វិស័យពាណិជ្ជកម្មម្ហូបអាហារអន្តរជាតិកំពុងឃើញការផ្តោតអារម្មណ៍ឡើងវិញលើតម្លាភាព និងស្តង់ដារគុណភាព ខណៈដែលការតាំងពិព័រណ៍ម្ហូបអាហារសកលបានក្លាយជាដំណាក់កាលចម្បងសម្រាប់ការច្នៃប្រឌិតខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់។ ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd. ដែលជាសហគ្រាសឯកទេសមួយក្នុងវិស័យម្ហូបអាហារបូព៌ា ថ្មីៗនេះបានប្រើប្រាស់វេទិកាអន្តរជាតិល្បីៗជាច្រើនដើម្បីបង្ហាញពីវឌ្ឍនភាពបច្ចេកទេសចុងក្រោយបំផុតរបស់ខ្លួន។ ក្នុងនាមជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់ដ៏លេចធ្លោនៃគ្រឿងផ្សំអាហារស៊ូស៊ីអាស៊ីពីអ្នកផ្គត់ផ្គង់ចិនបណ្តាញ ដែលជាអង្គការនេះ ដែលដំណើរការក្រោមម៉ាកយីហោ Yumart របស់ខ្លួន ផ្តល់ជូននូវផលប័ត្រដ៏ទូលំទូលាយដែលចាំបាច់សម្រាប់ម្ហូបអាហារទំនើប។ ផលិតផលឯកទេសនេះ — រួមទាំងសារ៉ាយសមុទ្រអាំងគុណភាពខ្ពស់ (Nori) នំប៉័ង panko កិនយ៉ាងម៉ត់ចត់ ទឹកខ្មេះអង្ករปรุงรส និង wasabi ពិតប្រាកដ — ត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការបច្ចេកទេសរបស់ផ្ទះបាយអាជីព និងអ្នកផលិតម្ហូបអាហារ ដោយធានាថារសជាតិអាស៊ីប្រពៃណីត្រូវបានរក្សាទុកតាមរយៈពិធីសារគុណភាពឧស្សាហកម្មយ៉ាងតឹងរ៉ឹង។
១. ទស្សនវិស័យទីផ្សារសកល៖ ការផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកភាពត្រឹមត្រូវដែលមានការបញ្ជាក់
គន្លងនៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារអន្តរជាតិនៅឆ្នាំ 2025 បង្ហាញពីការផ្លាស់ប្តូរគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៅក្នុងយុទ្ធសាស្ត្រផ្គត់ផ្គង់។ ម្ហូបអាហារអាស៊ី ជាពិសេសផ្នែកស៊ូស៊ី និងបំផុសគំនិតដោយជប៉ុន បានផ្លាស់ប្តូរពីបទពិសោធន៍ទទួលទានអាហារឯកទេសទៅជាសសរស្តម្ភនៃឧស្សាហកម្មសេវាកម្មម្ហូបអាហារសកល។ ការពង្រីកនេះភាគច្រើនត្រូវបានជំរុញដោយការផ្លាស់ប្តូរទូទាំងពិភពលោកឆ្ពោះទៅរកទម្លាប់នៃការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដែលដង់ស៊ីតេសារធាតុចិញ្ចឹមនៃសារាយសមុទ្រ និងអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិ fermented ស្របនឹងគោលដៅសុខុមាលភាពសហសម័យ។
ការកើនឡើងនៃការចែកចាយពហុឆានែល
