តើអ្វីខ្លះមី Konjac?
ហៅជាទូទៅថាមីស៊ីរ៉ាតាគី, មីខុនចាក គឺជាមីដែលផលិតចេញពីដើមដំឡូង Konjac។ វាជាមីសាមញ្ញ ស្ទើរតែថ្លា ដែលមានរសជាតិដូចអ្វីក៏ដោយដែលវាផ្គូផ្គងជាមួយ។
ផលិតពីគល់នៃដំឡូងជ្វា konjac ដែលត្រូវបានគេហៅថាដំឡូងជ្វាដំរីមីខុនចាក ជាអាហារសំខាន់មួយក្នុងរបបអាហារជប៉ុន និងចិនអស់រយៈពេលជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ ដើម្បីធ្វើមីជាមួយគ្រឿងផ្សំនេះ គុនយ៉ាក់ត្រូវបានផលិតជាម្សៅលាយជាមួយទឹកធម្មតា និងទឹកកំបោរ ដែលជាដំណោះស្រាយនៃកាល់ស្យូមអ៊ីដ្រូស៊ីតដែលជួយរក្សាល្បាយនេះឲ្យនៅជាប់គ្នា ដើម្បីឲ្យវាអាចហាន់ជាមីបាន។
ឈ្មោះទូទៅមួយទៀតសម្រាប់មី konjac គឺមី shirataki។ វាមានន័យថា "ទឹកជ្រោះពណ៌ស" ជាភាសាជប៉ុន ដែលជាឈ្មោះហៅក្រៅដែលផ្តល់ឱ្យដោយសារតែមីមើលទៅថ្លា និងស្ទើរតែដូចទឹកហូរចូលគ្នានៅពេលចាក់ចូលទៅក្នុងចាន។ មីស្ទើរតែថ្លាទាំងនេះមិនមានរសជាតិច្រើនទេ។ អ្វីដែលអាហារខ្វះរសជាតិ វាបំពេញបន្ថែមដល់ការក្លាយជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់បំពេញ។ 
មី Konjac ទល់នឹង មីអង្ករ
មី Konjacs មើលទៅដូចជាមីអង្ករ។ គ្រឿងផ្សំទាំងពីរមានពណ៌ស ហើយពេលខ្លះមានភាពថ្លាបន្តិច។ ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ មីអង្ករត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយម្សៅអង្ករ និងទឹក ចំណែកឯមីខុនចាក ប្រើម្សៅដែលផលិតពីដើមផ្កាលីលី ទឹក និងទឹកកំបោរ។ មីទាំងនេះត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងការចម្អិនអាហារអាស៊ីអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ទោះបីជាមីអង្ករមានប្រភពមកពីប្រទេសចិន និងមីកូនយ៉ាក់ត្រូវបានគេជឿថាត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅប្រទេសជប៉ុនក៏ដោយ។
ពេលទិញមីអង្ករ ត្រូវប្រាកដថាវាសរសេរថា "អង្ករ" នៅលើកញ្ចប់។ មានមីអ៊ីតាលីដែលមើលទៅស្រដៀងគ្នា ហើយត្រូវបានផលិតឡើងពីម្សៅសេម៉ូលីណា។ មី Konjac ក៏អាចរកបានក្រោមឈ្មោះ shirataki ដែរ ប៉ុន្តែមិនមានភាពខុសគ្នាលើរបៀបផលិតនោះទេ។ មីទាំងពីរនេះអាចញ៉ាំក្តៅ ឬត្រជាក់បាន ហើយវាមិនមានរសជាតិខ្លាំងដោយឡែកពីគ្នាទេ។ 
ពូជ
ទាំងអស់មីខុនចាក ពួកវាវែង ស ឬស្រអាប់។ ពួកវាខ្លះអាចមើលទៅថ្លាជាងប្រភេទផ្សេងទៀត។ គ្រឿងផ្សំនេះអាចរកបានក្នុងឈ្មោះផ្សេងទៀត រួមមាន មី shirataki មីអព្ភូតហេតុ មីអណ្តាតអារក្ស និងមីយ៉ាំ។
ការប្រើប្រាស់មី Konjac
