សានជូកុមប៊ូគឺជាប្រភេទសារ៉ាយសមុទ្រ kelp ដែលអាចបរិភោគបាន ដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅក្នុងស៊ុប។ រាងកាយទាំងមូលមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ ឬពណ៌ត្នោតបៃតង ជាមួយនឹងពណ៌សកកនៅលើផ្ទៃ។ ជ្រលក់ក្នុងទឹក វាហើមជាបន្ទះសំប៉ែត ក្រាស់នៅចំកណ្តាល និងស្តើងជាង និងរលកនៅគែម។ វាជាសារ៉ាយសមុទ្រដែលមានតម្លៃឱសថខ្ពស់។ ធម្មជាតិត្រជាក់ មានរសជាតិប្រៃ។
ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាក៏អាចប្រើសម្រាប់ធ្វើសាឡាដស្បែកសណ្តែកផងដែរ។ ចម្អិនកូនប៊ុក្នុងទឹករហូតដល់ទន់ បន្ទាប់មកហាន់ជាចំណិតៗ លាយជាមួយស្បែកសណ្តែក រួចปรุงรสជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ ដើម្បីបង្កើតជាសាឡាដដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ វាក៏អាចប្រើសម្រាប់ធ្វើសាស៊ីមីផងដែរ ត្រាំកូនប៊ុក្នុងទឹករយៈពេល 30 នាទី កាត់កូនប៊ុជាចំណិតស្តើងៗ ដាក់ឆ្នាំងលើភ្លើងតិចៗ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ រសជាតិ ទឹកខ្មេះអង្ករ ស្ករ បន្តកូរចៀនលើភ្លើងមធ្យម 10 នាទីចូលក្នុងឡ យកវាចេញ ហើយបន្ថែមអំបិលដែលអាចបរិភោគបានដើម្បីធ្វើកូនប៊ុអំបិល។ ដាក់សាស៊ីមីក្នុងចានមួយ រួចបន្ថែមកូនប៊ុអំបិល ដើម្បីឱ្យគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដោយកូនប៊ុអំបិលស្មើៗគ្នា ទុកក្នុងទូរទឹកកករយៈពេលមួយថ្ងៃ បន្ថែមវ៉ាសាប៊ីក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ នោះសាស៊ីមីកូនប៊ុដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នឹងរួចរាល់។
បន្ថែមពីលើលក្ខណៈសម្បត្តិធ្វើម្ហូបរបស់វា កុនប៊ូស្ងួតក៏ត្រូវបានគេវាយតម្លៃចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលអាចកើតមានរបស់វាផងដែរ។ សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ រួមទាំងអ៊ីយ៉ូត កាល់ស្យូម និងវីតាមីន វាផ្តល់នូវការជំរុញអាហារូបត្ថម្ភដល់មុខម្ហូបដែលវាត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងនោះ។ កុនប៊ូសានជូមានមុខងារបំពេញបន្ថែមអាហារូបត្ថម្ភ បន្ថយសម្ពាធឈាម គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម សម្រកទម្ងន់ និងបន្សាបជាតិពុល ពង្រឹងឆ្អឹង និងផ្សេងៗទៀត។ លើសពីនេះ សារ៉ាយសមុទ្រដែលបានខាប់ឡើងវិញអាចត្រូវបានប្រើក្នុងកម្មវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងៗ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមេចុងភៅ និងចុងភៅនៅផ្ទះស្វែងយល់ពីភាពបត់បែនរបស់វា និងបង្កើនរសជាតិនៃការបង្កើតរបស់ពួកគេ។
សាច់អាំង Shanchu Konbu របស់ក្រុមហ៊ុនយើងខ្ញុំ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងវាយនភាពគួរឱ្យកត់សម្គាល់ ដែលវាមានសក្តានុពលក្នុងការផ្លាស់ប្តូរមុខម្ហូបធម្មតាទៅជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យ។ មិនថាអ្នកជាចុងភៅអាជីព ឬជាចុងភៅនៅផ្ទះដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តនោះទេ សាច់អាំង Shanchu Konbu របស់យើងគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវតែមាន ដែលសន្យាថានឹងលើកកម្ពស់កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកដល់កម្រិតថ្មីមួយ។
នៅក្រុមហ៊ុនរបស់យើង យើងមានមោទនភាពក្នុងការផ្តល់ជូនគុណភាពខ្ពស់Shanchu Konbuដែលលេចធ្លោសម្រាប់លក្ខណៈពិសេសរបស់វា។ សារ៉ាយសមុទ្រស្ងួតរបស់យើងមានវាយនភាពក្រាស់ ពណ៌បៃតងចាស់ និងម្សៅធម្មជាតិនៅលើផ្ទៃ ដែលបង្ហាញពីភាពបរិសុទ្ធ និងគុណភាពខ្ពស់របស់វា។ នៅពេលនិយាយអំពីរសជាតិ ផលិតផលរបស់យើងផ្តល់នូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អមដោយក្លិនក្រអូបសមុទ្រដ៏រីករាយដែលបង្កើនបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបទាំងមូល។
វាត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសាររសជាតិសម្បូរបែបនៃ umami ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើ dashi ដែលជាគ្រឿងផ្សំជាមូលដ្ឋាននៅក្នុងការចម្អិនអាហារជប៉ុន។ Kombu Kelp ស្ងួតក៏ត្រូវបានគេប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ុប ស៊ុប និងសម្លរមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក៏ដូចជាដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់មុខម្ហូបផ្សេងៗ។ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងត្រូវបានគេវាយតម្លៃចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលអាចកើតមានរបស់វា។ Kombu Kelp ស្ងួតអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យមានសំណើមឡើងវិញ និងប្រើក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើនដើម្បីបង្កើនរសជាតិរបស់វា។
លក្ខណៈពិសេសមួយក្នុងចំណោមលក្ខណៈពិសេសនៃសារ៉ាយសមុទ្រ Shanchu Konbu របស់យើងគឺវាយនភាពរឹងមាំ និងអាចបត់បែនបានបន្តិច។ សារ៉ាយសមុទ្រដែលមានគុណភាពខ្ពស់នេះផ្តល់សំណើមបានយ៉ាងល្អក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ ដោយក្លាយទៅជាទន់ដោយមិនបាត់បង់ភាពសុចរិតនៃរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វា។ សារ៉ាយសមុទ្រ Kombu របស់ក្រុមហ៊ុនយើងមានលក្ខណៈក្រាស់ មានពណ៌បៃតងចាស់ និងមានម្សៅធម្មជាតិនៅលើផ្ទៃ ហើយមានរសជាតិជ្រៅ មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ អ៊ូម៉ាមី និងក្លិនក្រអូបសមុទ្រដ៏រីករាយ។ សារ៉ាយសមុទ្រ Kombu ល្អគួរតែមានវាយនភាពរឹងមាំ ប៉ុន្តែអាចបត់បែនបានបន្តិច។ វាគួរតែផ្តល់សំណើមឡើងវិញបានល្អនៅពេលប្រើក្នុងការចម្អិនអាហារ ដោយក្លាយទៅជាទន់ដោយមិនក្លាយទៅជាទន់។ រសជាតិគឺស្អាត មិនដូចត្រី ឬជូរចត់ពេកទេ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៦ ខែមិថុនា ឆ្នាំ ២០២៤