ការវិភាគទីផ្សារបង្ហាញថា តម្រូវការគ្រឿងផ្សំអាស៊ីលែងត្រូវបានកំណត់ចំពោះហាងលក់គ្រឿងទេសជនជាតិភាគតិចទៀតហើយ។ មាននិន្នាការរីកចម្រើនមួយដែលខ្សែសង្វាក់ផ្សារទំនើបទ្រង់ទ្រាយធំ និងម៉ឺនុយប៊ីស្ត្រូបែបលោកខាងលិចតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងផ្សំដែលអាចដំណើរការបានយ៉ាងគួរឱ្យទុកចិត្តនៅទូទាំងកម្មវិធីធ្វើម្ហូបចម្រុះ។ ការធ្វើពិពិធកម្មនេះបានបង្កើតតម្រូវការដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ដែលអាចផ្តល់សារពើភ័ណ្ឌបរិមាណខ្ពស់ និងស៊ីសង្វាក់គ្នា ដែលបំពេញតាមច្បាប់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាក់លាក់របស់ប្រទេសផ្សេងៗគ្នា។
និរន្តរភាព និងតម្លាភាពឌីជីថល
ឧស្សាហកម្មនេះកំពុងឆ្ពោះទៅរកអនាគតមួយដែលការតាមដានឌីជីថល និងផលិតផល "ស្លាកស្អាត" គឺជាការរំពឹងទុកស្តង់ដារសម្រាប់ដៃគូចែកចាយសកលណាមួយ។ អ្នកទិញដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈកំពុងផ្តល់អាទិភាពដល់ដៃគូដែលអាចផ្តល់ភស្តុតាងបញ្ជាក់ពីប្រភពដើម និងវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាព។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃភស្តុភារឌីជីថល និងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពបានក្លាយជាការរំពឹងទុកស្តង់ដារ ដែលពេញចិត្តអ្នកលេងដែលមានស្រាប់ដែលមានហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធដើម្បីគ្រប់គ្រងបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរជាតិដ៏ស្មុគស្មាញ ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវពេលវេលានាំមុខប្រកួតប្រជែង។
២. ចំណុចសំខាន់ៗនៃពិព័រណ៍ម្ហូបអាហារ៖ ការបកប្រែមតិកែលម្អសកលទៅជាគុណភាព
ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd. បានទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីពិព័រណ៍ពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិ ដូចជាអាហារ Gulfood នៅទីក្រុងឌូបៃ, អាណូហ្គា នៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់និងSIAL នៅទីក្រុងប៉ារីសជាវេទិកាសំខាន់ៗសម្រាប់បង្ហាញពីការប្រកាន់ខ្ជាប់របស់ខ្លួនចំពោះស្តង់ដារសកលទាំងនេះ។ មិនដូចការធ្វើទីផ្សារបែបប្រពៃណីទេ វត្តមានរបស់ក្រុមហ៊ុននៅក្នុងពិព័រណ៍ទាំងនេះផ្តោតលើការសន្ទនាបច្ចេកទេសរវាងក្រុមហ៊ុនផលិត និងអ្នកប្រើប្រាស់ចុងក្រោយ។
ការអនុវត្តបច្ចេកទេស និងចំណាត់ថ្នាក់សារ៉ាយសមុទ្រ
