ស្វែងយល់ពីអាថ៌កំបាំងនៃប៉ាស្តាវ៉ាសាប៊ី

ភាសាបារាំងប៉ាស្តាវ៉ាសាប៊ីដែលមានប្រភពមកពីប្រទេសបារាំង។ រសជាតិនៃទឹកជ្រលក់វ៉ាសាប៊ីរបស់បារាំងមានភាពខុសប្លែកគ្នាដោយសារតែការបន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជាទឹកឃ្មុំ ស្រា និងផ្លែឈើ ដែលមានពីរទម្រង់៖ ទឹកជ្រលក់រលោង និងទឹកជ្រលក់គ្រាប់រដុប។ វាស៊ីគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយសាឡាត់ស្ពៃខ្មៅ សាច់គោ សាច់ក្រក សាច់អាំង សាច់ក្រក និងអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើ mayonnaise។ សាច់ក្រកក្តៅគឺជាអាហាររហ័សមួយក្នុងចំណោមអាហាររហ័សដែលតំណាងឱ្យសហរដ្ឋអាមេរិក ជារឿយៗមានទឹកជ្រលក់ស្ពៃខ្មៅប្រភេទនេះ។ លក្ខណៈ៖ ទឹកជ្រលក់ស្ពៃខ្មៅអាចទាញយកសមាសធាតុហឹរចេញពីស្ពៃខ្មៅ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់របស់វា រួមទាំងប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងធាតុដាន។

ម្សៅ mustard អាចលាយចូលទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាច្រើនប្រភេទ ដូចជាទឹកជ្រលក់ mustard របស់អាមេរិក បារាំង ជប៉ុន និងកូរ៉េ។ ប្រភេទនីមួយៗមានរសជាតិ និងការប្រើប្រាស់ប្លែកៗគ្នា ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកជ្រើសរើសទឹកជ្រលក់ mustard ដែលត្រឹមត្រូវដោយផ្អែកលើរសជាតិ និងតម្រូវការរបស់អ្នក។

១. ជាទឹកជ្រលក់វ៉ាសាប៊ីរបស់អាមេរិកមួយប្រភេទ ដែលមានរសជាតិហឹរ និងសម្បូរបែប ស័ក្តិសមសម្រាប់ផ្គូផ្គងជាមួយសាច់ ប៊ឺហ្គឺ សាំងវិច និងអាហារផ្សេងៗទៀត។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់វ៉ាសាប៊ីរបស់អាមេរិករួមមាន ម្សៅវ៉ាសាប៊ី ទឹកឃ្មុំ ទឹកជ្រលក់វ៉ាសាប៊ីពណ៌លឿង ទឹកខ្មេះពណ៌ស អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះចូលគ្នា រួចកូរឱ្យសព្វ។

២. ភាសាបារាំងប៉ាស្តាវ៉ាសាប៊ីប៉ាស្តាវ៉ាសាប៊ីរបស់បារាំង គឺជាគ្រឿងទេសដែលមានវាយនភាពល្អិតៗ និងមានរសជាតិសម្បូរបែប។ រសជាតិរបស់វាស្រាលល្មម ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ផ្គូផ្គងជាមួយសាច់ អាហារសមុទ្រ សាឡាដ និងអាហារផ្សេងៗទៀត។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើប៉ាស្តាវ៉ាសាប៊ីរបស់បារាំងរួមមាន គ្រាប់ស្ពៃខ្មៅ ស្រាស ទឹកឃ្មុំ ទឹកខ្មេះស អំបិល និងម្រេចខ្មៅ។ កិនគ្រាប់ស្ពៃខ្មៅឱ្យទៅជាម្សៅ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតទាំងអស់ចូលគ្នា ហើយកូរឱ្យសព្វ។

៣. ភាសាជប៉ុនប៉ាស្តាវ៉ាសាប៊ីគឺជាគ្រឿងទេសដែលផ្តល់ភាពស្រស់ស្រាយ និងស្រាល ជាមួយនឹងរសជាតិស្រាល ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ផ្គូផ្គងជាមួយស៊ូស៊ី សាស៊ីមី និងម្ហូបត្រជាក់ៗ។ គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើទឹកជ្រលក់ស្ពៃខ្មៅជប៉ុនរួមមាន ម្សៅស្ពៃខ្មៅ ទឹកស៊ីអ៊ីវជប៉ុន មីសូ ទឹកខ្មេះអង្ករ ស្ករ និងអំបិល។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះចូលគ្នា ហើយកូរឱ្យសព្វ។