ផ្លែដូង ដែលជាគ្រឿងផ្សំដ៏អស្ចារ្យនេះមានប្រភពមកពីធម្មជាតិ មិនត្រឹមតែទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពីមនុស្សចំពោះរសជាតិពិសេស និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដ៏សម្បូរបែបរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏កាន់កាប់តំណែងមួយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មបង្អែមផងដែរ ដោយក្លាយជាប្រភពច្នៃប្រឌិតសម្រាប់បង្អែមឆ្ងាញ់ៗជាច្រើន។ ដូច្នេះ តើផ្លែដូងធ្វើពីអ្វីឲ្យពិតប្រាកដ? ហើយតើវាអាចប្រែក្លាយទៅជាបង្អែមដ៏ទាក់ទាញអ្វីខ្លះ? ចូរយើងស្វែងយល់ពីពិភពដ៏ផ្អែមល្ហែមអំពីផ្លែដូងនេះជាមួយគ្នា។
អាថ៌កំបាំងនៃការផលិតស្ករគ្រាប់ដូង
បាល់ដូងមិនត្រូវបានស្រង់ចេញដោយផ្ទាល់ពីផ្នែកខាងក្នុងនៃផ្លែដូងទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកវាត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើទឹកដូង (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាទឹកដូង) ឬល្បាយនៃទឹកដូង និងឧបករណ៍ផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ផ្សេងទៀតតាមរយៈដំណើរការ fermentation របស់មីក្រូសរីរាង្គ។ ក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការនេះ បាក់តេរីជាក់លាក់លូតលាស់ និងគុណនឹងសីតុណ្ហភាព និងលក្ខខណ្ឌសមស្រប ដោយបំលែងជាតិស្ករ និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតនៅក្នុងទឹកដូងទៅជាវាយនភាព និងរសជាតិពិសេស។ ដូច្នេះ បាល់ដូងមិនត្រឹមតែរក្សាភាពស្រស់នៃដូងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាថែមទាំងបន្ថែមរសជាតិរលោង និងស្រស់ស្រាយដូច Q ផងដែរ។ ពួកវាជាគ្រឿងផ្សំអាហារធម្មជាតិ និងមានសុខភាពល្អ។
តែទឹកដោះគោដូងពូឌីង
នៅរដូវក្ដៅដ៏ក្ដៅគគុក តែទឹកដោះគោរសជាតិដូងត្រជាក់មួយពែង គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់បំបាត់ការស្រេកទឹក និងបំពេញចំណង់អាហារ។ ចាក់បាល់ដូងថ្នមៗចូលទៅក្នុងតែទឹកដោះគោដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយការញ៉ាំម្តងៗ បញ្ចូលគ្នានូវក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃតែទឹកដោះគោ ជាមួយនឹងភាពរឹងមាំនៃបាល់ដូង ដែលផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ញ្ញាណពីរ។ ការបន្ថែមបាល់ដូងមិនត្រឹមតែបង្កើនរសជាតិនៃតែទឹកដោះគោប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបន្ថែមភាពស្រស់ស្រាយ និងភាពរស់រវើកដល់ភេសជ្ជៈទាំងមូលផងដែរ។
បង្អែមដូង
បង្អែមដ៏ឆ្ងាញ់ និងរលោង រួមផ្សំជាមួយបាល់ដូងដែលរឹង និងទន់ល្មើយ បង្កើតបានជាបង្អែមដ៏សាមញ្ញ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ រាលដាលបាល់ដូងឱ្យស្មើៗគ្នាលើផ្ទៃនៃបង្អែមដែលរឹង ឬលាយវាដោយផ្ទាល់ទៅក្នុងទឹកបង្អែម ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ ហើយកកជាមួយគ្នា។ រាល់ស្លាបព្រាដែលអ្នកទទួលទាន គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងភាពរលោងនៃបង្អែម និងភាពក្រៀមនៃបាល់ដូង ដែលបន្សល់ទុកនូវរសជាតិជាប់បានយូរ។
ទំនាក់ទំនង
លីឌា
ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
គេហទំព័រ៖ https://www.yumartfood.com/
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ មករា-០៧-២០២៦