នៅក្នុងពិភពមហាសមុទ្រដ៏ធំល្វឹងល្វើយ ត្រីប្រៃគឺជាកំណប់ដ៏ឆ្ងាញ់ដែលធម្មជាតិបានផ្តល់ដល់មនុស្ស។ វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិប្លែកពីគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សម្បូរបែបផងដែរ។ វាដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងម្ហូបជប៉ុន។ នៅក្នុងប្រព័ន្ធម្ហូបជប៉ុនដ៏ប្រណិត ត្រីប្រៃបានក្លាយទៅជាការបញ្ចប់នៃអាហារស៊ូស៊ី សាស៊ីមី សាឡាត់ និងចានផ្សេងទៀតជាមួយនឹងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នា និងរសជាតិឆ្ងាញ់។
I. និយមន័យនៃត្រីងៀត
ពងត្រីពោលគឺពងត្រី គឺជាពងដែលមិនទាន់បង្កកំណើតនៅក្នុងអូវែរបស់ត្រីញី។ ពួកវាជាធម្មតាមានរាងក្រឡា ហើយទំហំ និងរូបរាងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើប្រភេទត្រី។ ស៊ុតតូចៗទាំងនេះជួយផ្តល់ថាមពលដល់ជីវិត ហើយក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្លែកពីគេផងដែរ។ វាគឺជាសារធាតុដ៏សំខាន់សម្រាប់សារពាង្គកាយសមុទ្រជាច្រើនក្នុងការបន្តពូជ ហើយវាក៏បានក្លាយជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់នៅលើតុមនុស្សផងដែរ។
II. ប្រភេទនៃពងត្រី
(១) ត្រីសាម៉ុង
ពងត្រី salmon ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញគឺជាពងត្រីរបស់ត្រី salmon ។ ភាគល្អិតរបស់វាមានពណ៌ពេញ និងភ្លឺ ជាធម្មតាពណ៌ទឹកក្រូច-ក្រហម ឬពណ៌ទឹកក្រូច-លឿង ដូចជាត្បូងគ្រីស្តាល់។ សាច់ត្រីសាល់ម៉ុនមានវាយនភាពនិទាឃរដូវ ហើយនៅពេលដែលអ្នកខាំវា វានឹងផ្ទុះទៅជារសជាតិ umami ដ៏សម្បូរបែបនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក ជាមួយនឹងដង្ហើមស្រស់នៃសមុទ្រ។
(2) ពងត្រី
ពងក្រពើគឺជារឿងធម្មតាជាង ដែលមានភាគល្អិតតូចៗ ហើយភាគច្រើនមានពណ៌លឿងស្រាល ឬពណ៌ត្នោតខ្ចី។ វាមានរសជាតិស្រស់ រសជាតិស្រាល និងផ្អែមបន្តិច សាកសមសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិស្រាល។
(3) ពងត្រីហោះ
ពងត្រីហោះមានភាគល្អិតតូចៗ ពណ៌ខ្មៅ ឬពណ៌ប្រផេះស្រាល និងមានភ្នាសស្តើងនៅលើផ្ទៃ។ វាមានរសជាតិឈ្ងុយ ហើយបង្កើតជាសំឡេង «ស្រួយ» ពេលខាំ ដោយបន្ថែមស្រទាប់រសជាតិពិសេសដល់ម្ហូប។
III. តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពងត្រី
(១) សម្បូរប្រូតេអ៊ីន
ត្រីប្រៃមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលជាវត្ថុធាតុដើមដ៏សំខាន់សម្រាប់ការជួសជុល និងការលូតលាស់ជាលិការបស់មនុស្ស។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនក្នុង 100 ក្រាមនៃ roe ត្រីអាចឡើងដល់ 15-20 ក្រាមហើយប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះត្រូវបានរំលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនិងស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់មនុស្សដែលសមរម្យសម្រាប់មនុស្សគ្រប់វ័យ។
(2) អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត
សាច់ត្រីសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់ Omega-3 ដែលមានឥទ្ធិពលការពារល្អលើប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងរបស់មនុស្ស អាចបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល និងការពារជំងឺដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងជាដើម។ ទន្ទឹមនឹងនោះ វាក៏មានតួនាទីសំខាន់ក្នុងការជំរុញការអភិវឌ្ឍន៍ខួរក្បាល និងភ្នែក ហើយក៏ជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់ការលូតលាស់របស់កុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់។
(3) វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែច្រើន។
សាច់ត្រីសម្បូរទៅដោយវីតាមីនដូចជា វីតាមីន A វីតាមីន D វីតាមីន B12 ជាដើម វីតាមីនទាំងនេះដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការមើលឃើញមនុស្ស ការលូតលាស់ឆ្អឹង និងមុខងារប្រព័ន្ធប្រសាទ។ លើសពីនេះ សាច់ត្រីក៏មានសារធាតុរ៉ែដូចជា កាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ជាតិដែក និងស័ង្កសី ដែលអាចផ្តល់ឱ្យរាងកាយមនុស្សនូវធាតុដានចាំបាច់ និងរក្សាការរំលាយអាហារធម្មតា។
ពងត្រីអំណោយពីមហាសមុទ្រ ភ្លឺចែងចាំងក្នុងអាហារជប៉ុន ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែក និងអាហាររូបត្ថម្ភដ៏សម្បូរបែប។ មិនថាវាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងលម្អលើស៊ូស៊ី តួឯកនៃសាស៊ីមី ឬជាផ្នែកសំខាន់នៃសាឡាត់ រមៀលដៃ និងចានផ្សេងទៀតនោះទេ វាបន្ថែមភាពទាក់ទាញគ្មានដែនកំណត់ដល់អាហារជប៉ុន។ ការភ្លក់ត្រីប្រា មិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងទទួលបាននូវភាពសប្បុរស និងមន្តអាគមនៃធម្មជាតិទៀតផង។
ទំនាក់ទំនង
ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp៖ +86 186 1150 4926
គេហទំព័រ៖https://www.yumartfood.com/
ពេលវេលាផ្សាយ៖ មិថុនា-១២-២០២៥