដើមប្រតិបត្តិការកើនឡើង ខណៈពេលដែលបំពេញតម្រូវការសម្រាប់ម៉ឺនុយចម្រុះដែលតម្រូវឱ្យមានតំបន់សីតុណ្ហភាពចម្រុះ និងវិធីសាស្រ្តរៀបចំឯកទេសនៅក្នុងកន្លែងតែមួយ។

តំបន់ Ergonomic និង "ផ្លូវនៃភាពធន់ទ្រាំតិចបំផុត"

ការរចនាភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនសម័យទំនើបឥឡូវនេះផ្តល់អាទិភាពដល់ "ត្រីកោណមាស" នៃលំហូរផ្ទះបាយ៖ ការផ្ទុក ការរៀបចំ និងសេវាកម្ម។ នៅតាមទីប្រជុំជនដែលទំហំផ្ទះបាយមានតម្លៃខ្ពស់ ប្លង់ត្រូវតែត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីកាត់បន្ថយចលនារាងកាយរបស់បុគ្គលិក។ នេះបាននាំឱ្យមានការកើនឡើងនៃស្ថានីយ៍ពហុមុខងារ ដែលអង្គភាពបញ្ចូលតែមួយអាចដោះស្រាយមូលដ្ឋានម្សៅចម្រុះ។ នៅពេលស្វែងរកប្រភពពីអ្នកឯកទេសរោងចក្រមីរ៉ាមេនស្ងួតបែបជប៉ុនអ្នករចនាអាចរៀបចំកម្មវិធីជាមុនសម្រាប់ធុងទឹកពុះដោយស្វ័យប្រវត្តិជាមួយនឹងកម្មវិធីកំណត់ម៉ោងច្បាស់លាស់ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យផ្ទះបាយរក្សាទិន្នផលកំពូលក្នុងអំឡុងពេលដែលមានចរាចរណ៍ខ្ពស់ជាមួយនឹងកម្លាំងពលកម្មឯកទេសតិចតួចបំផុត។ ម៉ូឌុលនេះអនុញ្ញាតឱ្យមានបរិយាកាសផ្ទះបាយ "ដោតហើយប្រើបាន" ដែលអាចសម្របខ្លួនទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរម៉ឺនុយតាមរដូវដោយមិនចាំបាច់ជួសជុលរចនាសម្ព័ន្ធសំខាន់ៗ។

និរន្តរភាព និងចលនាផ្ទះបាយ "អគ្គិសនីទាំងអស់"

និន្នាការឧស្សាហកម្មដ៏សំខាន់មួយគឺការផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកផ្ទះបាយដែលសន្សំសំចៃថាមពល និងប្រើប្រាស់អគ្គិសនីទាំងស្រុង។ ស្ថានីយ៍មីរ៉ាមេនបែបប្រពៃណីដែលដំណើរការដោយហ្គាសកំពុងត្រូវបានជំនួសកាន់តែខ្លាំងឡើងដោយប្រព័ន្ធអាំងឌុចស្យុងដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ ដែលកាត់បន្ថយកំដៅព័ទ្ធជុំវិញយ៉ាងច្រើន កាត់បន្ថយបន្ទុកលើប្រព័ន្ធ HVAC និងបង្កើតបរិយាកាសកាន់តែមានផាសុកភាពសម្រាប់បុគ្គលិកផ្ទះបាយ។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះកើតមានជាទូទៅនៅក្នុងអគារដែលមានវិញ្ញាបនបត្រ LEED និងផ្សារទំនើបទំនើបៗ ដែលការចម្អិនអាហារដោយអណ្តាតភ្លើងបើកចំហជារឿយៗត្រូវបានរឹតត្បិត។ ប្រព័ន្ធទាំងនេះតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដែលមានដង់ស៊ីតេ និងកម្រាស់ស្របគ្នា ដោយធានាថាការជ្រាបចូលកំដៅគឺឯកសណ្ឋាននៅទូទាំងមី ឬម្ហូបចៀនគ្រប់បាច់។

