tobikoគឺជាពាក្យជប៉ុនសម្រាប់ការហោះហើរត្រីរបស់ត្រីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់និងប្រៃដោយផ្សែង។ វាជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនដែលជាគ្រឿងក្រអូបដល់ក្រឡុកស៊ូស៊ី។
តើ ToBiko (ត្រីហោះត្រឡប់មកវិញ)?
អ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ឃើញថាមានវត្ថុដែលមានពណ៌ភ្លឺខ្លះដែលអង្គុយនៅលើកំពូលភ្នំ Sashimi ជប៉ុនមួយចំនួនរបស់ជប៉ុនឬស៊ូស៊ីនៅភោជនីយដ្ឋានឬផ្សារទំនើប។ ភាគច្រើននៃពេលវេលាទាំងនេះគឺជាស៊ុត tobiko ឬការហោះហើរត្រីរបស់ Rooe ។
tobikoស៊ុតមានស្នាមតូចគុជខ្យងដែលមានចាប់ពី 0.5 ទៅ 0,8 ម។ មមានអង្កត់ផ្ចិត។ ថ្នាំជក់ធម្មជាតិមានពណ៌ក្រហមពណ៌ទឹកក្រូចប៉ុន្តែវាអាចយកពណ៌នៃគ្រឿងផ្សំមួយទៀតដើម្បីក្លាយជាពណ៌បៃតងខ្មៅឬពណ៌ផ្សេងទៀត។
tobikoមានទំហំធំជាង Masago ឬ Capelin Roe និងតូចជាង ikura ដែលជាត្រី salmon roe ។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើនៅសាស៊ីមីម៉ាក់ឬម្ហូបត្រីជប៉ុនដទៃទៀត។
តើ TOBIKO មានរសជាតិអ្វី?
វាមានរសជាតិជក់បារីស្រាលហើយមានរសជាតិប្រៃនិងផ្អែមបន្តិចជាងប្រភេទផ្សេងទៀតនៃរ៉ូ។ ជាមួយនឹងវាយនភាពក្រៀមក្រំប៉ុន្តែទន់វាបំពេញស្រូវនិងត្រីយ៉ាងល្អ។ វាពិតជាពេញចិត្តក្នុងការខាំខាប់ទៅក្នុងរមៀលស៊ូគីដែលបានសំដែងស៊ូស៊ី។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ថូប៊ីកូ
tobikoគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃប្រូតេអ៊ីនអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និងសេលេនីញ៉ូមដែលជាជាតិជាតិរ៉ែទទួលខុសត្រូវចំពោះការផលិតសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ទោះយ៉ាងណាដោយសារតែកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់របស់វាគួរតែត្រូវបានគេយកទៅក្នុងកម្រិតមធ្យម។
ប្រភេទនៃថ្នាំ tobiko និងពណ៌ផ្សេងៗគ្នា
នៅពេលដែល infused ជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត,tobikoអាចយកពណ៌និងរសជាតិរបស់វា:
tobiko ខ្មៅ: ជាមួយទឹកថ្នាំមឹក
tobiko ក្រហម: ជាមួយឫស beet
TOBIKO Green: ជាមួយ Walaki
ថូខឹនពណ៌លឿង: ជាមួយយូហ្សូដែលជាក្រូចឆ្មារជប៉ុនក្រូចឆ្មាក្រូចឆ្មា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុក tobiko?
tobikoអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកករហូតដល់ 3 ខែ។ នៅពេលដែលអ្នកត្រូវការប្រើវាគ្រាន់តែប្រើស្លាបព្រាដើម្បីយកចំនួនទឹកប្រាក់ដែលអ្នកត្រូវការចូលក្នុងចានមួយទុកឱ្យវារលាយហើយដាក់ប្រាក់ដែលនៅសល់ចូលទៅក្នុងម៉ាសីនតឹកកក។
តើមានអ្វីខុសគ្នារវាង Tobiko និង Masago?
តាមងកុtobikoហើយ Masago គឺជា Rooe ត្រីដែលមានជាទូទៅនៅក្នុងរមៀលស៊ូស៊ី។ Tobiko កំពុងហោះ Roe ត្រីខណៈដែល Masago គឺស៊ុតនៃ Capelin ។ Tobiko មានទំហំធំជាងនេះភ្លឺជាងជាមួយនឹងរសជាតិកាន់តែច្រើនដែលជាលទ្ធផលវាមានតម្លៃថ្លៃជាង Masago ។
របៀបធ្វើtobikoស៊ូស៊ី?
1. បត់សន្លឹក Nori នៅពាក់កណ្តាលដើម្បីបំបែកវាហើយដាក់ពាក់កណ្តាលនៃ Nori នៅលើកំពូលនៃកន្ទេលឫស្សី។
រីករាលដាលអង្ករដែលបានចម្អិនយ៉ាងខ្លាំងទៅលើណូរីនិងប្រោះគ្រាប់ល្ងនៅលើអង្ករ។
2. នេះត្រឡប់អ្វីៗទាំងអស់ដូច្នេះស្រូវកំពុងប្រឈមមុខនឹងការ។ ដាក់ការបំពេញដែលអ្នកចូលចិត្តនៅលើកំពូលនៃណូរី។
ចាប់ផ្តើមរំកិលដោយប្រើកន្ទេលឫស្សីរបស់អ្នកហើយរក្សាវិលយ៉ាងរឹងមាំ។ អនុវត្តសម្ពាធមួយចំនួនដើម្បីរឹតបន្តឹងវា។
3. ដកកន្ទេលឫស្សីនិងបន្ថែមថ្នាំជក់នៅលើកំពូលនៃរមៀលស៊ូស៊ីរបស់អ្នក។ ដាក់បំណែកនៃរុំប្លាស្ទិចនៅលើកំពូលហើយគ្របដោយកន្ទេលស៊ូស៊ី។ ច្របាច់ថ្នមៗដើម្បីចុចប៊ូតុងtobikoនៅជុំវិញរមៀល។
4. យកកន្ទេលចេញហើយទុករុំប្លាស្ទិចបន្ទាប់មកច្របាច់ក្រឡុកទៅក្នុងបំណែកដែលមានទំហំខាំ។ ដោះរុំប្លាស្ទិចហើយរីករាយ!
ពេលវេលាក្រោយ: មករា -20125