-
ប្រភពដើមនៃ Onigiri Nori
Onigiri nori មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងវិធីសាស្រ្តរៀបចំ និងសារៈសំខាន់វប្បធម៌របស់វា។ អាហារសម្រន់ដ៏ល្បីរបស់ជប៉ុនទាំងនេះមានប្រវត្តិយូរលង់ណាស់មកហើយ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តរៀបចំ និងទម្លាប់នៃការញ៉ាំដែលមានតាំងពីបុរាណកាល។ ក្នុងសម័យសង្គ្រាមនៅប្រទេសជប៉ុន ជនជាតិជប៉ុនសម័យបុរាណ...អានបន្ថែម -
របៀបបែងចែកទឹកស៊ីអ៊ីវថ្នាក់ទី
ទឹកស៊ីអ៊ីវ គឺជាអាហារសំខាន់មួយនៅក្នុងមុខម្ហូបអាស៊ីជាច្រើន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិ umami ដ៏សម្បូរបែប និងភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនទឹកស៊ីអ៊ីវទាំងអស់ត្រូវបានបង្កើតឡើងស្មើៗគ្នានោះទេ ហើយការយល់ដឹងអំពីប្រព័ន្ធចំណាត់ថ្នាក់អាចជួយអ្នកជ្រើសរើសគុណភាពដែលសាកសមបំផុតនឹងតម្រូវការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។ ...អានបន្ថែម -
ស្វែងយល់ពីពិភពលោកនៃត្រី Roe
នៅពេលនិយាយអំពីអាហារសមុទ្រឆ្ងាញ់ៗ ត្រីប្រៃគឺជាត្បូងដ៏ពិតប្រាកដមួយ ហើយជារឿយៗត្រូវចំណាយពេលកណ្តាល។ ពីរសជាតិដ៏ពិសេសរបស់វា ទៅជារសជាតិតែមួយគត់របស់វា ត្រីងៀតបានក្លាយជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើននៅទូទាំងពិភពលោក។ ប៉ុន្តែតើវាជាអ្វី? តើអ្វីជាភាពខុសគ្នារវាងប្រភេទផ្សេងគ្នា ...អានបន្ថែម -
Sesame Salad Dressing : ជាការបន្ថែមដ៏ឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបដល់អាហាររបស់អ្នក។
Sesame Salad Dressing គឺជាការស្លៀកពាក់ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានក្លិនក្រអូប ដែលគេនិយមប្រើក្នុងម្ហូបអាស៊ី។ វាជាប្រពៃណីធ្វើដោយគ្រឿងផ្សំដូចជា ប្រេងល្ង ទឹកខ្មេះបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងសារធាតុផ្អែមដូចជា ទឹកឃ្មុំ ឬស្ករ។ ការស្លៀកពាក់មានលក្ខណៈពិសេសដោយមានរស់ជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្អែម...អានបន្ថែម -
ទីកន្លែង និងភោជនីយដ្ឋានដែលបានណែនាំនៅវ៉ារស្សាវ៉ា ប្រទេសប៉ូឡូញ
សាធារណរដ្ឋប៉ូឡូញមានទីតាំងនៅកណ្តាលអឺរ៉ុប បណ្តាប្រទេសប៉ូឡូញមានប្រភពចេញពីសម្ព័ន្ធភាពប៉ូឡូញ វីស្វ៉ា ស៊ីលីសៀ បូពឺរៀ ម៉ាហ្សូវ៉ា និងកុលសម្ព័ន្ធដទៃទៀត។ នៅថ្ងៃទី 1 ខែកញ្ញា ឆ្នាំ 1939 ណាស៊ីអាល្លឺម៉ង់បានលុកលុយប្រទេសប៉ូឡូញ ហើយសង្រ្គាមលោកលើកទីពីរបានផ្ទុះឡើង បង្កើត...អានបន្ថែម -
Sushi Bamboo Mat: ជាឧបករណ៍ដែលអាចប្រើប្រាស់បានសម្រាប់ការរមៀល Sushi ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ
ស៊ូស៊ី គឺជាម្ហូបជប៉ុនដ៏ពេញនិយម ដែលបានទទួលការពេញនិយមទូទាំងពិភពលោក ដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ និងការបង្ហាញសិល្បៈ។ ឧបករណ៍សំខាន់មួយសម្រាប់ធ្វើស៊ូស៊ីគឺ បន្ទះឬស្សីស៊ូស៊ី។ ឧបករណ៍ដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាងនេះ ត្រូវបានប្រើដើម្បីរមៀល និងធ្វើទ្រង់ទ្រាយអង្ករស៊ូស៊ី និងការបំពេញចូលទៅក្នុងភ...អានបន្ថែម -