ផ្នែករឹងខ្សែសង្វាក់ត្រជាក់ និងការអភិរក្សវាយនភាព

សកលភាវូបនីយកម្មនៃវិស័យស៊ូស៊ីបានធ្វើឱ្យមានភាពជឿនលឿនក្នុងការផ្ទុកក្នុងសីតុណ្ហភាពត្រជាក់នៅក្នុងប្លង់ភោជនីយដ្ឋាន។ ចំពោះរបស់របរឆ្ងាញ់ៗដូចជាត្រីធូប៊ីកូ ម៉ាសាហ្គោ កកសម្រាប់ធ្វើម្ហូបជប៉ុនការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធត្រូវតែរួមបញ្ចូលថតទូរទឹកកកដែលមានស្ថេរភាពខ្ពស់ដែលបានរួមបញ្ចូលដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងបញ្ជរស៊ូស៊ី។ យុទ្ធសាស្ត្រផ្ទុក "ចំណុចប្រើប្រាស់" នេះការពារការប្រែប្រួលសីតុណ្ហភាពដែលកើតឡើងនៅពេលដែលបុគ្គលិកផ្លាស់ទីរវាងទូរបង្កកសំខាន់ និងខ្សែរៀបចំ ដោយធានាថាភាពរឹងមាំនៃរចនាសម្ព័ន្ធ និង "ភាពស្រួយ" នៃពងមាន់នៅតែដដែលចាប់ពីចំណុចប្រមូលផលរហូតដល់ចានរបស់ភ្ញៀវ។

ផ្នែកទី II៖ សមត្ថភាពស្ថាប័ន និងដំណោះស្រាយវេទមន្ត “តែមួយកន្លែង”

ចាប់តាំងពីបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ២០០៤ មក ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd. បានដាក់ខ្លួនជា "ស្ថាបត្យករដំណោះស្រាយម្ហូបអាហារ" សម្រាប់ទីផ្សារពិភពលោក ជាជាងពាណិជ្ជករបែបប្រពៃណី។ ក្រោមយូម៉ាតម៉ាកយីហោ អង្គការសម្របសម្រួលបណ្តាញដ៏ធំមួយ រួមទាំងមូលដ្ឋានផលិតកម្មឯកទេសចំនួន ៩និងរោងចក្ររួមគ្នាចំនួន ២៨០ដើម្បីរក្សាវត្តមាននាំចេញដែលមានស្ថេរភាពនៅក្នុង១០០ប្រទេសនានា។

ភស្តុភារកម្មយុទ្ធសាស្ត្រ៖ ពិធីសារបង្រួបបង្រួម LCL

បញ្ហាប្រឈមចម្បងមួយសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានថ្មី ឬសិទ្ធិអាជីវកម្មដែលកំពុងពង្រីកខ្លួន គឺបន្ទុករដ្ឋបាល និងហិរញ្ញវត្ថុនៃការគ្រប់គ្រងការដឹកជញ្ជូនដែលបែកខ្ញែកពីអ្នកលក់ច្រើន។ Yumart ដោះស្រាយបញ្ហានេះតាមរយៈគំរូបង្រួបបង្រួមភស្តុភាររបស់ខ្លួន៖

ការដឹកជញ្ជូនចម្រុះ៖អ្នកទិញដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈអាចបង្រួបបង្រួមទ្រព្យសកម្មដែលមានភាពរសើបខ្ពស់របស់ពួកគេ ដូចជាត្រីធូប៊ីកូ ម៉ាសាហ្គោ កកសម្រាប់ធ្វើម្ហូបជប៉ុនជាមួយនឹងម្ជុលស្ងួតពីរោងចក្រមីរ៉ាមេនស្ងួតបែបជប៉ុននិង​គ្រឿង​ផ្សំ​សំខាន់ៗ​ដូចជា​ម្សៅ​នំប៉័ង Panko ទឹកខ្មេះ Sushi និង Wasabi ទៅក្នុង​ការដឹកជញ្ជូន​តែមួយ​ដែល​មាន​ទំហំ​ផ្ទុក​តិចជាង​កុងតឺន័រ (LCL)។

