-
គន្លឹះ 5 អំពីរបៀបញ៉ាំអាហារជប៉ុន
1.Begin With a Phrase នៅពេលនិយាយអំពីម្ហូប អាហារជប៉ុនមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងបើធៀបនឹងអាហារអាមេរិក។ ជាដំបូង ប្រដាប់ប្រដាជ្រើសរើសគឺចង្កឹះមួយគូ ជំនួសឱ្យសម និងកាំបិត។ ហើយទីពីរ មានអាហារជាច្រើនមុខដែលប្លែកពីតុជប៉ុនដែលត្រូវញ៉ាំក្នុងក...អានបន្ថែម -
ព័ត៌មានជំនួយអំពី Konjac Noodles
Konjac Noodles ជាអ្វី? ជាទូទៅគេហៅថាគុយទាវ Shirataki មី konjac គឺជាគុយទាវដែលផលិតចេញពី corm នៃ konjac yam ។ វាជាគុយទាវសាមញ្ញ ស្ទើរតែល្អក់ដែលយករសជាតិរបស់អ្វីក៏ដោយដែលវាត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយ។ ធ្វើពីដើមខ្នុរដែលគេដាក់ឈ្មោះថា ដំរី...អានបន្ថែម -
ម្សៅ Wasabi: មិត្តរួមព្រលឹងនៃស៊ូស៊ី
នៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន ម្សៅ wasabi ជាមួយនឹងក្លិនមុតស្រួច និងក្លិនក្រអូបតែមួយគត់របស់វា បានប្រែក្លាយទៅជាការរួមផ្សំដ៏ប្រណិតចំពោះស៊ូស៊ី។ ភោជនីយដ្ឋានស៊ូស៊ីដែលទទួលបានការគាំទ្រច្រើនប្រើវ៉ាសាប៊ីស្រស់ ចំណែកអ្នកចម្អិនអាហារតាមផ្ទះជំនួសដោយម្សៅវ៉ាសាប៊ី។ ទោះជាទម្រង់បែបណាក៏ដោយ វ៉ាសាប៊ី តែងតែបញ្ចេញនូវភាពរំភើបជាមួយនឹង...អានបន្ថែម -
នំប៉័ងម្ជុលជប៉ុន៖ ទំហំខុសៗគ្នា និងអាហារដែលត្រូវគ្នា។
ម្សៅនំប៉័ងដូចម្ជុលជប៉ុន គឺជាផលិតផលកែច្នៃនំប៉័ងតែមួយគត់ ដែលគេស្គាល់ថាមានរូបរាងស្តើងដូចម្ជុល។ កន្ទក់នំប៉័ងប្រភេទនេះមិនត្រឹមតែមានរសជាតិស្រួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏មានលក្ខណៈរុំល្អ ដែលអាចបន្ថែមរសជាតិ និងវាយនភាពពិសេសដល់អាហារបំពងផ្សេងៗ។ បើតាមទំហំប្រ...អានបន្ថែម -
ជំហានសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ម្សៅ Tempura នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានជប៉ុន
Tempura អាចជាម្ហូបបែបប្រពៃណីបំផុតនៃម្ហូបជប៉ុន (គ្រាន់តែគិតថាវាដូចជាក្រឡុកនៅក្នុងឈុតអាហារជប៉ុនដែលអ្នកអាចញ៉ាំបាន) – ស្រាលជាង ហើយមានក្លិនឈ្ងុយនៅខាងក្រៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ Tempura គឺជាមុខម្ហូបនៃសំបកខ្យងស្រាលៗ និងការបំពេញ juicy ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយអាថ៌កំបាំងនៃ...អានបន្ថែម -
កូដ Crispy Cracked: ហេតុអ្វីបានជាផ្ទះបាយគ្រប់រូបត្រូវការនំប៉័ង
នៅក្នុងខ្ទះដែលមានប្រេងឆា ម្សៅនំប៉័ងតែងតែអាចដាក់អាវពណ៌មាសដ៏ទាក់ទាញនៅលើអាហារ។ មិនថាជាសាច់មាន់បំពងពណ៌មាស និងក្រៀម សាច់បង្គានៅខាងក្រៅ និងចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងទន់ៗ ឬចិញ្ចៀនខ្ទឹមបារាំងដែលឆា និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ ប្រហុកអាចផ្តល់ឱ្យម្ហូបនូវរសជាតិ និងរសជាតិប្លែក....អានបន្ថែម -
Radish Pickled ជប៉ុន៖ បទភ្លេងនៃប្រពៃណី និងសុខុមាលភាពទំនើប
ឫសវប្បធម៌នៃ radish Pickled Radish ឬដូចដែលវាត្រូវបានគេហៅជាញឹកញាប់ថា Takuan-zuke ឬ daikon tsukemono ផ្ទុកនៅក្នុងវានូវរឿងរ៉ាវនៃជំនាន់នៃភាពប៉ិនប្រសប់ធ្វើម្ហូប។ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាគ្រោះថ្នាក់ដ៏រីករាយប៉ុណ្ណោះទេ វាកើតចេញពីតម្រូវការពិតប្រាកដក្នុងការរក្សាបន្លែកុំឱ្យខូចនៅពេលដែល s...អានបន្ថែម -
