បង្គាបង្គា៖ ជាអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ

បង្គាបង្គាអាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ដោយធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាអាហារសម្រន់។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារទូទៅបំផុតបង្គាបង្គាគឺជាការចៀនជ្រៅ។ ដើម្បីចៀនជ្រៅបង្គាបង្គាដោយគ្រាន់តែកំដៅប្រេងនៅក្នុងខ្ទះ ឬខ្ទះជ្រៅរហូតដល់វាឡើងដល់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមនំកែកឃឺយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នទៅក្នុងប្រេងក្តៅ ហើយចៀនវាពីរបីវិនាទីរហូតទាល់តែវាឡើង និងប្រែពណ៌ត្នោត។ វិធីសាស្រ្តចម្អិនអាហារដ៏ពេញនិយមមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់បង្គាបង្គាគឺមីក្រូវ៉េវ។ គ្រាន់តែដាក់នំកែកឃឺនៅលើចានដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងមីក្រូវ៉េវ ហើយកំដៅវាឱ្យខ្ពស់រយៈពេលពីរបីវិនាទីរហូតដល់វាឡើង។ ប្រយ័ត្នកុំឱ្យពួកវាក្តៅពេកព្រោះវាអាចឆេះបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

បង្គាបង្គាជា​អាហារ​សម្រន់​ដែល​អាច​ទទួល​បាន​ច្រើន​យ៉ាង។ ពួកវាជាទូទៅត្រូវបានបម្រើជាអាហារសម្រន់ ឬអាហារសម្រន់ដោយខ្លួនឯង អមដោយទឹកជ្រលក់ដូចជា ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម ឬទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ពួកវាក៏អាចត្រូវបានកំទេច និងប្រើជាកំពូលសម្រាប់សាឡាដ ឬស៊ុប ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្លិនឈ្ងុយ។ បន្ថែមពីលើការធ្វើជាអាហារសម្រន់តែម្នាក់ឯង។ បង្គាបង្គាជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយនឹងមុខម្ហូបសំខាន់ៗដូចជា ចៀន បំពង គុយទាវ និងគុយទាវ។ ពួកវាផ្តល់នូវភាពឆ្អែតឆ្អន់ និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលបំពេញបន្ថែមនូវសមាសធាតុផ្សេងទៀតនៃអាហារ។