-
សារ៉ាយសមុទ្រ Nori ស្ងួតលាយល្ង Furikake ក្នុងថង់
ឈ្មោះ៖ហ្វូរីកា
កញ្ចប់៖៤៥ក្រាម * ១២០ថង់/កេស
អាយុកាលប្រើប្រាស់៖១២ ខែ
ប្រភពដើម៖ប្រទេសចិន
វិញ្ញាបនបត្រ៖អាយអេសអូ, HACCP, BRC
សូមណែនាំ Furikake ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់យើង ដែលជាល្បាយគ្រឿងទេសអាស៊ីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលជួយបង្កើនរសជាតិម្ហូបគ្រប់ប្រភេទ។ ល្បាយចម្រុះនេះផ្សំគ្រាប់ល្ងអាំង សារ៉ាយសមុទ្រ និងរសជាតិអ៊ូម៉ាមីបន្តិច ដែលធ្វើឱ្យវាល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រោះលើបាយ បន្លែ និងត្រី។ Furikake របស់យើងធានាបាននូវការបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះដល់អាហាររបស់អ្នក។ មិនថាអ្នកកំពុងបង្កើនរសជាតិស៊ូស៊ី ឬបន្ថែមរសជាតិដល់ពោតលីងទេ គ្រឿងទេសនេះនឹងផ្លាស់ប្តូរស្នាដៃធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ ទទួលបានបទពិសោធន៍រសជាតិពិតនៃអាស៊ីជាមួយនឹងរាល់ខាំ។ បង្កើនរសជាតិម្ហូបរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់ប្រឹងប្រែងជាមួយ Furikake លំដាប់ខ្ពស់របស់យើងនៅថ្ងៃនេះ។
-
ទឹកជ្រលក់វ៉ាសាប៊ីកកគុណភាពខ្ពស់ គ្រឿងផ្សំជប៉ុនលំដាប់ខ្ពស់
ឈ្មោះ: ប៉ាស្តាវ៉ាសាប៊ីកក
កញ្ចប់750ក្រាម * 6ថង់/កេស
អាយុកាលប្រើប្រាស់: ១៨ ខែ
ប្រភពដើម: ប្រទេសចិន
វិញ្ញាបនបត្រ៖អាយអេសអូ, HACCP
ប៉ាស្តាវ៉ាសាប៊ីកក គឺជាគ្រឿងទេសជប៉ុនដ៏ពេញនិយមមួយប្រភេទ ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសាររសជាតិហឹរ និងហឹររបស់វា។ ប៉ាស្តានេះផលិតចេញពីឫសរបស់រុក្ខជាតិវ៉ាសាប៊ី ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាមួយស៊ូស៊ី សាស៊ីមី និងម្ហូបជប៉ុនផ្សេងៗទៀត។ ខណៈពេលដែលវ៉ាសាប៊ីប្រពៃណីមានប្រភពមកពីឫសរបស់រុក្ខជាតិ ប៉ាស្តាវ៉ាសាប៊ីកកជាច្រើនដែលមានលក់នៅលើទីផ្សារត្រូវបានផលិតចេញពីល្បាយនៃ horseradish, mustard និងពណ៌អាហារពណ៌បៃតង ព្រោះវ៉ាសាប៊ីពិតប្រាកដមានតម្លៃថ្លៃ និងពិបាកដាំដុះនៅខាងក្រៅប្រទេសជប៉ុន។ ប៉ាស្តាវ៉ាសាប៊ីកកបន្ថែមរសជាតិមុតស្រួច និងហឹរដែលបង្កើនរសជាតិអាហារ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសមាសធាតុសំខាន់មួយនៃអាហារជប៉ុនជាច្រើន។
-
ម្សៅលាយគ្រឿងទេសរសជាតិប្រាំពីរមុខ Shichimi Togarashi
ឈ្មោះ៖Shichimi Togarashi
កញ្ចប់៖៣០០ក្រាម * ៦០ថង់/កេស
អាយុកាលប្រើប្រាស់៖១២ ខែ
ប្រភពដើម៖ប្រទេសចិន
វិញ្ញាបនបត្រ៖អាយអេសអូ, HACCP, BRC
