នៅក្នុងពិភពដ៏អស្ចារ្យនៃម្ហូប,ម៉ូជីបានឈ្នះចិត្តអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហាររាប់មិនអស់ដោយជោគជ័យជាមួយនឹងវាយនភាពពិសេស និងបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌ដ៏ជ្រាលជ្រៅរបស់វា។ មិនថានៅតាមតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ ឬនៅក្នុងហាងលក់បង្អែមលំដាប់ខ្ពស់ និងឆើតឆាយនោះទេ វាអាចមើលឃើញគ្រប់ទីកន្លែង។ មនុស្សអាចទិញចំណែកមួយដោយចៃដន្យនៅរសៀលដ៏មមាញឹក ដើម្បីរីករាយនឹងពេលវេលាដ៏ផ្អែមល្ហែម ឬដាក់វាដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើតុបរិភោគអាហារ ដើម្បីចែករំលែកអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះជាមួយក្រុមគ្រួសារ និងមិត្តភក្តិ។ វាបានលើសពីការគ្រាន់តែជាអាហារ ហើយបានក្លាយជាការចងចាំដ៏ផ្អែមល្ហែមដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងជីវិតរបស់មនុស្ស។
ម៉ូជីគឺជានំប្រពៃណីជប៉ុន និងចិន ដែលភាគច្រើនផលិតពីម្សៅអង្ករដំណើប ឬគ្រឿងផ្សំម្សៅផ្សេងទៀត។ រូបរាងរបស់វាមានរាងមូល និងគួរឲ្យស្រលាញ់ ជាមួយនឹងពណ៌ជាច្រើនប្រភេទ។ វាអាចមានពណ៌សសុទ្ធ ឬវាអាចបង្ហាញពណ៌ភ្លឺដោយបញ្ចូលគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗ ដូចជាពណ៌បៃតងស្រស់នៃរសជាតិម៉ាត់ឆា និងពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលនៃរសជាតិសណ្តែកក្រហម។
ទាក់ទងនឹងប្រភពដើមប្រវត្តិសាស្ត្រ ស. ម៉ូជី មានប្រវត្តិយូរអង្វែងនៅអាស៊ី។ នៅប្រទេសជប៉ុន វាគឺជាអាហារប្រពៃណីដ៏សំខាន់មួយ ហើយជារឿយៗលេចឡើងនៅក្នុងពិធីបុណ្យ និងពិធីផ្សេងៗ។ យោងតាមកំណត់ត្រា តាំងពីដើមសម័យជូម៉ុនមក មានអាហារស្រដៀងនឹងម៉ូជីនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុនរួចទៅហើយ។ ដំបូងឡើយ វាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងបូជាដល់ព្រះ។ យូរៗទៅ វាបានក្លាយជាអាហារសម្រន់ប្រចាំថ្ងៃដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមសាធារណជនបន្តិចម្តងៗ។ នៅប្រទេសចិន ម៉ូជីក៏មានមូលដ្ឋានគ្រឹះវប្បធម៌យ៉ាងជ្រៅផងដែរ។ វាមានឈ្មោះ និងវិធីសាស្ត្រផលិតផ្សេងៗគ្នានៅក្នុងតំបន់ផ្សេងៗគ្នា។ ឧទាហរណ៍ នៅតៃវ៉ាន់ ម៉ូជីគឺជាអាហារសម្រន់ក្នុងស្រុកដ៏ពេញនិយមមួយ។
