-
Sushi Bamboo Mat: ជាឧបករណ៍ដែលអាចប្រើប្រាស់បានសម្រាប់ការរមៀល Sushi ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ
ស៊ូស៊ី គឺជាម្ហូបជប៉ុនដ៏ពេញនិយម ដែលបានទទួលការពេញនិយមទូទាំងពិភពលោក ដោយសាររសជាតិឆ្ងាញ់ និងការបង្ហាញសិល្បៈ។ ឧបករណ៍សំខាន់មួយសម្រាប់ធ្វើស៊ូស៊ីគឺ បន្ទះឬស្សីស៊ូស៊ី។ ឧបករណ៍ដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាងនេះ ត្រូវបានប្រើដើម្បីរមៀល និងធ្វើទ្រង់ទ្រាយអង្ករស៊ូស៊ី និងការបំពេញចូលទៅក្នុងភ...អានបន្ថែម -
បង្គាបង្គា៖ ជាអាហារសម្រន់ដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ
នំកែកឃឺបង្គា ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាបន្ទះសៀគ្វីបង្គា គឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងមុខម្ហូបអាស៊ីជាច្រើន។ ពួកវាត្រូវបានផ្សំឡើងពីបង្គាដី ឬបង្គា ម្សៅ និងទឹក។ ល្បាយនេះត្រូវបានបង្កើតជាឌីសមូលស្តើងៗ ហើយបន្ទាប់មកស្ងួត។ ពេលបំពងឬដាក់ក្នុងមីក្រូវ៉េវ វានឹងធ្វើឲ្យមានក្លិនឈ្ង...អានបន្ថែម -
របៀបបែងចែកទឹកស៊ីអ៊ីវខ្មៅ និងពន្លឺ
ទឹកស៊ីអ៊ីវ គឺជាគ្រឿងទេសដ៏សំខាន់នៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់រសជាតិ umami ដ៏សំបូរបែប និងភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូប។ ដំណើរការផលិតទឹកស៊ីអ៊ីវ ពាក់ព័ន្ធនឹងការលាយសណ្តែកសៀង និងស្រូវសាលី ហើយបន្ទាប់មក fermenting ល្បាយសម្រាប់រយៈពេលមួយ។ បន្ទាប់ពីការ fermentation ល្បាយនេះត្រូវបានចុច t ...អានបន្ថែម -
វិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាលសម្រាប់ Vermicelli របស់ Beijing Shipuller មានប្រសិទ្ធភាព
ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន ពង្រីកវិសាលភាពនៃការលក់ វល្លិល្ងុក និងផ្សព្វផ្សាយអាហារចិនរបស់យើងទៅកាន់ពិភពលោក ការចេញវិញ្ញាបនបត្រហាឡាល់សម្រាប់វល្លិត្រូវបានដាក់ក្នុងរបៀបវារៈក្នុងខែមិថុនា។ ការទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រហាឡាលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងដំណើរការដ៏ម៉ត់ចត់ដែលទាមទារ...អានបន្ថែម -
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់វិធីសាស្រ្តនៃថ្នាំកូតផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់អាហារដែលបានរៀបចំ
ថ្នាំកូតដូចជាម្សៅ និងនំប៉័ង ផ្តល់នូវរូបរាង និងវាយនភាពផលិតផលដែលចង់បាន ខណៈពេលដែលចាក់សោររសជាតិអាហារ និងសំណើម។ នេះគឺជាការយល់ដឹងខ្លះៗអំពីប្រភេទថ្នាំលាបអាហារទូទៅបំផុត ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុតពីគ្រឿងផ្សំ និងឧបករណ៍ថ្នាំកូតរបស់អ្នក....អានបន្ថែម -
អាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ- ផលិតផលប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀង
ប្រធានបទដ៏ក្តៅគគុកនាពេលថ្មីៗនេះនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារគឺការកើនឡើង និងការបន្តលូតលាស់នៃអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ នៅពេលដែលការយល់ដឹងរបស់ប្រជាជនអំពីសុខភាព និងការការពារបរិស្ថាននៅតែបន្តកើនឡើង មនុស្សកាន់តែច្រើនជ្រើសរើសកាត់បន្ថយការទទួលទានអាហារសត្វ និងជ្រើសរើសរុក្ខជាតិ-បាស…អានបន្ថែម -
ណែនាំពីប្រវត្តិ និងការប្រើប្រាស់ចង្កឹះ
ចង្កឹះគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃវប្បធម៌អាស៊ីអស់រយៈពេលរាប់ពាន់ឆ្នាំមកហើយ ហើយជាចានសំខាន់នៅក្នុងប្រទេសអាស៊ីបូព៌ាជាច្រើន រួមទាំងប្រទេសចិន ជប៉ុន កូរ៉េខាងត្បូង និងវៀតណាម។ ប្រវត្តិ និងការប្រើប្រាស់ចង្កឹះ គឺបានចាក់ឫសយ៉ាងជ្រៅទៅក្នុងទំនៀមទំលាប់ ហើយមានការវិវត្តន៍ទៅតាមពេលវេលា រហូតក្លាយជារឿងសំខាន់...អានបន្ថែម -
ប្រេងល្ង - ជាអាហារដ៏ពេញនិយមរបស់ចិន
ប្រេងល្ងគឺជាមុខម្ហូបសំខាន់នៃម្ហូបអាស៊ីអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ដែលមានតម្លៃសម្រាប់រសជាតិតែមួយគត់ និងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ ប្រេងពណ៌មាសនេះបានមកពីគ្រាប់ល្ង ហើយវាមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលបន្ថែមភាពស៊ីជម្រៅ និងភាពស្មុគស្មាញដល់មុខម្ហូបផ្សេងៗ។ បន្ថែមពីលើ...អានបន្ថែម -
វិញ្ញាបនប័ត្រហាឡាល់៖ ធានាបាននូវការអនុលោមតាមច្បាប់របបអាហារអ៊ីស្លាម
នៅក្នុងពិភពសកលភាវូបនីយកម្មនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ តម្រូវការសម្រាប់ផលិតផល និងសេវាកម្មដែលមានការបញ្ជាក់ហាឡាល់កំពុងកើនឡើង។ នៅពេលដែលមនុស្សកាន់តែច្រើនយល់ដឹង និងអនុវត្តតាមច្បាប់របបអាហារអ៊ីស្លាម តម្រូវការសម្រាប់វិញ្ញាបនបត្រហាឡាល ក្លាយជារឿងសំខាន់សម្រាប់អាជីវកម្មដែលស្វែងរកដើម្បីបំពេញតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់មូស្លីម...អានបន្ថែម -
ម្សៅ Wasabi: ស្វែងយល់ពីគ្រឿងទេសពណ៌បៃតង
ម្សៅ Wasabi គឺជាម្សៅពណ៌បៃតងហឹរដែលផលិតចេញពីឫសរបស់រុក្ខជាតិ Wasabia japonica។ mustard ត្រូវបានគេរើស សម្ងួត និងកែច្នៃដើម្បីធ្វើម្សៅ wasabi។ ទំហំគ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងរសជាតិនៃម្សៅ wasabi អាចត្រូវបានកែតម្រូវតាមតម្រូវការផ្សេងៗគ្នា ដូចជាការកែច្នៃទៅជាម្សៅល្អ...អានបន្ថែម -
Shanchu Kombu: សារាយសមុទ្រមានតម្លៃដ៏អស្ចារ្យ
Shanchu Kombu គឺជាប្រភេទសារ៉ាយសមុទ្រ kelp ដែលអាចបរិភោគបាន ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងស៊ុប។ រាងកាយទាំងមូលមានពណ៌ត្នោតខ្មៅឬបៃតងត្នោតជាមួយនឹងការសាយសត្វពណ៌សនៅលើផ្ទៃ។ ត្រាំក្នុងទឹក វាហើមទៅជាបន្ទះសំប៉ែត ក្រាស់ជាងនៅកណ្តាល ហើយស្តើងជាង និងរលកនៅគែម។ វាគឺជា s...អានបន្ថែម -
Hondashi: គ្រឿងផ្សំចម្រុះសម្រាប់រសជាតិ Umami
Hondashi គឺជាម៉ាកយីហោនៃភាគហ៊ុន Hondashi ភ្លាមៗ ដែលជាប្រភេទស៊ុបជប៉ុនដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំដូចជា បបរបូតូស្ងួត កំប៊ូ (សារ៉ាយសមុទ្រ) និងផ្សិត shiitake ។ Hondashi គឺជាគ្រឿងទេស។ វាមានជាចម្បងនៃម្សៅ bonito ចំរាញ់ចេញពីទឹកក្តៅ bonito ...អានបន្ថែម