តាមទ្រឹស្ដី គ្មានអ្វីដែលមីវែងធម្មតាអាចធ្វើបានដូចមីខុនចាកនោះទេ ទោះបីជាមីខុនចាកមានទំនោរទៅរកភាពស្អិតបន្តិច ហើយមិនអាចចម្អិនបានយូរក៏ដោយ។មីខុនយ៉ាក់ វាក៏មិនមានរសជាតិច្រើនដោយឡែកពីគ្នាដែរ ផ្ទុយទៅវិញ វាទទួលយកភាពខុសប្លែកគ្នានៃទឹកជ្រលក់ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗ និងគ្រឿងទេស។ ប្រើវាសម្រាប់មុខម្ហូបមីដែលបំផុសគំនិតដោយអាស៊ី ដើម្បីធ្វើម្ហូបសំខាន់ បម្រើត្រជាក់ និងក្នុងសាឡាដ ឬគ្រាន់តែលាយជាមួយទឹកជ្រលក់សណ្តែកដីប្រៃសម្រាប់ម្ហូបចំហៀងរហ័ស។
របៀបចម្អិនមី Konjac
មី Konjac មីត្រូវបានគេដឹងថាមានក្លិនបន្តិច និងមានវាយនភាពដូចកៅស៊ូ ប៉ុន្តែទិដ្ឋភាពនេះអាចជៀសវាងបានយ៉ាងងាយស្រួលប្រសិនបើចម្អិនបានត្រឹមត្រូវ។ នៅពេលបើកកញ្ចប់មី ត្រូវប្រាកដថាលាងសម្អាតវាមុនពេលដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះលើកំដៅខ្ពស់ប្រហែលបីនាទី។ បន្ទាប់មក ស្រង់ទឹកចេញ រួចចៀនវាដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងរយៈពេលប្រាំទៅប្រាំពីរនាទី ដោយធ្វើឱ្យប្រាកដថាទឹកហួតបានច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបានដោយមិនឱ្យមីស្ងួត។ នេះជួយជាមួយនឹងវាយនភាពដូចកៅស៊ូបន្តិច។ បន្ទាប់មក មីរួចរាល់ដើម្បីបន្ថែមទៅក្នុងបន្លែ សាច់ និងទឹកជ្រលក់។ វាក៏អាចត្រូវបានរៀបចំដោយគ្រាន់តែដាំឱ្យពុះប៉ុណ្ណោះ ទោះបីជាវាជាការល្អបំផុតក្នុងការរក្សាវាឱ្យលឿន និងតិចជាងបីនាទីក៏ដោយ។
តើមី Konjac មានរសជាតិយ៉ាងណា?
ដោយខ្លួនឯងមីខុនចាក មិនមានរសជាតិច្រើនទេ។ សូមគិតអំពីគ្រឿងផ្សំនេះដូចជាបន្ទះទទេមួយដែលនឹងមានរសជាតិដូចទឹកជ្រលក់ ឬគ្រឿងទេសណាមួយដែលត្រូវបានចម្អិនជាមួយវា។ 
របៀបរក្សាទុកមី Konjacs?
ដោយសារតែមីទាំងនេះភាគច្រើនផលិតពីទឹក អាយុកាលរក្សាទុកមិនយូរដូចមីប្រភេទផ្សេងទៀតទេ។ ទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត និងងងឹត និងត្រជាក់រហូតដល់ត្រៀមប្រើប្រាស់។ មី Konjac ភាគច្រើននឹងត្រូវចម្អិនក្នុងរយៈពេលមួយឆ្នាំបន្ទាប់ពីទិញ។ មីដែលរក្សាទុកក្នុងសភាពសើមត្រូវបរិភោគឱ្យបានលឿនជាងមុន ហើយនៅពេលចម្អិនរួច អាហារនេះគួរតែត្រូវបានបរិភោគក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានថ្ងៃ។
ទំនាក់ទំនង
ក្រុមហ៊ុន Beijing Shipuller Co., Ltd
WhatsApp: +86 136 8369 2063
គេហទំព័រ៖ https://www.yumartfood.com/
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ឧសភា-០៧-២០២៥