សូមណែនាំ Shichimi Togarashi ដែលជាល្បាយគ្រឿងទេសប្រាំពីររសជាតិបែបអាស៊ីប្រពៃណី ដែលជួយបង្កើនរសជាតិម្ហូបនីមួយៗជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់វា។ ល្បាយដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ផ្សំឡើងពីម្ទេសក្រហម គ្រាប់ល្ងខ្មៅ គ្រាប់ល្ងស សារ៉ាយសមុទ្រ ខ្ញី និងសំបកក្រូច ដែលបង្កើតបានជាភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិហឹរ និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ Shichimi Togarashi មានមុខងារច្រើនយ៉ាងមិនគួរឱ្យជឿ។ អ្នកអាចប្រោះវាពីលើមី ស៊ុប សាច់អាំង ឬបន្លែ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូប ដែលចង់ស្វែងយល់ពីម្ហូបអាស៊ីពិតៗ សូមបង្កើនរសជាតិអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងល្បាយគ្រឿងទេសដ៏ល្បីល្បាញនេះនៅថ្ងៃនេះ។
-
ម្សៅគ្រាប់ហាន់ហឹរសុទ្ធសម្រាប់ហាន់ជាចំណិតៗស្ងួត
ឈ្មោះ: ស្ពៃក្តោបស្ងួត
កញ្ចប់១គីឡូក្រាម * ១០ថង់/កេស
អាយុកាលប្រើប្រាស់: ២៤ ខែ
ប្រភពដើម: ប្រទេសចិន
វិញ្ញាបនបត្រ៖ អាយអេសអូ, HACCP
ស្ពៃ horseradish ស្ងួត គឺជាទម្រង់ប្រមូលផ្តុំនៃបន្លែជា root ដែលមានរសជាតិហឹរ គឺស្ពៃ horseradish។ វាផ្តល់នូវវិធីងាយស្រួលក្នុងការរីករាយជាមួយរសជាតិពិសេស និងខ្លាំងរបស់ស្ពៃ horseradish ពេញមួយឆ្នាំ។ ផលិតផលស្ងួតនេះរក្សាបាននូវលក្ខណៈជាច្រើនដែលធ្វើឱ្យស្ពៃ horseradish ស្រស់ក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមនៅក្នុងម្ហូបផ្សេងៗ។
-
សារធាតុបន្ថែមរសជាតិអាហារ MSG Umami
ឈ្មោះ: ម្សៅសូដា
កញ្ចប់៖១គីឡូក្រាម * ១០ថង់/កេស
អាយុកាលប្រើប្រាស់៖៣៦ ខែ
ប្រភពដើម៖ប្រទេសចិន
វិញ្ញាបនបត្រ៖ISO, HACCP, កូសឺរ
បញ្ចេញសក្តានុពលពិតនៃភាពច្នៃប្រឌិតផ្នែកធ្វើម្ហូបរបស់អ្នកជាមួយ MSG ឬ monosodium glutamate ដែលជាទម្រង់សុទ្ធបំផុតនៃ umami។ គ្រឿងផ្សំចម្រុះនេះបានក្លាយជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងផ្ទះបាយជុំវិញពិភពលោក ដែលល្បីល្បាញដោយសារសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការបង្កើនរសជាតិនៃមុខម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។ មិនថាអ្នកកំពុងកូរទឹកស៊ុបប្រៃ ទឹកជ្រលក់សម្បូរបែប ឬស៊ុបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះទេ MSG គឺជាអាវុធសម្ងាត់របស់អ្នកសម្រាប់រសជាតិដែលមិនអាចទប់ទល់បាន។
-
ស៊ូស៊ីជ្រលក់ខ្ញីពន្លកខ្ញី
ឈ្មោះ៖ពន្លកខ្ញី
កញ្ចប់៖៥០ក្រាម * ២៤ថង់/កេស
អាយុកាលប្រើប្រាស់៖២៤ ខែ
ប្រភពដើម៖ប្រទេសចិន
វិញ្ញាបនបត្រ៖ISO, HACCP, ហាឡាល, កូសឺរពន្លកខ្ញីជ្រលក់ត្រូវបានផលិតឡើងដោយប្រើដើមខ្ញីខ្ចីៗ។ ដើមទាំងនេះត្រូវបានហាន់ស្តើងៗ ហើយបន្ទាប់មកជ្រលក់ក្នុងល្បាយនៃទឹកខ្មេះ ស្ករ និងអំបិល ដែលបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងផ្អែមបន្តិច។ ដំណើរការជ្រលក់ក៏ផ្តល់នូវពណ៌ផ្កាឈូកដ៏ពិសេសដល់ពន្លកផងដែរ ដែលបន្ថែមភាពទាក់ទាញដល់មុខម្ហូប។ នៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី ពន្លកខ្ញីជ្រលក់ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាសារធាតុសម្អាតក្រអូមមាត់ ជាពិសេសនៅពេលរីករាយជាមួយស៊ូស៊ី ឬសាស៊ីមី។ រសជាតិស្រស់ស្រាយ និងជូររបស់វាអាចជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពនៃភាពសម្បូរបែបនៃត្រីខ្លាញ់ និងបន្ថែមរសជាតិភ្លឺដល់ការខាំនីមួយៗ។
