រូបមន្តមីសូរ៉ាមេន

រំលងកញ្ចប់ស៊ុប ហើយធ្វើរូបមន្តមីសូរ៉ាមេនរហ័ស និងឆ្ងាញ់របស់ខ្ញុំជាមួយនឹងទឹកស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ខ្លាំងក្នុងរយៈពេលតិចជាង 30 នាទី។ ដោយមានគ្រឿងផ្សំស៊ុបសំខាន់ៗចំនួនប្រាំមុខ ចានស៊ុបក្តៅៗដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះប្រាកដជាបំពេញចំណង់អាហាររ៉ាមេនរបស់អ្នក!

លើកក្រោយអ្នកចម្អិនម្ហូបរ៉ាមេននៅផ្ទះ រំលងប្រភេទមីសូរ៉ាមេនដែលចម្អិនភ្លាមៗ ហើយធ្វើរូបមន្តមីសូរ៉ាមេនដែលខ្ញុំចូលចិត្តក្នុងរយៈពេលតិចជាង 30 នាទី។ ខ្ញុំនឹងបង្ហាញអ្នកពីរបៀបធ្វើទឹកស៊ុបមីសូរ៉ាមេនដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនតូច។ វាលឿនជាងការចំណាយពេលច្រើនម៉ោងដើម្បីធ្វើវា ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមីសូរ៉ាមេនកញ្ចប់ណាៗទាំងអស់!

រ៉ាមេន គឺជាការសម្របខ្លួនរបស់ជប៉ុននៃម្ហូបមីចិនដែលមានឈ្មោះថា ឡាមៀន។ យោងតាមទ្រឹស្តីមួយ វាបានមកដល់ជាមួយនឹងការហូរចូលនៃជនអន្តោប្រវេសន៍ចិនទៅកាន់ទីក្រុងយូកូហាម៉ា កូបេ ណាហ្គាសាគី និងហាកូដាតេ នៅចុងសម័យអេដូ (១៦០៣-១៨៦៨)។ មានន័យថា "មីទាញ" រ៉ាមេនសព្វថ្ងៃនេះមានរសជាតិមូលដ្ឋានបីគឺ អំបិល ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងមីសូ។ មីសូរ៉ាមេនត្រូវបានគេគិតថាមានប្រភពដើមនៅឆ្នាំ ១៩៥៣ នៅសាប៉ូរ៉ូ ខេត្តហុកកៃដូ។

ហេតុអ្វី?មនុស្សចូលចិត្តរូបមន្តនេះ?

*រហ័ស និងងាយស្រួល ពោរពេញដោយរសជាតិពិតៗ!

*ធ្វើនៅផ្ទះដោយមិនចាំបាច់បារម្ភរ៉ាមេនទឹកស៊ុប​ដែល​សម្បូរ​ជាតិ​ឆ្ងាញ់។

*អាចប្ដូរតាមបំណងបានជាមួយជម្រើសបន្លែ និងប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក ហើយអាចសម្របខ្លួនបានសម្រាប់អ្នកបួស/អ្នកបរិភោគបន្លែ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់មីសូរ៉ាមេន

*មីរ៉ាមេនស្រស់ៗ

*ប្រេងល្ងអាំងខ្មៅ

* ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ខ្ញីស្រស់ និងខ្ទឹមក្រហមចិញ្ច្រាំ

*សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ – ឬផ្សិតចិញ្ច្រាំ និងជម្រើសសាច់សម្រាប់អ្នកបួស/អ្នកបរិភោគបន្លែ

* doubanjiang (ទឹកសណ្តែកម្ទេសហឹរ)

*មីសូ (ម្សៅសណ្តែកសៀងជប៉ុន) – ប្រើមីសូណាមួយក៏បាន លើកលែងតែហាចូ ឬ សៃក្យូ

គ្រាប់ល្ងពណ៌សអាំង

*ទឹកស៊ុបមាន់ – ឬទឹកស៊ុបបន្លែសម្រាប់អ្នកបួស/អ្នកបរិភោគបន្លែ

*ស្រាសាកេ

*ស្ករស អំបិលកូសឺរ និងម្សៅម្រេចស

*គ្រឿងបន្ថែម – ខ្ញុំបានប្រើ Chashu, Ramen Egg, គ្រាប់ពោត, nori (សារ៉ាយសមុទ្រស្ងួត), សណ្តែកបណ្តុះ, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង/ខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ជាចំណិតៗ និង Shiraga Negi (ខ្ទឹមបារាំងបៃតងវែងហាន់ជាចំណិតៗ)។ *គ្រឿងបន្ថែម – ប្រេងម្ទេសសម្រាប់គ្រឿងទេស, ខ្ញីក្រហមជ្រលក់ (beni shoga), និងម្សៅម្រេចស។

*មីរ៉ាមេន៖ ប្រើប្រាស់មីរ៉ាមេនម៉ាក Yumart របស់យើង

*ឌូបានជាំង៖ ម្សៅសណ្តែកចិននេះបន្ថែមរសជាតិ និងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ វាមានរសជាតិហឹរ មិនហឹរ និងគ្មានជាតិស្អិត។ ខ្ញុំមិនណែនាំឱ្យជំនួសដោយគ្រឿងទេសប្រភេទផ្សេងៗគ្នាទេ។

*ប្រេងល្ងអាំងខ្មៅ៖ ប្រភេទខ្មៅនេះមានរសជាតិជ្រៅបំផុតសម្រាប់ទឹកស៊ុបដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបជាង ដូច្នេះសូមកុំជំនួសវា។

របៀបធ្វើមីសូរ៉ាមេន

* រៀបចំគ្រឿងក្រអូប និងគ្រាប់ល្ង។

* លាយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។

*ដាក់ទឹកស៊ុបមាន់ចូល រួចដាំឱ្យពុះ រួចកូរលើភ្លើងមធ្យម រួចปรุงรส រួចរក្សាកំដៅឱ្យក្តៅ។

* ចម្អិនមីក្នុងឆ្នាំងធំមួយដែលមានទឹកពុះរហូតដល់ឆ្អិន។

*ដាក់មី ស៊ុប និងគ្រឿងបន្ថែមក្នុងចាននីមួយៗ រួចទទួលទាន។

ទំនាក់ទំនង

ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd

ទូរស័ព្ទ WhatsApp៖ +៨៦ ១៣៦៨៣៦៩២០៦៣

គេហទំព័រ៖https://www.yumartfood.com/