របៀបញ៉ាំអន្ទង់អាំង
អន្ទង់អាំងទឹកកក គឺជាអាហារសមុទ្រមួយប្រភេទដែលត្រូវបានរៀបចំដោយការអាំង ហើយបន្ទាប់មកបង្កក ដើម្បីរក្សាភាពស្រស់របស់វា។ វាជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន ជាពិសេសនៅក្នុងមុខម្ហូបដូចជា unagi sushi ឬ unadon (អន្ទង់អាំងដុតពីលើបាយ)។ ដំណើរការនៃការដុត...អានបន្ថែម -
ការកើនឡើងនៃការដឹកជញ្ជូនតាមសមុទ្រមានផលប៉ះពាល់តិចតួចលើការនាំចេញអាហារស៊ូស៊ី
ការកើនឡើងនៃការដឹកជញ្ជូនតាមសមុទ្រមានផលប៉ះពាល់តិចតួចលើការនាំចេញអាហារស៊ូស៊ី ដោយសារតែតម្រូវការសម្រាប់ម្ហូបដ៏ពេញនិយមនេះនៅតែបន្តកើនឡើងនៅជុំវិញពិភពលោក។ ថ្វីត្បិតតែតម្លៃដឹកជញ្ជូនតាមសមុទ្រមានភាពប្រែប្រួលក៏ដោយ ក៏ការនាំចេញអាហារស៊ូស៊ីនៅតែជាឧស្សាហកម្មរីកចម្រើន ដោយមានប្រទេសមួយចំនួនដូចជា...អានបន្ថែម -
បង្គាបង្គា៖ ជាអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ
នំកែកឃឺបង្គា ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាបន្ទះសៀគ្វីបង្គា គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងមុខម្ហូបអាស៊ីជាច្រើន។ ពួកវាត្រូវបានផ្សំឡើងពីបង្គាដី ឬបង្គា ម្សៅ និងទឹក។ ល្បាយនេះត្រូវបានបង្កើតជាឌីសមូលស្តើងៗ ហើយបន្ទាប់មកស្ងួត។ ពេលបំពងឬដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ វានឹងធ្វើឲ្យមានក្លិនឈ្ង...អានបន្ថែម -
តម្លៃ Sushi Nori កើនឡើងដោយសារតែបរិមាណខ្លី
ដំណឹងឧស្សាហកម្មថ្មីៗបង្ហាញថាតម្លៃស៊ូស៊ីណូរីបាននិងកំពុងឡើងថ្លៃដោយសារកង្វះការផ្គត់ផ្គង់។ ស៊ូស៊ីណូរី ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាសារ៉ាយសមុទ្រ គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សំខាន់ក្នុងការធ្វើស៊ូស៊ី ក្រឡុកដោយដៃ និងម្ហូបជប៉ុនផ្សេងៗទៀត។ ការឡើងថ្លៃភ្លាមៗបង្កឱ្យមានការព្រួយបារម្ភ...អានបន្ថែម -
រថភ្លើងអន្តរជាតិអន្តរជាតិកណ្តាលអាស៊ីកណ្តាលកំពង់ផែ Tianjin Port-Horgos បានចេញដំណើរ
នាល្ងាចថ្ងៃទី 13 ខែកក្កដា រថភ្លើង Tianjin Port-Horgos-Central Asia របស់បណ្តាប្រទេសអាស៊ីកណ្តាលបានចេញដំណើរដោយរលូន ដែលជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយក្នុងវិស័យដឹកជញ្ជូនអន្តរជាតិ និងការអភិវឌ្ឍន៍នៃអាស៊ីកណ្តាល។ ហេតុការណ៍នេះនឹងធ្វើឱ្យមានភាពស៊ីជម្រៅមួយ...អានបន្ថែម -
របៀបបែងចែកទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ និងពន្លឺ
ទឹកស៊ីអ៊ីវ គឺជាគ្រឿងទេសដ៏សំខាន់នៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិ umami ដ៏សំបូរបែប និងភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូប។ ដំណើរការផលិតទឹកស៊ីអ៊ីវ ពាក់ព័ន្ធនឹងការលាយសណ្តែកសៀង និងស្រូវសាលី ហើយបន្ទាប់មក fermenting ល្បាយសម្រាប់រយៈពេលមួយ។ បន្ទាប់ពីការ fermentation ល្បាយនេះត្រូវបានចុច t ...អានបន្ថែម