-
ប្រេងល្ង - ម្ហូបឆ្ងាញ់ៗរបស់ចិនដ៏ពេញនិយម
ប្រេងល្ងជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបអាស៊ីអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ដែលត្រូវបានគេឱ្យតម្លៃចំពោះរសជាតិពិសេសរបស់វា និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ ប្រេងពណ៌មាសនេះមានប្រភពមកពីគ្រាប់ល្ង ហើយវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិដូចគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ដែលបន្ថែមជម្រៅ និងភាពស្មុគស្មាញដល់មុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។ បន្ថែមពីលើ...អានបន្ថែម -
វិញ្ញាបនបត្រហាឡាល៖ ធានាការអនុលោមតាមច្បាប់របបអាហារអ៊ីស្លាម
នៅក្នុងពិភពលោកដែលមានសកលភាវូបនីយកម្មសព្វថ្ងៃនេះ តម្រូវការសម្រាប់ផលិតផល និងសេវាកម្មដែលមានវិញ្ញាបនបត្រហាឡាល់កំពុងកើនឡើង។ នៅពេលដែលមនុស្សកាន់តែច្រើនមានការយល់ដឹង និងអនុវត្តតាមច្បាប់របបអាហារអ៊ីស្លាម តម្រូវការសម្រាប់វិញ្ញាបនបត្រហាឡាល់ក្លាយជារឿងសំខាន់សម្រាប់អាជីវកម្មដែលកំពុងស្វែងរកការបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់មូស្លីម...អានបន្ថែម -
ម្សៅវ៉ាសាប៊ី៖ ស្វែងយល់ពីគ្រឿងទេសបៃតងហឹរ
ម្សៅវ៉ាសាប៊ី គឺជាម្សៅពណ៌បៃតងហឹរ ដែលផលិតចេញពីឫសរបស់រុក្ខជាតិ Wasabia japonica។ ស្ពៃខ្មៅត្រូវបានបេះ សម្ងួត និងកែច្នៃដើម្បីធ្វើជាម្សៅវ៉ាសាប៊ី។ ទំហំគ្រាប់ និងរសជាតិនៃម្សៅវ៉ាសាប៊ីអាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមតម្រូវការផ្សេងៗគ្នា ដូចជាការធ្វើជាម្សៅល្អិតៗ...អានបន្ថែម -
សាន់ជូ កុមប៊ូ៖ សារ៉ាយសមុទ្រដ៏មានតម្លៃ
សានជូ កុមប៊ូ គឺជាប្រភេទសារ៉ាយសមុទ្រ kelp ដែលអាចបរិភោគបាន ដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាទូទៅក្នុងស៊ុប។ រាងកាយទាំងមូលមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ ឬពណ៌ត្នោតបៃតង ជាមួយនឹងពណ៌សកកនៅលើផ្ទៃ។ ជ្រលក់ក្នុងទឹក វាហើមទៅជាបន្ទះសំប៉ែត ក្រាស់ជាងនៅចំកណ្តាល និងស្តើងជាង និងរលកនៅគែម។ វាជា...អានបន្ថែម -
ហុងដាស៊ី៖ គ្រឿងផ្សំចម្រុះសម្រាប់រសជាតិអ៊ូម៉ាមី
ហុងដាស៊ី គឺជាម៉ាកទឹកស៊ុបហុងដាស៊ីរហ័ស ដែលជាប្រភេទទឹកស៊ុបជប៉ុនមួយប្រភេទដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំដូចជា សាច់ត្រីបូនីតូស្ងួត សារ៉ាយសមុទ្រ kombu និងផ្សិត shiitake។ ហុងដាស៊ី គឺជាគ្រឿងទេសដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ វាភាគច្រើនមានម្សៅត្រីបូនីតូ សារធាតុចម្រាញ់ចេញពីទឹកក្តៅរបស់ត្រីបូនីតូ...អានបន្ថែម -
ទឹកខ្មេះស៊ូស៊ី - គ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន
ទឹកខ្មេះស៊ូស៊ី ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាទឹកខ្មេះអង្ករ គឺជាសមាសធាតុជាមូលដ្ឋានក្នុងការរៀបចំស៊ូស៊ី ដែលជាម្ហូបប្រពៃណីជប៉ុនមួយប្រភេទ ដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងខ្លាំងនៅទូទាំងពិភពលោក។ ទឹកខ្មេះប្រភេទពិសេសនេះគឺមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសម្រេចបាននូវរសជាតិ និងវាយនភាពដ៏ពិសេសដែលមានលក្ខណៈ...អានបន្ថែម -
មី៖ តួនាទីសំខាន់នៅក្នុងទីផ្សារអឺរ៉ុប
មីជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើនអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ហើយនៅតែជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់នៅជុំវិញពិភពលោក។ មានមីជាច្រើនប្រភេទនៅលើទីផ្សារអឺរ៉ុប ដែលផលិតពីម្សៅស្រូវសាលី ម្សៅដំឡូង ម្សៅស្រូវសាលីក្រអូបជាដើម ដែលមីនីមួយៗមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន...អានបន្ថែម -
ណូរី៖ ពេញនិយមនៅអឺរ៉ុប
សារ៉ាយសមុទ្រ ជាពិសេសប្រភេទសារ៉ាយសមុទ្រណូរី បានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅអឺរ៉ុបក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ សារ៉ាយសមុទ្រណូរី គឺជាប្រភេទសារ៉ាយសមុទ្រមួយប្រភេទដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន ហើយបានក្លាយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយអឺរ៉ុបជាច្រើន។ ការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពអាចត្រូវបានសន្មតថាជាការកើនឡើង...អានបន្ថែម -
មីឡុងកូ៖ ម្ហូបចិនដ៏ពេញនិយម
មីឡុងកូវ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាមីសរសៃសណ្តែកឡុងកូវ គឺជាប្រភេទមីមួយប្រភេទដែលមានប្រភពដើមនៅប្រទេសចិន។ វាជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបចិន ហើយឥឡូវនេះក៏មានប្រជាប្រិយភាពនៅបរទេសផងដែរ។ មីឡុងកូវត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើប្រាស់ដំណើរការពិសេសមួយដែលបង្កើតឡើងដោយប្រជាជនចាវយាន...អានបន្ថែម -
ម្សៅតេមប៉ូរ៉ា៖ រសជាតិម្ហូបជប៉ុន
តេមប៉ូរ៉ា (天ぷら) គឺជាម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសារវាយនភាពស្រាល និងក្រៀមរបស់វា។ តេមប៉ូរ៉ា គឺជាពាក្យទូទៅសម្រាប់អាហារចៀន ហើយខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនភ្ជាប់វាជាមួយបង្គាចៀន តេមប៉ូរ៉ាពិតជាមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងបន្លែ និងគ្រឿងសមុទ្រ...អានបន្ថែម -
Panko សម្រាប់សាច់មាន់បំពង៖ ថ្នាំកូតដ៏ល្អឥតខ្ចោះ
កំទេចនំប៉័ង ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា panko របស់ជប៉ុន គឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង ដែលបានក្លាយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយជុំវិញពិភពលោក។ ដែលទទួលបានពីនំប៉័ងដែលគ្មានសំបក panko មានវាយនភាពក្រៀម និងមានខ្យល់ចេញចូលល្អជាងកំទេចនំប៉័ងបែបលោកខាងលិចប្រពៃណី។ វាយនភាពពិសេសនេះធ្វើឱ្យ...អានបន្ថែម -
សាច់ក្រក Bonito៖ ហេតុអ្វីបានជាវាកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី?
សាច់ត្រីបូនីតូ ដែលត្រូវបានគេហៅថា បំណែកត្រីធូណាស្ងួត គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងមុខម្ហូបជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន និងតំបន់ផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកវាមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះម្ហូបជប៉ុននោះទេ។ តាមពិតទៅ សាច់ត្រីបូនីតូក៏មានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី និងអឺរ៉ុបផងដែរ ជាកន្លែងដែលពួកវាត្រូវបានគេប្រើក្នុង...អានបន្ថែម