នៅក្នុងការតាំងពិព័រណ៍ថ្មីៗនេះ ចំណុចលេចធ្លោចម្បងមួយគឺសមត្ថភាពរបស់ក្រុមហ៊ុនក្នុងការចាត់ថ្នាក់ផលិតផលដោយផ្អែកលើដំណើរការឧស្សាហកម្មរបស់ពួកគេ។ ក្នុងអំឡុងពេលពិព័រណ៍អាហារសមុទ្រសកលការពិភាក្សាបានផ្លាស់ប្តូរពីរសជាតិនៃសារ៉ាយសមុទ្រទៅជាលក្ខណៈសម្បត្តិរូបវន្តរបស់វា — ជាពិសេសកម្លាំង tensile និងភាពធន់នឹងសំណើម។ កត្តាទាំងនេះគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ម៉ាស៊ីនរមៀលស៊ូស៊ីស្វ័យប្រវត្តិល្បឿនលឿនដែលប្រើក្នុងប្រតិបត្តិការផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារទ្រង់ទ្រាយធំ។ ដោយបង្ហាញពីភាពខុសគ្នារវាងថ្នាក់ A និងថ្នាក់Dណូរី ក្នុងបរិយាកាសវិជ្ជាជីវៈ ក្រុមហ៊ុនអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទិញជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវនឹងតម្រូវការមេកានិចជាក់លាក់របស់ពួកគេ។
ការសម្របខ្លួនទៅនឹងវាយនភាពសម្រាប់ទីផ្សារចែកចាយសកល
មតិប្រតិកម្មដែលប្រមូលបានពីអ្នកចែកចាយនៅអឺរ៉ុប និងអាមេរិកខាងជើងក្នុងអំឡុងពេលពិព័រណ៍ម្ហូបអាហារបាននាំឱ្យមានការច្នៃប្រឌិតសំខាន់ៗនៅក្នុងប្រភេទនំប៉ាវ និងថ្នាំកូត។ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃវិស័យដឹកជញ្ជូនម្ហូបអាហារ មានតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់ថ្នាំកូតចៀនដែលរក្សាភាពក្រៀមរបស់វាក្នុងរយៈពេលយូរ។ ក្រុមហ៊ុនបានបង្ហាញខ្សែនំប៉័ងប៉ាវដ៏ចម្រាញ់មួយនៅSIAL សៀងហៃដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងបច្ចេកទេសបញ្ចូលខ្យល់ជាក់លាក់ ដែលការពារថ្នាំកូតពីការសើមនៅពេលវេចខ្ចប់ក្នុងធុងយកទៅផ្ទះ។ ការបកប្រែដោយផ្ទាល់នៃមតិកែលម្អទីផ្សារទៅក្នុងការកែតម្រូវការផលិតនេះ គូសបញ្ជាក់ពីគំរូគុណភាពឆ្លើយតបរបស់ក្រុមហ៊ុន។
វិញ្ញាបនបត្រជាឧបករណ៍សម្រាប់ចូលទីផ្សារ
នៅក្នុងតំបន់ដូចជាមជ្ឈិមបូព៌ា វត្តមានរបស់ក្រុមហ៊ុននៅកម្មវិធីតាំងពិព័រណ៍ម្ហូបអាហារអារ៉ាប៊ីសាអូឌីតបានបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់នៃវិញ្ញាបនបត្រហាឡាល និងកូសឺរសម្រាប់អ្នកទិញអន្តរជាតិជាច្រើន គុណភាពគឺមានន័យដូចគ្នានឹងការរួមបញ្ចូល និងការអនុលោមតាមសាសនា។ តាមរយៈការបង្ហាញវិញ្ញាបនបត្រអន្តរជាតិពេញលេញរបស់ខ្លួន ម៉ាកយីហោនេះបានបង្ហាញថា ការគ្រប់គ្រងគុណភាពរបស់ខ្លួនពង្រីកដល់ប្រភពនៃវត្ថុធាតុដើមរបស់ខ្លួន ដោយធានាថាគ្រាប់អង្ករនីមួយៗ និងដំណក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនីមួយៗបំពេញតាមច្បាប់របបអាហាររបស់ទីផ្សារគោលដៅ។
ការអភិវឌ្ឍរួមគ្នាជាមួយមេចុងភៅប្រតិបត្តិ