ដំណើរការផលិតនៃម៉ូជី វាមិនស្មុគស្មាញទេ ប៉ុន្តែវាពោរពេញដោយមរតកនៃសិប្បកម្មប្រពៃណី។ ដំបូង ត្រាំអង្ករដំណើបមួយរយៈដើម្បីឱ្យវាស្រូបយកទឹកបានពេញលេញ បន្ទាប់មកចំហុយវា ហើយបន្ទាប់មកបុកវាម្តងហើយម្តងទៀត ដើម្បីធ្វើឱ្យអង្ករដំណើបទន់ ស្អិត និងធន់។ ដំណើរការបុកគឺជាគន្លឹះក្នុងការធ្វើម៉ូជីវាមិនត្រឹមតែត្រូវការកម្លាំងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជំនាញទៀតផង។ តាមរយៈការវាយជាបន្តបន្ទាប់ រចនាសម្ព័ន្ធនៃអង្ករដំណើបត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរ ដែលបណ្តាលឱ្យមានវាយនភាពពិសេស។ នៅសម័យទំនើប ក៏មានឧបករណ៍ផលិតមួយចំនួនដែលអាចជំនួសការវាយដោយដៃផងដែរ ប៉ុន្តែអ្នកផលិតប្រពៃណីជាច្រើននៅតែទទូចលើការផលិតដោយដៃដើម្បីរក្សារសជាតិសុទ្ធបំផុត។
មានវិធីផ្សេងៗគ្នាក្នុងការញ៉ាំម៉ូជីអ្នកអាចញ៉ាំវាដោយផ្ទាល់ដើម្បីភ្លក់រសជាតិទន់ ស្អិត និងផ្អែមរបស់វា។ អ្នកក៏អាចលាបវាជាមួយស្រទាប់ម្សៅសណ្តែកសៀង បន្ទះដូង ឬម្សៅដែលអ្នកចូលចិត្តផ្សេងទៀតដើម្បីបង្កើនរសជាតិដ៏សម្បូរបែប។ លើសពីនេះ វាអាចត្រូវបានបំពេញដោយការបំពេញផ្សេងៗដូចជា ម្សៅសណ្តែកក្រហម ល្ងខ្មៅ ប៊ឺសណ្តែកដីជាដើម ដែលបង្កើតបានជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏សុខដុមរមនានៃរសជាតិផ្អែម និងប្រៃ។ នៅប្រទេសជប៉ុន មាននំម៉ូជីមួយប្រភេទហៅថា 'សាគូរ៉ា - ម៉ូជី' ដែលធ្វើពីម្សៅអង្ករដំណើបជាសំបកខាងក្រៅ បំពេញដោយម្សៅសណ្តែកក្រហម និងរុំដោយស្លឹក cherry ជ្រលក់អំបិល។ វាមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានការតុបតែងខ្ពស់ ពោរពេញដោយបរិយាកាសរ៉ូមែនទិកនៃនិទាឃរដូវ។ នៅប្រទេសចិន ក៏មានវិធីមួយដើម្បីញ៉ាំម៉ូជីដោយចៀនវាឱ្យជ្រៅផងដែរ។ សំបកខាងក្រៅមានសភាពក្រៀម ហើយផ្នែកខាងក្នុងមានសភាពទន់ និងស្អិត ដែលបង្ហាញពីរសជាតិពិសេស។
សព្វថ្ងៃនេះ ជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្ដូរ និងការធ្វើសមាហរណកម្មវប្បធម៌… ម៉ូជី លែងត្រូវបានកំណត់ចំពោះតែអាស៊ីទៀតហើយ ប៉ុន្តែបានរីករាលដាលពាសពេញពិភពលោក។ នៅក្នុងហាងលក់បង្អែម និងភោជនីយដ្ឋានអន្តរជាតិជាច្រើន ម៉ូជីអាចត្រូវបានគេមើលឃើញ។ ជាមួយនឹងវាយនភាពពិសេស និងរូបរាងដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់របស់វា វាទាក់ទាញមនុស្សមកពីវប្បធម៌ផ្សេងៗគ្នា។ មិនថាជាអាហារសម្រន់តែ បង្អែម ឬអាហារតាមដងផ្លូវទេ ម៉ូជី ជាមួយនឹងភាពទាក់ទាញពិសេសរបស់វា កាន់កាប់កន្លែងសំខាន់មួយនៅលើឆាកនៃម្ហូបអាហារ ហើយបានក្លាយជាអ្នកនាំសារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់សម្រាប់មនុស្សដើម្បីបង្ហាញអារម្មណ៍ និងចែករំលែកសុភមង្គល។
ទំនាក់ទំនង
ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
គេហទំព័រ៖https://www.yumartfood.com/
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៥ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៥