Temaki Sushi: ភាពរីករាយរបស់ជនជាតិជប៉ុន សូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចធ្វើជាម្ចាស់បានដែរ។
ដូច្នេះអ្នកមាន temaki sushi មែនទេ? វាដូចជាអាហារជប៉ុនដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារនេះ – អ្នកយកសារ៉ាយសមុទ្រ nori ក្រៀមមួយដុំ ដាក់វាជាមួយអង្ករស៊ូស៊ីដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងអ្វីក៏ដោយដែលអ្នកកំពុងដាក់។ វាមិនមែនគ្រាន់តែជាអាហារប៉ុណ្ណោះទេ វាដូចជាភាពសប្បាយរីករាយ និងជារបស់ DIY។ ភ្លេចអំពី t ...អានបន្ថែម -
ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង៖ ចំណុចស្នូលមាសសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ
នៅពេលដែលការយល់ដឹងអំពីសុខភាពជាសកល និងគំនិតនៃការអភិវឌ្ឍន៍ប្រកបដោយនិរន្តរភាពកាន់តែស៊ីជម្រៅ ទីផ្សារប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិកំពុងជួបប្រទះនឹងកំណើនយ៉ាងខ្លាំង។ ក្នុងនាមជា "គ្រប់ជ្រុងជ្រោយ" នៅក្នុងគ្រួសារប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ ប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងបានក្លាយទៅជាវត្ថុធាតុដើមស្នូលសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរសហគ្រាសអាហារ និងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង ដោយប្រើប្រាស់ថាមពលក...អានបន្ថែម -
ផលិតផលទឹកកក - សាឡាត់ Wakame
សាឡាត់ wakame: ដៃគូដ៏ល្អសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ ក្នុងការស្វែងរករបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ មនុស្សកាន់តែច្រើនចាប់ផ្តើមយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងព្យាយាមសម្រកទម្ងន់ វាពិតជាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការស្វែងរកអាហារដែលបំពេញទាំងរសជាតិ និងជួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ ...អានបន្ថែម -
Inari Sushi - អាយុ Inari
ធ្វើស៊ូស៊ីដោយខ្លួនឯង ពោរពេញដោយរសជាតិជប៉ុន! ជាមួយនឹងការលើកកម្ពស់ជីវភាពរស់នៅរបស់ប្រជាជន ម្ហូបជប៉ុន កូរ៉េ និងថៃជាច្រើនមុខក៏ត្រូវបានប្រជាជនចិនពេញចិត្តផងដែរ។ ថ្ងៃនេះខ្ញុំចង់ចែករំលែកជាមួយអ្នកនូវមុខម្ហូបដែលមានរសជាតិជប៉ុន។ ស៊ូស៊ីធ្វើផ្ទះរបស់ខ្ញុំជាអាហារឆ្ងាញ់នៅប្រទេសជប៉ុន...អានបន្ថែម -
ប៉ាស្តាសណ្តែកសៀងសរីរាង្គ៖ អាហារូបត្ថម្ភ និងអាចបរិភោគបានយ៉ាងរីករាយ
ក្នុងការស្វែងរករបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនាពេលបច្ចុប្បន្ន ប៉ាស្តាសណ្តែកសៀងសរីរាង្គត្រូវបានស្វែងរកយ៉ាងខ្លាំងដោយអ្នកចូលចិត្តអាហារជាច្រើន។ ជាមួយនឹងអាហាររូបត្ថម្ភដ៏សម្បូរបែបរបស់វា វាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងរង្វង់អាហារ។ មិនថាសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តហាត់ប្រាណគ្រប់គ្រងរាងកាយ ឬសុខភាពទេ បុគ្គលដែលមានស្មារតី...អានបន្ថែម