-
ទឹកជ្រលក់ចម្អិនអាហារដើមពិតៗ ទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រ
ឈ្មោះ៖ទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រ
កញ្ចប់៖២៦០ក្រាម * ២៤ដប/កេស, ៧០០ក្រាម * ១២ដប/កេស, ៥លីត្រ * ៤ដប/កេស
អាយុកាលប្រើប្រាស់៖១៨ ខែ
ប្រភពដើម៖ប្រទេសចិន
វិញ្ញាបនបត្រ៖ISO, HACCP, ហាឡាល, កូសឺរទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រ គឺជាគ្រឿងផ្សំដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ដោយសាររសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែបរបស់វា។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីអយស្ទ័រ ទឹក អំបិល ស្ករ និងពេលខ្លះទឹកស៊ីអ៊ីវដែលលាយជាមួយម្សៅពោត។ ទឹកជ្រលក់នេះមានពណ៌ត្នោតខ្មៅ ហើយជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបន្ថែមជម្រៅ រសជាតិអ៊ូម៉ាមី និងរសជាតិផ្អែមបន្តិចទៅក្នុងម្ហូបឆា ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ប្រឡាក់ និងទឹកជ្រលក់ជ្រលក់។ ទឹកជ្រលក់អយស្ទ័រក៏អាចត្រូវបានប្រើជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់ ឬបន្លែផងដែរ។ វាគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលបន្ថែមរសជាតិពិសេសដល់ម្ហូបជាច្រើនប្រភេទ។
-
ទឹកជ្រលក់សាឡាដល្ងអាំងក្រែម
ឈ្មោះ៖ទឹកជ្រលក់សាឡាដល្ង
កញ្ចប់៖១.៥លីត្រ*៦ដប/កេស
អាយុកាលប្រើប្រាស់៖១២ ខែ
ប្រភពដើម៖ប្រទេសចិន
វិញ្ញាបនបត្រ៖អាយអេសអូ, HACCP, ហាឡាលទឹកសាឡាដល្ង គឺជាទឹកសាឡាដដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូប ដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបអាស៊ី។ ជាប្រពៃណី វាត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចជាប្រេងល្ង ទឹកខ្មេះអង្ករ ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងសារធាតុផ្អែមដូចជាទឹកឃ្មុំ ឬស្ករ។ ទឹកសាឡាដនេះត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្អែម-ប្រៃ ហើយត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីបំពេញបន្ថែមសាឡាដបៃតងស្រស់ៗ ម្ហូបមី និងបន្លែឆា។ ភាពបត់បែន និងរសជាតិពិសេសរបស់វាធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកដែលកំពុងស្វែងរកទឹកសាឡាដដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងប្លែក។
-
ត្រីបូនីតូហ្វ្លេក
ឈ្មោះ៖ត្រីបូនីតូហ្វ្លេក
កញ្ចប់៖៥០០ក្រាម * ៦ថង់/កេស
អាយុកាលប្រើប្រាស់៖២៤ ខែ
ប្រភពដើម៖ប្រទេសចិន
