-
ទឹកខ្មេះស៊ូស៊ី - គ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន
ទឹកខ្មេះស៊ូស៊ី ដែលគេស្គាល់ថាជាទឹកខ្មេះអង្ករ គឺជាធាតុផ្សំជាមូលដ្ឋានក្នុងការរៀបចំ ស៊ូស៊ី ដែលជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរបស់ជប៉ុន ដែលទទួលបានប្រជាប្រិយភាពយ៉ាងសម្បើមនៅទូទាំងពិភពលោក។ ទឹកខ្មេះមួយប្រភេទនេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសម្រេចបាននូវរសជាតិ និងវាយនភាពខុសពីគ្នាដែលមានលក្ខណៈ...អានបន្ថែម -
គុយទាវ៖ ទីតាំងសំខាន់នៅក្នុងទីផ្សារអឺរ៉ុប
មីគឺជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ហើយនៅតែជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់ជុំវិញពិភពលោក។ មានគុយទាវជាច្រើនប្រភេទនៅលើទីផ្សារអ៊ឺរ៉ុប ដែលផលិតដោយម្សៅស្រូវសាលី ម្សៅដំឡូង ម្សៅបបរក្រអូបជាដើម ដែលនីមួយៗមានលក្ខណៈពិសេសរៀងៗខ្លួន...អានបន្ថែម -
Nori: ពេញនិយមនៅអឺរ៉ុប
សារាយសមុទ្រ ជាពិសេសពូជ nori បានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅអឺរ៉ុបក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។ Nori គឺជាប្រភេទសារ៉ាយសមុទ្រដែលប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន ហើយបានក្លាយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយអឺរ៉ុបជាច្រើន។ ការកើនឡើងនៃប្រជាប្រិយភាពអាចត្រូវបានសន្មតថាជាការកើនឡើង ...អានបន្ថែម -
វល្លិឡុងគូ៖ ម្ហូបចិនដ៏ពេញនិយម
Longkou vermicelli ដែលគេស្គាល់ថាជា Longkou bean thread noodles គឺជាប្រភេទ vermicelli ដែលមានដើមកំណើតនៅក្នុងប្រទេសចិន។ វាជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមក្នុងម្ហូបចិន ហើយពេលនេះក៏កំពុងពេញនិយមនៅបរទេសផងដែរ។ វល្លិល្ងគូ ផលិតឡើងដោយប្រើដំណើរការពិសេស បង្កើតដោយជនជាតិ Zhaoyuan i...អានបន្ថែម -
ម្សៅ Tempura: ម្ហូបរសជាតិជប៉ុន
Tempura (天ぷら) គឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាមានរសជាតិស្រាល និងស្រួយ។ Tempura គឺជាពាក្យទូទៅសម្រាប់អាហារបំពង ហើយខណៈពេលដែលមនុស្សជាច្រើនភ្ជាប់វាជាមួយបង្គាចៀននោះ Tempura ពិតជាមានគ្រឿងផ្សំជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងបន្លែ និងសមុទ្រ...អានបន្ថែម -
Panko សម្រាប់មាន់បំពង៖ ថ្នាំកូតដ៏ល្អឥតខ្ចោះ
នំប៉ាវ ដែលគេស្គាល់ផងដែរថាជា panko របស់ជប៉ុន គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏សម្បូរបែប ដែលបានក្លាយជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយជុំវិញពិភពលោក។ panko ទទួលបានពីនំប៉័ងដោយគ្មានសំបក នំប៉ាន់កូមានវាយនភាពល្អិតល្អន់ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងនំប័ុងបស្ចិមប្រទេស។ វាយនភាពតែមួយគត់នេះធ្វើឱ្យ ...អានបន្ថែម -
Bonito flakes: ហេតុអ្វីបានជាវាកាន់តែមានប្រជាប្រិយភាពនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី?
Bonito flakes ដែលត្រូវបានគេហៅថា កោរសក់ត្រីធូណាស្ងួត គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងចានជាច្រើននៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន និងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃពិភពលោក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេមិនត្រូវបានកំណត់ចំពោះម្ហូបជប៉ុនទេ។ តាមពិតទៅ bonito flakes ក៏មានប្រជាប្រិយភាពផងដែរនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី និងអឺរ៉ុប ដែលពួកវាត្រូវបានគេប្រើជាពូជ...អានបន្ថែម -
ពី Panko ជប៉ុន ទៅ Breadcrumbs អ៊ីតាលី
នៅក្នុងពិភពនៃការធ្វើម្ហូបដ៏រីករាយ ម្សៅចៀនដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការបង្កើតវាយនភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់មុខម្ហូបផ្សេងៗ។ ពី panko ជប៉ុន ទៅ breadcrumbs អ៊ីតាលី ប្រភេទនីមួយៗនៃម្សៅចៀននាំមកនូវរសជាតិ និងវាយនភាពតែមួយគត់របស់វាដល់តុ។ តោះ ស៊ែរ...អានបន្ថែម -
តើគុយទាវស្ងួត និងគុយទាវសើមជាអ្វី?
គុយទាវគឺជាអាហារដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោក ដោយផ្តល់នូវរសជាតិ វាយនភាព និងវិធីធ្វើម្ហូបជាច្រើន។ ពីគុយទាវស្ងួតរហ័ស និងងាយស្រួល ទៅជាគុយទាវសើមរសជាតិ ដែលបានក្លាយជាជម្រើសដំបូងសម្រាប់អ្នករស់នៅក្រោមល្បឿនដ៏លឿនឥឡូវនេះ។ សម្រាប់...អានបន្ថែម -
ហេតុអ្វីបានជាអាជីវករលក់ដុំអាហារគួរនាំចូលផ្លែល្ហុងខ្វង?
មានហេតុផលជាច្រើនដែលអ្នកលក់ដុំអាហារអាចពិចារណាលើការនាំចូល ឬទិញវល្លិល្ហុង។ ● រសជាតិ និងវាយនភាពប្លែកពីគេ៖ វល្លិឡុងគុ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាគុយទាវសរសៃសណ្តែក មានរសជាតិ និងវាយនភាពខុសប្លែកពីគេពីប្រភេទគុយទាវផ្សេងទៀត។ ធី...អានបន្ថែម -
ការកើនឡើងនៃសារ៉ាយសារ៉ាយអាំង៖ បដិវត្តន៍កំពូលអាហារពិភពលោក
សារាយសមុទ្រអាំងនាពេលនេះ បានក្លាយជាការពេញនិយមកាន់តែខ្លាំងឡើងនៅលើទីផ្សារពិភពលោក ដូចជាអាហារ និងអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ ដែលត្រូវបានមនុស្សជុំវិញពិភពលោកចូលចិត្ត។ មានដើមកំណើតនៅអាស៊ី អាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះបានបំបែករបាំងវប្បធម៌ និងក្លាយជាអាហារសំខាន់នៅក្នុងមុខម្ហូបចម្រុះ....អានបន្ថែម