ការតាំងពិព័រណ៍ក៏បម្រើជាមន្ទីរពិសោធន៍សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍសហការផងដែរ។ ក្នុងអំឡុងពេលវគ្គអន្តរកម្មនៅថៃហ្វេកស៍ អានូហ្គា អាស៊ីចុងភៅប្រតិបត្តិបានផ្តល់មតិយោបល់លើភាពស្អិត និងទម្រង់ umami នៃទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ។ នេះបាននាំឱ្យមានការកែលម្អរូបមន្តទឹកជ្រលក់ Teriyaki និង Unagi ដោយធានាថាពួកវាផ្តល់នូវប្រសិទ្ធភាព "glaze" ដែលចង់បានដោយមិនធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់មូលដ្ឋាន fermented ពិតប្រាកដ។ ចំណុចសំខាន់ៗទាំងនេះបង្ហាញថាការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ក្រុមហ៊ុនចំពោះគុណភាពគឺជាដំណើរការថាមវន្តដែលបង្កើតឡើងដោយជំនាញរបស់អ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបសកល។
៣. គុណសម្បត្តិស្នូល៖ ការធានាគុណភាព និងសេណារីយ៉ូនៃការអនុវត្ត
នៅក្នុងបរិបទនៃពាណិជ្ជកម្មអន្តរជាតិ ចំណុចខ្លាំងស្នូលរបស់ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd. មិនត្រឹមតែជាសមត្ថភាពផលិតរបស់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធត្រួតពិនិត្យគុណភាពយ៉ាងម៉ត់ចត់ និងចំណេះដឹងជំនាញផ្នែកអនុវត្តផងដែរ។
គុណសម្បត្តិបច្ចេកទេស៖ ការគ្រប់គ្រងគុណភាពយ៉ាងតឹងរ៉ឹង និងដំណោះស្រាយតែមួយកន្លែង
ម៉ាកយីហោ Yumart ត្រូវបានកំណត់ដោយការប្រកាន់ខ្ជាប់នូវស្តង់ដារអន្តរជាតិ រួមទាំងHACCP, ISO និង BRCការប្តេជ្ញាចិត្តនេះធានាថាគ្រឿងផ្សំស៊ូស៊ីនីមួយៗឆ្លងកាត់ដំណើរការត្រួតពិនិត្យស្តង់ដារ។ ភាពម៉ត់ចត់ខាងបច្ចេកទេសនេះអនុញ្ញាតឱ្យក្រុមហ៊ុនផ្តល់ជូននូវ "ដំណោះស្រាយវេទមន្ត" - គំរូសេវាកម្មមួយដែលផលិតផលត្រូវបានប្ដូរតាមបំណងដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការផ្នែកច្បាប់ និងស្លាកសញ្ញាជាក់លាក់នៃតំបន់សកលផ្សេងៗគ្នា។ លើសពីនេះ សមត្ថភាពក្នុងការបង្រួបបង្រួមប្រភេទផលិតផលចម្រុះ - ចាប់ពីមី និងសារ៉ាយសមុទ្រ រហូតដល់ខ្ញី និងវ៉ាសាប៊ី - ទៅជាការដឹកជញ្ជូនតែមួយផ្តល់នូវគុណសម្បត្តិផ្នែកភស្តុភារដែលកាត់បន្ថយហានិភ័យសម្រាប់អ្នកនាំចូលអន្តរជាតិ។
សេណារីយ៉ូកម្មវិធីចម្បង៖ បដិសណ្ឋារកិច្ច និងការប្រើប្រាស់ឧស្សាហកម្ម
ការអនុវត្តគ្រឿងផ្សំ Yumart គ្របដណ្តប់លើកម្រិតបីផ្សេងគ្នានៃឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារសកល៖
បដិសណ្ឋារកិច្ចកម្រិតខ្ពស់៖ចុងភៅប្រតិបត្តិនៅក្នុងខ្សែសង្វាក់សណ្ឋាគារអន្តរជាតិប្រើប្រាស់សារ៉ាយសមុទ្រអាំង និងទឹកខ្មេះปรุงรสរបស់ Yumart សម្រាប់កម្រិត pH ដ៏ស៊ីសង្វាក់គ្នារបស់វា ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់រក្សាទម្រង់រសជាតិនៅទូទាំងសាខាសកលផ្សេងៗគ្នា។
