តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបែងចែករវាងទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ និងទឹកស៊ីអ៊ីវអយស្ទ័រ?

ទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រ៖ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ត្រូវបានផលិតចេញពីអយស្ទ័រដែលដាំឱ្យពុះ ហើយត្រូវបានប្រើជាចម្បងដើម្បីបង្កើនភាពស្រស់នៃម្ហូប ជាធម្មតាត្រូវបានបន្ថែមមុនពេលបម្រើ។ ទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រខុសពីទឹកស៊ីអ៊ីវនិងទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ។ វាមិនមែនជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវទេ ប៉ុន្តែជាគ្រឿងទេសដែលផលិតពីខ្យង។ ទោះបីជាវាត្រូវបានគេហៅថាទឹកស៊ីអ៊ីវក៏ដោយ វាមិនមែនជាប្រេងទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ វាគឺជាទឹកស៊ុបក្រាស់ដែលត្រូវបានចាក់លើខ្យងឆ្អិន។ ជាលទ្ធផល យើងក៏ឃើញទឹកស៊ីអ៊ីវច្រើនដែរ។ ជាទូទៅ ទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ ពីព្រោះរសជាតិនៃអាហារសមុទ្រអាចបន្ថែមពណ៌ជាច្រើនដល់ម្ហូប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកស៊ីអ៊ីវងាយនឹងខូចបន្ទាប់ពីបើក ដូច្នេះវាគួរតែដាក់ក្នុងទូទឹកកកបន្ទាប់ពីបើក។

ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ និងទឹកខ្យង មានភាពខុសគ្នានៅក្នុងការប្រើប្រាស់ ពណ៌ និងដំណើរការផលិតរបស់វា។

①ការប្រើប្រាស់
ទឹកស៊ីអ៊ីវស្រាល៖ ប្រើជាចម្បងសម្រាប់ปรุงรส ស័ក្តិសមសម្រាប់ឆា ម្ហូបត្រជាក់ និងទឹកជ្រលក់។ ស្រាលទឹកស៊ីអ៊ីវមានពណ៌ស្រាលជាង និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលជួយបង្កើនភាពស្រស់ថ្លានៃម្ហូប។
ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ៖ ភាគច្រើនប្រើសម្រាប់បន្ថែមពណ៌ និងភាពភ្លឺរលោង ស័ក្តិសមសម្រាប់មុខម្ហូបចំហុយ សម្ល និងរូបមន្តផ្សេងៗទៀតដែលត្រូវការរូបរាងងងឹតជាង។ ទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅមានពណ៌ជ្រៅជាង ដែលផ្តល់ឱ្យមុខម្ហូបនូវរូបរាងភ្លឺចែងចាំង និងភ្លឺរលោងជាងមុន។
ទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រ៖ ប្រើសម្រាប់បង្កើនរសជាតិ ស័ក្តិសមសម្រាប់ចៀន ស្ងោរ និងលាយម្ហូប។ ទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប ដែលជួយបង្កើនរសជាតិម្ហូបយ៉ាងច្រើន ប៉ុន្តែមិនស័ក្តិសមសម្រាប់ម្ហូបហឹរ ឬជ្រលក់ទេ។