ប្រភេទពងត្រីសាម៉ុងដែលគេប្រើជាទូទៅក្នុងស៊ូស៊ីរួមមាន ពងត្រីសាម៉ុង (Ikura) ពងត្រីហោះពងត្រី(Tobiko) និងពងត្រីហឺរីង (Kazunoko)។ ប្រភេទផ្សេងៗទៀត ដូចជាពងត្រីខដ ក៏មានដែរ។ ពងត្រីនីមួយៗមានពណ៌ វាយនភាព និងរសជាតិខុសៗគ្នា ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើស៊ូស៊ីប្រភេទផ្សេងៗគ្នា។
ប្រភពដើមនៃពងត្រីស៊ូស៊ីមានភាពខុសប្លែកគ្នាអាស្រ័យលើប្រភេទត្រី។ ឧទាហរណ៍ ប្រទេសរុស្ស៊ី និងអ៊ីរ៉ង់ គឺជាអ្នកផលិតពងត្រីស្ទ័រជិនដ៏សំខាន់; ទីក្រុងវ៉ៃហៃ ក្នុងខេត្តសានតុង ប្រទេសចិន ផលិតពងត្រីហឺរីង; ទីក្រុងចាងចូវ ក្នុងខេត្តហ្វូជាន ប្រទេសចិន ផលិតពងក្តាមបៃតង; ហើយពងត្រីហឺរីងច្រើនតែត្រូវបានផលិតដោយប្រើពងត្រីវីឡូអ៊ីស្លង់ និងពងត្រីហឺរីងកាណាដា។
ប្រភេទពងស៊ូស៊ី៖
ពងត្រីសាម៉ុង (អ៊ីគូរ៉ា)៖ មានពណ៌ទឹកក្រូចក្រហម ជាមួយនឹងគ្រាប់ធំជាង មានវាយនភាពទន់ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ជាគ្រឿងតុបតែងសម្រាប់ gunkan-maki (នំរមៀលនាវាចម្បាំង) និងនីហ្គីរីស៊ូស៊ី ឬបរិភោគដោយផ្ទាល់ជាសាស៊ីមី។ វាយនភាពរលោងរបស់វានាំមកនូវរសជាតិសមុទ្រពិសេសដល់ស៊ូស៊ី។
ហោះហើរពងត្រី(តូប៊ីកូ)៖ តូច និងក្រៀម មានពណ៌ផ្សេងៗគ្នា (ជាទូទៅក្រហម ទឹកក្រូច បៃតង ខ្មៅ។ល។) ជាមួយនឹងរសជាតិប្រៃបន្តិច និងវាយនភាពក្រៀម។ ពងត្រីហើរត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់នៅក្នុងស៊ូស៊ីហ្គុនកាន ឬជាគ្រឿងតុបតែងសម្រាប់នំប៉័ង ដែលជួយបង្កើនភាពទាក់ទាញ និងបន្ថែមរសជាតិស្រស់ស្រាយ។
ពងត្រីហឺរីង (កាហ្ស៊ូណូកូ)៖ មានពណ៌លឿង ឬពណ៌មាសស្រាល ជាមួយនឹងវាយនភាពរឹង និងងាយទំពារ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ផ្គូផ្គងជាមួយគ្រឿងផ្សំសម្បូរបែប ដែលជារឿយៗលេចឡើងក្នុងម្ហូបបុណ្យដើម្បីតុបតែងនំរ៉ូលហ្គុនកាន់ ឬស៊ូស៊ីនីហ្គីរី។
ពងត្រីអយស្ទ័រ (Uni): មានវាយនភាពរលោង ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ ជាធម្មតាត្រូវបានគេប្រើដោយផ្ទាល់នៅក្នុងនំរ៉ូលហ្គុនកាន់។ ពងត្រីអយស្ទ័រគឺជាពងត្រីលំដាប់ខ្ពស់ ដែលសង្កត់ធ្ងន់លើរសជាតិដើមរបស់វា ហើយស័ក្តិសមសម្រាប់ការផ្គូផ្គងជាមួយវ៉ាសាប៊ី ឬស្លឹកស៊ីសូតិចតួច។
ការរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកក និងការបង្កក
ការផ្ទុកដោយបិទជិត៖ ដាក់ពងមាន់ក្នុងធុងបិទជិត គ្របដោយថង់ប្លាស្ទិកឱ្យជិត ដើម្បីយកខ្យល់ចេញ ហើយបន្ទាប់មកបិទគម្រប។
ទូរទឹកកក៖ ដាក់ពងមាន់ដែលបិទជិតក្នុងទូរទឹកកក (ណែនាំឲ្យនៅក្រោម ៤អង្សាសេ) ដែលសមស្របសម្រាប់ការទទួលទានរយៈពេលខ្លី។ កក៖ អាចបង្កកបរិមាណច្រើនសម្រាប់រក្សាទុកបាន។ សូមចំណាំថា ការបង្កកអាចប៉ះពាល់ដល់វាយនភាព។ ត្រូវរលាយវាឲ្យបានស្អាតមុនពេលទទួលទាន។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ៖ ពងត្រីសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ សារធាតុរ៉ែ និងវីតាមីន។ វាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន និងខ្លាញ់ មានផ្ទុកផូស្វ័រលីពីត និងវីតាមីន A, B និង D យ៉ាងច្រើន។ លើសពីនេះ ពងត្រីមានផ្ទុកប្រូតេអ៊ីនអូវ៉ាល់ប៊ុយមីន គ្លូប៊ូលីន អូវ៉ូមូកូអ៊ីត និងប្រូតេអ៊ីនជញ្ជីងពងត្រីយ៉ាងច្រើន ដែលសុទ្ធតែជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។
ទំនាក់ទំនង
ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd
អ្វី? កម្មវិធី៖ +៨៦១៣៦៨៣៦៩២០៦៣
គេហទំព័រ៖ https://www.yumartfood.com/
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ មករា-០៩-២០២៦