សារាយសមុទ្រជាពិសេសណូរីពូជ បានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅអឺរ៉ុបក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ Nori គឺជាប្រភេទសារ៉ាយសមុទ្រដែលប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន ហើយបានក្លាយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយអឺរ៉ុបជាច្រើន។ ការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពអាចបណ្តាលមកពីការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើងលើម្ហូបជប៉ុន ជាពិសេសអាហារស៊ូស៊ី និងការបង្កើនការយល់ដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការទទួលទានសារ៉ាយសមុទ្រ។
ណូរីសារាយសមុទ្រដែលប្រើសម្រាប់រុំ Sushi Rolls គឺជាប្រភេទសារាយក្រហមដែលគេស្គាល់ថាមានរសជាតិប្លែក និងអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនប្រភេទ។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការធ្វើម្ហូបបែបជប៉ុន ប៉ុន្តែប្រជាប្រិយភាពរបស់វាបានឆ្លងផុតព្រំដែនវប្បធម៌ និងបានចូលទៅក្នុងការអនុវត្តធ្វើម្ហូបនៅអឺរ៉ុប។ វត្ថុធាតុដើមនៃសារ៉ាយសមុទ្រគឺ Porphyra yezoensis ដែលត្រូវបានចែកចាយនៅតាមឆ្នេរសមុទ្រនៃប្រទេសរបស់ខ្ញុំ ភាគច្រើននៅតាមឆ្នេរសមុទ្រនៃខេត្ត Jiangsu ។ សារាយសមុទ្រកំពុងមានប្រជាប្រិយភាពកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅជុំវិញពិភពលោក។ ជាមួយនឹងការរីករាលដាលនៃវប្បធម៌ជប៉ុន ម្ហូបជប៉ុនដូចជាស៊ូស៊ី បានក្លាយជាការពេញនិយមបន្តិចម្តងៗនៅទូទាំងពិភពលោក។ សារាយសមុទ្រក៏បានក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់មួយសម្រាប់ជនបរទេសក្នុងការភ្លក់រសជាតិ និងធ្វើម្ហូបបែបជប៉ុន។ មិនតែប៉ុណ្ណោះ សារ៉ាយសមុទ្រតែងតែលេចឡើងនៅលើធ្នើផ្សារទំនើបជាអាហារសម្រន់ និងត្រូវបានអ្នកប្រើប្រាស់ពេញចិត្ត។
មូលហេតុចម្បងមួយដែលធ្វើឱ្យសារ៉ាយសមុទ្រកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពនៅអឺរ៉ុបគឺតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។ ស្លែសមុទ្រសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារបំប៉នបន្ថែមដល់របបអាហារណាមួយ។ វាគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃអ៊ីយ៉ូត ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការថែរក្សាមុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតឱ្យមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះទៀតណូរីមានផ្ទុកវីតាមីន C វីតាមីន A និងប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាអាហារបំប៉នដ៏មានតម្លៃ។ នៅពេលដែលមនុស្សកាន់តែច្រើនឡើងៗ កាន់តែយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះសុខភាព និងស្វែងរកអាហារសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។ណូរីបានក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយម ដោយសារតែទម្រង់អាហារូបត្ថម្ភដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍របស់វា។
លើសពីនេះទៀតណូរីត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិ umami របស់វា ដែលបន្ថែមជម្រៅ និងភាពស្មុគស្មាញដល់ចាន។ រសជាតិប្រៃនេះទាក់ទាញចិត្តអតិថិជនអឺរ៉ុបដែលកំពុងបញ្ចូលសារ៉ាយសមុទ្រកាន់តែខ្លាំងឡើងក្នុងការធ្វើម្ហូបរបស់ពួកគេ។ មិនថាប្រើក្នុងក្រឡុក ស៊ូស៊ី កិនជាគ្រឿងទេស ឬរីករាយជាអាហារសម្រន់ដាច់ដោយឡែកនោះទេ រសជាតិពិសេសរបស់ណូរីបានផ្តល់ឱ្យវានូវការអំពាវនាវយ៉ាងទូលំទូលាយនៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុប។
បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិអាហារូបត្ថម្ភ និងការធ្វើម្ហូបរបស់វា សារ៉ាយសមុទ្រកំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍នៅទ្វីបអឺរ៉ុបសម្រាប់ភាពបត់បែនរបស់វា។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាច្រើនមុខម្ហូប ចាប់ពីម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនរហូតដល់មុខម្ហូបចម្រុះបែបច្នៃប្រឌិត។ ចុងភៅ និងចុងភៅតាមផ្ទះកំពុងធ្វើការពិសោធន៍ជាមួយសារ៉ាយសមុទ្រ ដោយបញ្ចូលវាទៅក្នុងស៊ុប សាឡាត់ និងសូម្បីតែបង្អែម។ ការសម្របខ្លួន និងសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើនរសជាតិទាំងមូលនៃម្ហូបធ្វើឱ្យវាក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងផ្ទះបាយអ៊ឺរ៉ុប។
លើសពីនេះទៀតភាពអាចរកបាននៃការកើនឡើងណូរីនៅលើទីផ្សារអ៊ឺរ៉ុបបានដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការកើនឡើងប្រជាប្រិយភាពរបស់វា។ ដោយសារតម្រូវការគ្រឿងផ្សំរបស់ជប៉ុនកើនឡើង ផ្សារទំនើប និងហាងពិសេសនានានៅទូទាំងទ្វីបអឺរ៉ុបបានចាប់ផ្តើមស្តុកណូរីដើម្បីធ្វើឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែងាយស្រួលទិញ។ ភាពងាយស្រួលនេះបានអនុញ្ញាតឱ្យមនុស្សស្វែងរក និងពិសោធន៍ជាមួយណូរីក្នុងការចម្អិនអាហារ ដូច្នេះការលើកកម្ពស់ការទទួលយកយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបអ៊ឺរ៉ុប។
ការកើនឡើងនៃណូរី អ៊ីn អឺរ៉ុបក៏ពាក់ព័ន្ធយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងភាពពេញនិយមនៃស៊ូស៊ីនៅជុំវិញពិភពលោក។ នៅពេលដែលភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ីនៅតែបន្តលេចឡើងនៅក្នុងទីក្រុងនានានៅអឺរ៉ុប មនុស្សកាន់តែច្រើនត្រូវបានប៉ះពាល់ណូរីនិងកម្មវិធីធ្វើម្ហូបរបស់វា។ ការបង្ហាញនេះបានធ្វើឱ្យមានការចាប់អារម្មណ៍ក្នុងចំណោមអ្នកចូលចិត្តអាហារ និងអ្នកចម្អិនម្ហូបតាមផ្ទះ ដែលនាំឱ្យតម្រូវការសារ៉ាយសមុទ្រកើនឡើងនៅក្នុងទីផ្សារអឺរ៉ុប។
និយាយឱ្យខ្លីណូរីសារ៉ាយសមុទ្រដែលគេប្រើជាទូទៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន កំពុងពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅអឺរ៉ុប។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា រសជាតិប្លែក ភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូប និងភាពអាចរកបានយ៉ាងទូលំទូលាយ បានធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់អឺរ៉ុប។ ដោយសារការចាប់អារម្មណ៍លើម្ហូបជប៉ុននៅតែបន្តកើនឡើង ហើយការយល់ដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់សារ៉ាយសមុទ្រកើនឡើង។ណូរីត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងរក្សាឋានៈរបស់វាជាគ្រឿងផ្សំដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នៅក្នុងផ្ទះបាយអឺរ៉ុប។ មិនថាចូលចិត្តម្ហូបបែបប្រពៃណីជប៉ុន ឬបញ្ចូលទៅក្នុងរូបមន្តច្នៃប្រឌិតនោះទេ ការធ្វើដំណើររបស់ Nori ពីអាហារស៊ូស៊ីទៅម្ហូបអឺរ៉ុបជាទីពេញចិត្ត គឺជាសក្ខីភាពបញ្ជាក់ពីភាពទាក់ទាញ និងសារៈសំខាន់នៃការធ្វើម្ហូបរបស់វា។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី 26 ឧសភា 2024