នៅពេលអ្នកបើកម៉ឺនុយ sushi-ya (ភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ី) អ្នកប្រហែលជាមានការភ័ន្តច្រឡំដោយភាពខុសគ្នានៃ sushi ។ ពី maki sushi ដ៏ល្បី (rolled sushi) ទៅជាបំណែក nigiri ឆ្ងាញ់ៗ វាអាចពិបាកក្នុងការចាំថាមួយណា។
It'ដល់ពេលស្វែងយល់ពីប្រភេទ Sushi លើសពី Westernized California roll ហើយស្វែងយល់អំពីចំណេះដឹង Sushi របស់អ្នក ដូច្នេះអ្នក។'នឹងក្លាយជាអ្នកជំនាញ នៅពេលដែលអ្នករីករាយនឹងអាហារស៊ូស៊ីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់បន្ទាប់ទៀត។
ដើម្បីស្វែងយល់បន្ថែមអំពីភាពខុសគ្នានៃអាហារសមុទ្រដែលប្រើក្នុងចានស៊ូស៊ីដែលអ្នកចូលចិត្ត សូមពិនិត្យមើលការណែនាំសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងរបស់យើងចំពោះប្រភេទត្រីស៊ូស៊ី។
តើស៊ូស៊ីជាអ្វី?
ម្ហូបណាមួយដែលរួមបញ្ចូលទាំងអង្ករដំណើបជាមួយទឹកខ្មេះ ស្ករ និងអំបិល រួមទាំងគ្រឿងផ្សំដូចជាណូរី, អាហារសមុទ្រ និងបន្លែ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា ស៊ូស៊ី។ លទ្ធភាពសម្រាប់ការរួមផ្សំគ្រឿងសមុទ្រផ្សេងៗគ្នាជាមួយអង្ករស៊ូស៊ីដែលមានទឹកខ្មេះគឺធំធេងដែលបំផ្លាញអ្នកចូលចិត្តស៊ូស៊ីដោយមានជម្រើស និងច្រើនប្រភេទ។
យូរៗទៅ ទាំងនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន និងលើសពីនេះ មានការបង្វែរអាហារស៊ូស៊ីបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន ដែលនាំឱ្យប្រភេទស៊ូស៊ីជាច្រើនប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ដើម្បីបំពេញនូវរសជាតិបែបផ្សងព្រេង។
១.ម៉ាគីស៊ូស៊ី
Maki sushi ប្រហែលជាប្រភេទ Sushi ដែលអ្នកទទួលស្គាល់បំផុត ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃត្រី បន្លែ និងអង្ករ sushi រមៀលឡើងជាមួយនឹងសន្លឹក។ណូរី (សារ៉ាយសមុទ្រ)។
ពេលខ្លះ'ផលិតដោយគ្រឿងផ្សំតែមួយសម្រាប់បំពេញ; ប្រភេទជាក់លាក់នៃ maki នេះត្រូវបានគេហៅថា hosomaki ។ ខណៈពេលដែលវា។'ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជានំស៊ូស៊ីបែបប្រពៃណី អ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងប្រភេទក្រឡុកជាច្រើនប្រភេទដែលមាន។
2.ហ្វូតូម៉ាគី
មានប្រភេទ maki sushi ផ្សេងៗគ្នា ដែលមួយគឺ futomaki បកប្រែថា "fat rolled sushi" ។ តាមឈ្មោះផ្ទាល់ វាគឺជាម៉ាគីស៊ូស៊ីក្រឡុកក្រាស់ ដែលជាធម្មតាជាអ្នកបួស។
វាប្រើគ្រឿងផ្សំដូចជាក៏មិនi, ត្រសក់ ច្រូត tamago (ស៊ុត) និងផ្សិត shiitake ។ វាជានំម៉ាគីបុរាណបំផុតនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន និងជារមៀលស៊ូស៊ីដ៏ពេញនិយមសម្រាប់ធ្វើពិធីបុណ្យ បន្ថែមទៅក្នុងប្រអប់បាយតូប្រចាំថ្ងៃ ឬនាំយកទៅការជួបជុំ។
3.Temaki Sushi
Temaki (hand roll) sushi គឺជា maki មួយប្រភេទទៀត ដែលងាយស្រួលធ្វើនៅផ្ទះ។ វាគឺសន្លឹកមួយ។ណូរី រមៀលជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំជាច្រើន រួមទាំងត្រីមួយប្រភេទជារាងកោណ។ Temaki sushi ត្រូវបានគេញ៉ាំដោយដៃ ព្រោះការរើសវាជាមួយចង្កឹះនឹងមានភាពស្មុគស្មាញ និងរញ៉េរញ៉ៃ។
4.ស៊ូស៊ី Uramaki
Uramaki ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ខាងក្នុង-ខាងក្រៅ" sushi គឺ maki បញ្ច្រាសដូចអង្ករគឺនៅខាងក្រៅជាមួយនឹងណូរី រុំជុំវិញការបំពេញ។
គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ uramaki មានប្រភពមកពីទីក្រុង Los Angeles ហើយវាមិនមែនជារឿងភ្ញាក់ផ្អើលទេដែល maki sushi នេះគឺជាប្រភេទស៊ូស៊ីដែលពេញនិយមបំផុតនៅអាមេរិក។ ទោះបីជាអ្នកថ្មីស្រឡាងចំពោះទិដ្ឋភាពម្ហូបជប៉ុនក៏ដោយ ក៏អ្នកច្បាស់ជាធ្លាប់បានលឺពីនំកាលីហ្វ័រញ៉ាដ៏ល្បីល្បាញដែរ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន uramaki ត្រូវបានគ្របដណ្ដប់ដោយមិត្តរួមប្រពៃណីរបស់ខ្លួន។
5.ស៊ូស៊ី Chirashi
Chirashi sushi (ស៊ូស៊ីដែលខ្ចាត់ខ្ចាយ) គឺជាចានស៊ូស៊ីដែលមានមូលដ្ឋាននៃអង្ករទឹកខ្មេះជាមួយត្រីឆៅនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅលើកំពូល។ ប្រភេទត្រីឆៅដែលគេប្រើខុសគ្នា ប៉ុន្តែជម្រើសដែលពេញនិយមបំផុតគឺត្រីសាលម៉ុន និងត្រីធូណា។
ជារឿយៗវាត្រូវបានតុបតែងជាមួយ kinshi tamago (ក្រែមស៊ុតឆៅ)ណូរី និង ពងត្រី salmon សម្រាប់ការស្រក់ទឹកមាត់ និងពណ៌ចម្រុះ។ Chirashi sushi មានប្រជាប្រិយភាពជាអាហារសម្រាប់ពិធីជប់លៀង ព្រោះចានធំមួយអាចធ្វើ និងចែករំលែកបានយ៉ាងងាយស្រួល។
ណាតាលី
ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp៖ +86 136 8369 2063
គេហទំព័រ៖ https://www.yumartfood.com/
ពេលវេលាផ្សាយ៖ កក្កដា-០៤-២០២៥