សានជូកុមប៊ូជាប្រភេទសារាយសមុទ្រកែប ដែលគេនិយមប្រើក្នុងស៊ុប។ រាងកាយទាំងមូលមានពណ៌ត្នោតខ្មៅឬបៃតងត្នោតជាមួយនឹងការសាយសត្វពណ៌សនៅលើផ្ទៃ។ ត្រាំក្នុងទឹក វាហើមទៅជាបន្ទះសំប៉ែត ក្រាស់នៅកណ្តាល ហើយស្តើងជាង និងរលកនៅគែម។ វាជាប្រភេទសារ៉ាយសមុទ្រដែលមានតម្លៃឱសថខ្ពស់។ ត្រជាក់នៅក្នុងធម្មជាតិ, ប្រៃនៅក្នុងរសជាតិ។
ទន្ទឹមនឹងនោះ វាក៏អាចយកទៅធ្វើសាឡាត់ស្បែកសណ្ដែកបានផងដែរ។ ចម្អិនសាច់កុនប៊ូក្នុងទឹករហូតដល់ទន់ រួចហាន់ជាចំណិតៗ លាយជាមួយស្បែកសណ្ដែករួចច្របល់ជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗដើម្បីបង្កើតជាសាឡាដដ៏ឆ្ងាញ់។ ក៏អាចយកទៅធ្វើសាស៊ីមី ត្រាំ konbu ចូលទៅក្នុងទឹករយៈពេល 30 នាទី កាត់ konbu ទៅជាចំណិតស្តើង ដាក់ឆ្នាំងលើភ្លើងតិច បន្ថែមទឹកជ្រលក់ រសជាតិ ទឹកខ្មេះ ស្ករ បន្តកូរលើភ្លើងមធ្យម។ , 10 នាទីចូលទៅក្នុង oven យកវាចេញហើយបន្ថែមអំបិលដែលអាចបរិភោគបានដើម្បីធ្វើឱ្យ konbu អំបិល។ ដាក់ sashimi ចូលក្នុងចានមួយ ហើយបន្ថែម konbu អំបិល ដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានប្រឡាក់ដោយអំបិល konbu ទូរទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ បន្ថែម wasabi ក្នុងបរិមាណសមរម្យ konbu sashimi ដ៏ឆ្ងាញ់ត្រូវបានបញ្ចប់។
បន្ថែមពីលើគុណលក្ខណៈធ្វើម្ហូបរបស់វា konbu ស្ងួតក៏មានតម្លៃសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វាផងដែរ។ សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ រួមទាំងអ៊ីយ៉ូត កាល់ស្យូម និងវីតាមីន វាផ្តល់នូវការជំរុញអាហារូបត្ថម្ភដល់ចានដែលវាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុង។ Shanchu konbu មានមុខងារបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភ បញ្ចុះសម្ពាធឈាម គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម សម្រកទម្ងន់ និងបន្សាបជាតិពុល ពង្រឹងឆ្អឹងជាដើម។ ជាងនេះទៅទៀត ខាត់ណាដែលមានជាតិទឹកអាចប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមេចុងភៅ និងចុងភៅតាមផ្ទះស្វែងយល់ពីភាពសម្បូរបែបរបស់វា និងបង្កើនរសជាតិនៃការបង្កើតរបស់ពួកគេ។
Shanchu Konbu របស់ក្រុមហ៊ុនយើងខ្ញុំមានរសជាតិសម្បូរបែប ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់ វាមានសក្តានុពលក្នុងការបំប្លែងមុខម្ហូបធម្មតាទៅជាការច្នៃប្រឌិតដ៏អស្ចារ្យ។ មិនថាអ្នកជាចុងភៅដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈ ឬជាចុងភៅផ្ទះដែលមានចំណង់ខ្លាំងនោះទេ Shanchu Konbu របស់យើងគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវតែមានដែលសន្យាថានឹងលើកកំពស់ការខិតខំធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកទៅកាន់កម្ពស់ថ្មី។
នៅក្រុមហ៊ុនរបស់យើង យើងមានមោទនភាពក្នុងការផ្តល់ជូននូវគុណភាពខ្ពស់Shanchu Konbuដែលលេចធ្លោសម្រាប់លក្ខណៈពិសេសពិសេសរបស់វា។ ខាត់ណាស្ងួតរបស់យើងមានវាយនភាពក្រាស់ ពណ៌បៃតងជ្រៅ និងម្សៅធម្មជាតិនៅលើផ្ទៃ ដែលបង្ហាញពីភាពបរិសុទ្ធ និងគុណភាពខ្ពស់របស់វា។ នៅពេលដែលវាមកដល់រសជាតិ ផលិតផលរបស់យើងផ្តល់នូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប អមដោយក្លិនសមុទ្រដ៏រីករាយ ដែលជួយបង្កើនបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបទាំងមូល។
វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិសម្បូរបែប umami ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើ dashi ដែលជាគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋានក្នុងការចម្អិនអាហារជប៉ុន។ Dried Kombu Kelp ក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិស្តុក ស៊ុប និងសម្ល ក៏ដូចជាដើម្បីបន្ថែមភាពស៊ីជម្រៅនៃរសជាតិទៅចានផ្សេងៗ។ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងមានតម្លៃសម្រាប់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏មានសក្តានុពលរបស់វា។ Kombu Kelp ស្ងួតអាចត្រូវបានផ្តល់ជាតិទឹកឡើងវិញ និងប្រើក្នុងចានជាច្រើនដើម្បីបង្កើនរសជាតិរបស់វា។
លក្ខណៈប្លែកមួយនៃ Shanchu Konbu របស់យើងគឺវាយនភាពរឹងមាំ និងអាចបត់បែនបានបន្តិច។ kelp ដែលមានគុណភាពខ្ពស់នេះផ្តល់សំណើមបានយ៉ាងល្អជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដែលក្លាយទៅជាទន់ភ្លន់ដោយមិនបាត់បង់ភាពរឹងមាំនៃរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។ Kombu របស់ក្រុមហ៊ុនរបស់យើងគឺក្រាស់ ជាមួយនឹងពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹត និងម្សៅធម្មជាតិនៅលើផ្ទៃ ហើយមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិអ៊ូម៉ាមី និងក្លិនសមុទ្រដ៏រីករាយ។ Kombu ល្អគួរតែមានវាយនភាពរឹងមាំ ប៉ុន្តែអាចបត់បែនបានបន្តិច។ វាគួរតែផ្តល់ជាតិទឹកឡើងវិញបានល្អនៅពេលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ ប្រែជាទន់ ដោយមិនក្លាយជាផ្សិត។ រសជាតិគឺស្អាត មិនប្រៃពេក ឬជូរចត់។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី 26-06-2024