នៅក្នុងពិភពនៃម្ហូបជប៉ុន សណ្តែកអេដាម៉ាម៉េរដូវក្តៅ ជាមួយនឹងរសជាតិស្រស់ និងផ្អែមរបស់វា បានក្លាយជាម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃអ៊ីហ្សាកាយ៉ា និងការបញ្ចប់នៃបាយស៊ូស៊ី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ រយៈពេលនៃការទទួលទានសណ្តែកអេដាម៉ាម៉េតាមរដូវគឺត្រឹមតែប៉ុន្មានខែប៉ុណ្ណោះ។ តើអំណោយធម្មជាតិនេះអាចទម្លុះដែនកំណត់នៃពេលវេលា និងលំហដោយរបៀបណា? ការច្នៃប្រឌិតថ្មីនៃបច្ចេកវិទ្យាបង្កកបានផ្តល់ចម្លើយដ៏ល្អឥតខ្ចោះ - សណ្តែកអេដាម៉ាម៉េដែលត្រូវបានកកយ៉ាងឆាប់រហ័សមិនត្រឹមតែបិទបាំងរសជាតិស្រស់នៃរដូវក្តៅទាំងស្រុងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងផ្លាស់ប្តូរតក្កវិជ្ជានៃការអនុវត្តគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងផ្ទះបាយជប៉ុនជាមួយនឹងគុណភាព និងភាពងាយស្រួលស្តង់ដារ។
១. ថ្ងៃព្រហស្បតិ៍e «តួនាទីគាំទ្រជាសកល» នៃអ៊ីហ្សាកាយ៉ា៖ នៅក្រោមពន្លឺពណ៌លឿងក្តៅនៃអ៊ីហ្សាកាយ៉ា សណ្តែកអេដាម៉ាម៉េប្រៃតែងតែជាអាហារសម្រន់ដែលពេញនិយមបំផុត។ បន្ទាប់ពីត្រូវបានស្ងោរក្នុងទឹកប្រៃសណ្តែកអេដាម៉ាម៉េកកមានសំបកស្តើងងាយស្រួលបក ហើយសណ្តែកមានសភាពពេញដូចត្បូងមរកត។ ផ្គូផ្គងជាមួយម្សៅសាន់សូកិនថ្មីៗ ឬអំបិលសារ៉ាយសមុទ្រ វាធ្វើឱ្យក្រអូមមាត់រសជាតិភ្លាមៗ ហើយរសជាតិហឹរ និងប្រៃពណ៌បៃតងផ្ទុះឡើងរវាងធ្មេញ ហើយភាពក្រៀមនៃសណ្តែកមានការងើបឡើងវិញត្រឹមត្រូវ។ ការធ្វើស្តង់ដារនៃសណ្តែកអេដាម៉ាម៉េកកមានន័យថាកំហុសនៃចានសណ្តែកអេដាម៉ាម៉េនីមួយៗមិនលើសពី 3 ក្រាមទេ។ ការគ្រប់គ្រងនេះគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ហាងអ៊ីហ្សាកាយ៉ាខ្សែសង្វាក់។ វាមិនត្រឹមតែជាគន្លឹះរសជាតិដើម្បីបើកពិធីជប់លៀងពេលយប់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាលេខកូដឌីជីថលដើម្បីការពាររសជាតិប្រពៃណីនៅក្នុងរលកនៃឧស្សាហូបនីយកម្មម្ហូបអាហារផងដែរ។
2. Aការបកស្រាយទំនើបនៃប្រពៃណីរុះរើ: នៅក្នុងដៃរបស់មេចុងភៅស៊ូស៊ីសណ្តែកអេដាម៉ាម៉េកកបានក្លាយជាអាវុធសម្ងាត់មួយដើម្បីបំបែកការរឹតបន្តឹងនៃរដូវកាល។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជប៉ុន សណ្តែកអេដាម៉ាម៉េដែលរលាយត្រូវបានលាយជាមួយបាយទឹកខ្មេះ ត្រីអន្ទង់ និងត្រីខ្យងសមុទ្រ។ ភាពស្រស់នៃសណ្តែកអេដាម៉ាម៉េធ្វើឱ្យខ្លាញ់ចុះខ្សោយ ហើយពណ៌បៃតងត្បូងមរកតរបស់វាគឺដូចជាការតុបតែងត្បូងពេជ្រលើអង្ករស។ ជំនាញសំខាន់គឺរក្សា "ភាពក្រៀមឆៅ" របស់សណ្តែកអេដាម៉ាម៉េ។ ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីរលាយ វាត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកកករយៈពេល 10 វិនាទីដើម្បីចាក់សោភាពយឺតនៃសរសៃកោសិកា។ ក្នុងការចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ កំទេចសណ្តែកអេដាម៉ាម៉េកក សរសៃត្រីសាម៉ុង និងម្សៅផ្លែព្រូនត្រូវបានលាយចូលទៅក្នុងបាល់អង្ករដើម្បីក្លាយជាម្ហូបដែលមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភរយៈពេល 5 នាទី។