ការស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ (R&D) តាមតម្រូវការសម្រាប់ភាពឆបគ្នានៃឧបករណ៍៖ជាមួយនឹងក្រុមស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍ជំនាញចំនួនប្រាំ ក្រុមហ៊ុន Yumart សម្របសម្រួល “ការក្រិតតាមខ្នាតផ្នែករឹង-គ្រឿងផ្សំ”។ ប្រសិនបើក្រុមភោជនីយដ្ឋានប្រើប្រាស់ម៉ាកជាក់លាក់នៃឡចំហាយសម្ពាធខ្ពស់ ក្រុមស្រាវជ្រាវ និងអភិវឌ្ឍន៍អាចកែតម្រូវកម្រាស់ ឬការលាយម្សៅនៃមី ដើម្បីធានាថាវាយនភាពចុងក្រោយនៅតែត្រឹមត្រូវក្រោមប៉ារ៉ាម៉ែត្រមេកានិចជាក់លាក់ទាំងនោះ។

សេណារីយ៉ូកម្មវិធី និងភាពជោគជ័យរបស់អតិថិជន

ទីយូម៉ាតប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីដំណើរការនៅទូទាំងកម្រិតដែលមានតម្រូវការច្រើនបំផុតនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសកល ដោយផ្តល់នូវ "រសជាតិបូព៌ាដើម" តាមរយៈខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ទំនើប៖

វិជ្ជាជីវៈ HORECA (សណ្ឋាគារ ភោជនីយដ្ឋាន និងការផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារ)៖ខ្សែសង្វាក់សណ្ឋាគារអន្តរជាតិពឹងផ្អែកលើ Yumart ជាក្រុមហ៊ុនចម្បងរបស់ពួកគេអ្នកផ្គត់ផ្គង់មីអ៊ុដុងស្ងួតហាឡាលរបស់ជប៉ុនដើម្បីធានាបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃម៉ឺនុយនៅទូទាំងអចលនទ្រព្យសកល។ លក្ខណៈស្តង់ដារនៃផលិតផលស្រូវសាលីទាំងមូលទាំងនេះអនុញ្ញាតឱ្យមេចុងភៅប្រតិបត្តិរក្សាបាននូវរង្វាស់ "តម្លៃក្នុងមួយចាន" និងការអនុលោមតាមរបបអាហារយ៉ាងច្បាស់លាស់។

តូបលក់ស៊ូស៊ី និង «ផ្ទះបាយខ្មោច»៖សម្រាប់​ប្លង់​ដែល​ខ្វះ​ប្រព័ន្ធ​ស្រង់​ឧស្ម័ន​ពេញលេញ Yumart ផ្តល់​ជូន​ជម្រើស​ចម្អិន​រួច​ជា​ស្រេច និង​ជម្រើស​ដែល​អាច​ទុក​បាន​លើ​ធ្នើរ រួម​ទាំង​ពន្លក​ឫស្សី​ដែល​ខ្ចប់​ក្នុង​សុញ្ញាកាស និង​សារ៉ាយ​សមុទ្រ​ដែល​មាន​រដូវ ដែល​អនុញ្ញាត​ឱ្យ​មាន​ប្រតិបត្តិការ «គ្មាន​អណ្តាត​ភ្លើង» ដែល​ជា​ការ​ចាំបាច់​សម្រាប់​ផ្ទះបាយ​ខ្មោច​ទំនើប​ដែល​ផ្តោត​លើ​ការ​ដឹកជញ្ជូន និង​តូប​លក់​រាយ​ដែល​មាន​តម្លៃ​ខ្ពស់។