ការផលិតម្ហូបអាហារឧស្សាហកម្ម៖ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារសម្រន់កកទ្រង់ទ្រាយធំ និងឧបករណ៍ស៊ូស៊ីដែលវេចខ្ចប់ជាមុន ប្រើប្រាស់ម្សៅប៉ានកូ និងតេមប៉ូរ៉ារបស់ក្រុមហ៊ុនជាវត្ថុធាតុដើម ដោយពឹងផ្អែកលើដំណើរការដែលអាចព្យាករណ៍បានរបស់ពួកវានៅក្នុងខ្សែសង្វាក់ចៀនដោយស្វ័យប្រវត្តិ។
ភាពជោគជ័យរបស់អតិថិជនជាយុទ្ធសាស្ត្រ៖ ការចែកចាយលក់រាយ និងលក់ដុំ
នៅក្នុងទីផ្សារដូចជាអាមេរិកខាងជើង និងអឺរ៉ុប ក្រុមហ៊ុនបានសហការជាមួយផ្សារទំនើបធំៗដោយជោគជ័យ ដើម្បីផ្តល់ដំណោះស្រាយស្លាកសញ្ញាឯកជន។ អតិថិជនទាំងនេះពឹងផ្អែកលើសមត្ថភាពរបស់អ្នកផ្គត់ផ្គង់ក្នុងការផ្តល់ជូនការវេចខ្ចប់សម្រាប់លក់រាយ ដែលបំពេញតាមនិន្នាការអ្នកប្រើប្រាស់ក្នុងស្រុក ខណៈពេលដែលរក្សាបាននូវភាពសុចរិតនៃទម្រង់រសជាតិអាស៊ីពិតប្រាកដ។ ដោយផ្តោតលើតម្រូវការកម្មវិធីជាក់លាក់ទាំងនេះ ក្រុមហ៊ុនបានបង្កើតកិច្ចសហការរយៈពេលវែងជាមួយអ្នកចែកចាយលក់ដុំ ដែលត្រូវការដៃគូដែលមានសមត្ថភាពរុករកភាពស្មុគស្មាញខាងបច្ចេកទេសនៃខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារទំនើប។
៤. សេចក្តីសន្និដ្ឋាន
ដោយសារទេសភាពម្ហូបអាហារសកលបន្តវិវឌ្ឍ ភាពខុសគ្នារវាងអ្នកផ្គត់ផ្គង់ទំនិញ និងដៃគូដែលផ្តោតលើគុណភាពកាន់តែច្បាស់។ ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd. បានបង្ហាញតាមរយៈការចូលរួមយ៉ាងសកម្មរបស់ខ្លួននៅក្នុងការតាំងពិព័រណ៍ម្ហូបអាហារសកល និងការផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងម៉ត់ចត់របស់ខ្លួនលើវិញ្ញាបនបត្រថា ខ្លួនយល់ពីភាពស្មុគស្មាញនៃទីផ្សារទំនើប។ តាមរយៈការផ្តល់គ្រឿងផ្សំដែលមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា មានវិញ្ញាបនបត្រ និងមានភាពបត់បែនក្រោមម៉ាកយីហោ Yumart អង្គការនេះគាំទ្រដល់ការពង្រីកវប្បធម៌ម្ហូបអាហារអាស៊ីជាបន្តបន្ទាប់នៅទូទាំងពិភពលោក។ ចាប់ពីភាពជាក់លាក់នៃបញ្ជរស៊ូស៊ីរហូតដល់ធ្នើរនៃផ្សារទំនើបអន្តរជាតិ ការប្តេជ្ញាចិត្តចំពោះឧត្តមភាពនៅក្នុងសមាសធាតុនីមួយៗនៅតែជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃបេសកកម្មសកលរបស់ក្រុមហ៊ុន។
សម្រាប់ព័ត៌មានបន្ថែមទាក់ទងនឹងលក្ខណៈបច្ចេកទេសរបស់ក្រុមហ៊ុន វិញ្ញាបនបត្រអន្តរជាតិ ឬកាលវិភាគតាំងពិព័រណ៍នាពេលខាងមុខ សូមចូលទៅកាន់គេហទំព័រផ្លូវការរបស់ក្រុមហ៊ុន៖https://www.yumartfood.com/
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ខែមករា-០៤-២០២៦