នំប៉ាវនិងផ្កានិទាឃរដូវមានកន្លែងពិសេសមួយនៅមហោស្រពនិទាឃរដូវ

បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាពិធីបុណ្យនិទាឃរដូវគឺជាពិធីបុណ្យប្រពៃណីដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងប្រទេសចិនហើយប្រជាជនអបអរឆ្នាំថ្មីជាមួយនឹងទំនៀមទម្លាប់និងអាហារផ្សេងៗ។ ក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យនេះប្រជាជនអាចរីករាយនឹងមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នានិងនំប៉ាវនំប៉ាវនិងក្រឡុកនិទាឃរដូវកាន់កន្លែងពិសេសមួយនៅក្នុងដួងចិត្តរបស់គ្រួសារជាច្រើន។

នន្ធីប្រហែលជាអាហារដែលលេចធ្លោបំផុតដែលទាក់ទងនឹងពិធីបុណ្យចូលឆ្នាំចិន។ ជាប្រពៃណីក្រុមគ្រួសារប្រមូលផ្តុំនៅមុនថ្ងៃចូលឆ្នាំសកលក្នុងការធ្វើនំប៉ាវដែលជានិមិត្តរូបនៃសាមគ្គីភាពនិងភាពសុខដុមរមនា។ រូបរាងនៃនំប៉ាវប្រហាក់ប្រហែលនឹងមាសចិនឬប្រាក់ដែលជានិមិត្តរូបនៃទ្រព្យសម្បត្តិនិងភាពរុងរឿងនៅឆ្នាំខាងមុខនេះ។ នំប៉ាវត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញជាច្រើនរួមមានសាច់ជ្រូក minced, សាច់គោសាច់មាន់ឬបន្លែហើយជារឿយៗត្រូវបានលាយជាមួយខ្ញីខ្ទឹម, និងរដូវផ្សេងៗគ្នាដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ ក្រុមគ្រួសារខ្លះថែមទាំងលាក់កាក់នៅខាងក្នុងនំប៉ាវហើយវាត្រូវបានគេជឿជាក់ថាអ្នកណាដែលរកឃើញថាកាក់នឹងមានសំណាងល្អក្នុងឆ្នាំថ្មី។ នេះរនាំងដំរីគឺមានសារៈសំខាន់ដូចគ្នានៅក្នុងដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យនំប៉ាវ។ ធ្វើពីម្សៅនិងទឹករុំរុំត្រូវបានដាក់ចូលក្នុងខ្ទះស្តើងហើយបន្ទាប់មកបំពេញដោយការបំពេញដែលបានជ្រើសរើស។ សិល្បៈនៃការធ្វើឱ្យនំប៉ាវគឺជាជំនាញដ៏មានតម្លៃមួយបានកន្លងផុតទៅពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ដោយគ្រួសារនីមួយៗមានបច្ចេកទេសប្លែកៗដោយខ្លួនឯង។ ដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យនំប៉ាវគឺមានច្រើនជាងការញ៉ាំវាគឺជាបទពិសោធន៍ដែលនាំមកនូវសមាជិកគ្រួសាររួមគ្នាជំរុញអារម្មណ៍សហគមន៍និងប្រពៃណីចែករំលែក។