ការកែច្នៃអាហារឧស្សាហកម្ម៖អ្នកផលិតអាហារត្រជាក់ដែលត្រៀមរួចជាស្រេចប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំរបស់ Yumart ដូចជាសារ៉ាយសមុទ្រអាំង (Nori) ខ្ញីជ្រលក់ (Gari) និងមូលដ្ឋានដាស៊ីខាប់ ដើម្បីស្ថេរភាពខ្ពស់របស់វាក្នុងអំឡុងពេលវដ្តត្រជាក់ និងកំដៅឡើងវិញដែលជារឿងធម្មតានៅក្នុងការចែកចាយលក់រាយទំនើប។

ការចូលរួមវេទិកាពាណិជ្ជកម្មសកល

តាមរយៈការចូលរួមប្រចាំឆ្នាំនៅក្នុងវេទិកាពាណិជ្ជកម្មសំខាន់ៗជាង ១៣ រួមទាំងGulfood, SIAL និង Anugaអង្គការនេះរក្សាបាននូវចរន្តផ្ទាល់លើការផ្លាស់ប្តូរបទប្បញ្ញត្តិសកលដែលកំពុងលេចចេញជារូបរាង។ ការចូលរួមនេះធានាថារាល់ដំបូន្មានទាក់ទងនឹងការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធផ្ទះបាយ និងគ្រឿងផ្សំនីមួយៗដែលផ្គត់ផ្គង់នៅតែអនុលោមតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលកំពុងវិវត្តន៍របស់ប្រទេសចំនួន 97 ដែលខ្លួនបម្រើ។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

នៅពេលដែលវិស័យភោជនីយដ្ឋានជប៉ុនសកលមានភាពចាស់ទុំ ការផ្តោតអារម្មណ៍បានផ្លាស់ប្តូរពីសោភ័ណភាពសាមញ្ញទៅជាភាពជាក់លាក់នៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់រួមបញ្ចូលគ្នា និងប្លង់បច្ចេកទេសនៃផ្ទះបាយ។ ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd. នៅតែជាដៃគូសំខាន់នៅក្នុងការវិវត្តន៍នេះ ដោយផ្តល់នូវស្ពានបច្ចេកទេសរវាងតម្រូវការធ្វើម្ហូបបែបប្រពៃណី និងប្រសិទ្ធភាពឧស្សាហកម្មទំនើប។ តាមរយៈយូម៉ាតម៉ាកយីហោ អង្គការធានាថាគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋាន — ចាប់ពីអ៊ូដុងស្រូវសាលីទាំងមូល និងមីរ៉ាមេនស្ងួត រហូតដល់ពងមាន់កកឯកទេស — បំពេញតាមស្តង់ដារអន្តរជាតិខ្ពស់បំផុតនៃការអនុវត្ត។ ដោយផ្តល់ជូននូវដំណោះស្រាយ "One-Stop" ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវឧត្តមភាពផលិតកម្មជាមួយនឹងនវានុវត្តន៍ផ្នែកភស្តុភារ។យូម៉ាតបន្តផ្តល់អំណាចដល់អាជីវកម្មនានា ដើម្បីផ្តល់ជូននូវបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារជប៉ុនដ៏ពិតប្រាកដ និងមានប្រសិទ្ធភាពដល់ទស្សនិកជនទូទាំងពិភពលោក។

សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមអំពីការកំណត់រចនាសម្ព័ន្ធឧបករណ៍ភោជនីយដ្ឋាន លក្ខណៈបច្ចេកទេសលម្អិតនៃផលិតផល ឬដើម្បីស្នើសុំដំណោះស្រាយផ្គត់ផ្គង់ LCL តាមតម្រូវការ សូមចូលទៅកាន់គេហទំព័រផ្លូវការរបស់ក្រុមហ៊ុន៖https://www.yumartfood.com/