3. Fការពិសោធន៍របស់ Lavor ដែលបំបែកព្រំដែននៃគ្រឿងផ្សំ: នៅក្នុងម្ហូបអាហារជប៉ុនបែបថ្មី ការអនុវត្តនៃសណ្តែកអេដាម៉ាម៉េកកបំបែកព្រំដែននៃគ្រឿងផ្សំ។ ចុងភៅដែលមានភាពច្នៃប្រឌិតកិនសណ្តែកអេដាម៉ាម៉េកកឱ្យទៅជាល្បាយមួយ រួចលាយវាជាមួយម្សៅអាហ្គា ដើម្បីបង្កើតជា «ចាហួយសណ្តែកអេដាម៉ាម៉េ» ដែលត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយសាស៊ីមីត្រីធូណា។ ក្លិនក្រអូបនៃសណ្តែកអេដាម៉ាម៉េ និងប្រេងបង្កើតបានជាការប៉ះទង្គិចគ្នាដ៏អស្ចារ្យ។ ហុកកៃដo«ស៊ុបត្រជាក់អេដាម៉ាម៉េ» របស់ជប៉ុន គឺជាផលិតផលបំបាត់កម្ដៅរដូវក្ដៅ៖ អេដាម៉ាម៉េកកត្រូវបានលាយជាមួយទឹកដោះគោជូរ និងត្រសក់ទៅជាស្មូទី ហើយផ្ទៃខាងលើត្រូវបានប្រឡាក់ដោយអេដាម៉ាម៉េស្រួយ និងពងត្រីសាម៉ុង ហើយភាពស្រទន់របស់សណ្តែកត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងភាពត្រជាក់។
នៅពេលដែលព្រិលធ្លាក់ដំបូងនៅហុកកៃដូ អ្នកនៅតែអាចភ្លក់រសជាតិសណ្តែកអេដាម៉ាម៉េស្រស់ៗដូចជារដូវក្តៅនៅក្នុងហាងអ៊ីហ្សាកាយ៉ា។ នៅពេលដែលសណ្តែកអេដាម៉ាម៉េពណ៌បៃតងត្បូងមរកតលេចឡើងនៅលើពិធីជប់លៀងស៊ូស៊ីក្នុងរដូវផ្ការីក មនុស្សលែងមានអារម្មណ៍មិនស្រួលជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំក្រៅរដូវកាលទៀតហើយ។ ប្រជាប្រិយភាពនៃសណ្តែកអេដាម៉ាម៉េកកមិនត្រឹមតែជាជ័យជម្នះសម្រាប់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាការបកស្រាយសហសម័យនៃស្មារតីនៃម្ហូបអាហារជប៉ុនផងដែរ - ខណៈពេលដែលគោរពចង្វាក់នៃធម្មជាតិ ដោយប្រើសីតុណ្ហភាពនៃបច្ចេកវិទ្យាដើម្បីការពាររសជាតិពិតនៃគ្រឿងផ្សំ។ ចាប់ពីម្ហូបតូចៗនៅក្នុងហាងអ៊ីហ្សាកាយ៉ារហូតដល់ម្ហូបច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Michelin សណ្តែកអេដាម៉ាម៉េកកតែងតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធរសជាតិផ្សេងៗ ដោយក្លាយជាស្ពានរសជាតិដែលភ្ជាប់ប្រពៃណី និងការច្នៃប្រឌិត។ ប្រហែលជានេះជាប្រាជ្ញានៃម្ហូបអាហារជប៉ុន៖ អនុញ្ញាតឱ្យសម្រស់នៃរដូវកាលនីមួយៗហូរយ៉ាងរលូនតាមពេលវេលា។
ទំនាក់ទំនង
ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 186 1150 4926
គេហទំព័រ៖https://www.yumartfood.com/
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១២ ខែមិថុនា ឆ្នាំ ២០២៥