វិញ្ញាបនបត្រ៖អាយអេសអូ, HACCPត្រីបូនីតូហ្វីក ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាកាតស៊ូអូប៊ូស៊ី គឺជាគ្រឿងផ្សំប្រពៃណីរបស់ជប៉ុនដែលផលិតចេញពីត្រីធូណាស្គីបជែកស្ងួត មានជាតិ fermented និងជក់បារី។ ពួកវាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុនសម្រាប់រសជាតិ umami តែមួយគត់ និងភាពបត់បែនរបស់វា។
-
ទឹកជ្រលក់អ៊ូណាហ្គី
ឈ្មោះ៖ទឹកជ្រលក់អ៊ូណាហ្គី
កញ្ចប់៖250ml * 12 ដប/កេស, 1.8L * 6 ដប/កេស
អាយុកាលប្រើប្រាស់៖១៨ ខែ
ប្រភពដើម៖ប្រទេសចិន
វិញ្ញាបនបត្រ៖ISO, HACCP, ហាឡាល, កូសឺរទឹកជ្រលក់ Unagi ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាទឹកជ្រលក់ត្រីងៀត គឺជាទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងប្រៃដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងម្ហូបជប៉ុន ជាពិសេសជាមួយម្ហូបត្រីងៀតអាំង ឬអាំង។ ទឹកជ្រលក់ Unagi បន្ថែមរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងអ៊ូម៉ាមីដល់មុខម្ហូប ហើយវាក៏អាចប្រើជាទឹកជ្រលក់ជ្រលក់ ឬស្រោចលើសាច់អាំង និងអាហារសមុទ្រជាច្រើនប្រភេទផងដែរ។ មនុស្សមួយចំនួនក៏ចូលចិត្តស្រោចវាលើចានបាយ ឬប្រើវាជាសារធាតុបង្កើនរសជាតិក្នុងដំឡូងបំពងផងដែរ។ វាជាគ្រឿងទេសដែលអាចបន្ថែមជម្រៅ និងភាពស្មុគស្មាញដល់ការចម្អិនអាហាររបស់អ្នក។
-
ប៉ាស្តាវ៉ាសាប៊ី
ឈ្មោះ៖ប៉ាស្តាវ៉ាសាប៊ី
កញ្ចប់៖៤៣ក្រាម * ១០០ដុំ/កេស
អាយុកាលប្រើប្រាស់៖១៨ ខែ
ប្រភពដើម៖ប្រទេសចិន
វិញ្ញាបនបត្រ៖អាយអេសអូ, HACCP, ហាឡាលប៉ាស្តាវ៉ាសាប៊ីត្រូវបានផលិតចេញពីឫសវ៉ាសាប៊ីយ៉ាជប៉ុន។ វាមានពណ៌បៃតង និងមានក្លិនក្តៅខ្លាំង។ នៅក្នុងម្ហូបស៊ូស៊ីជប៉ុន វាគឺជាគ្រឿងទេសទូទៅមួយ។
សាស៊ីមីត្រូវបានគេប្រើជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់វ៉ាសាប៊ីដែលមានរសជាតិត្រជាក់។ រសជាតិពិសេសរបស់វាអាចកាត់បន្ថយក្លិនត្រី ហើយវាជារបស់ចាំបាច់សម្រាប់អាហារត្រីស្រស់។ បន្ថែមរសជាតិដល់អាហារសមុទ្រ សាស៊ីមី សាឡាដ ស៊ុបឆ្នាំងក្តៅ និងម្ហូបជប៉ុន និងចិនប្រភេទផ្សេងៗទៀត។ ជាធម្មតា វ៉ាសាប៊ីត្រូវបានលាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកខ្មេះស៊ូស៊ីជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាស៊ីមី។
-
មីរីនហ្វូ រសជាតិផ្អែមបែបជប៉ុន
ឈ្មោះ៖មីរិនហ្វូ
កញ្ចប់៖៥០០ម.ល * ១២ដប/កេស, ១លីត្រ * ១២ដប/កេស, ១៨លីត្រ/កេស
អាយុកាលប្រើប្រាស់៖១៨ ខែ
ប្រភពដើម៖ប្រទេសចិន
វិញ្ញាបនបត្រ៖ISO, HACCP, ហាឡាល, កូសឺរមីរីនហ្វូ គឺជាប្រភេទគ្រឿងទេសមួយប្រភេទដែលផលិតចេញពីមីរីន ដែលជាស្រាអង្ករផ្អែម ផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាស្ករ អំបិល និងកូជី (ប្រភេទផ្សិតមួយប្រភេទដែលប្រើក្នុងដំណើរការ fermentation)។ វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងការចម្អិនអាហារជប៉ុន ដើម្បីបន្ថែមភាពផ្អែម និងជម្រៅនៃរសជាតិទៅក្នុងម្ហូប។ មីរីនហ្វូ អាចត្រូវបានប្រើជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់សាច់អាំង ឬអាំង ជាគ្រឿងទេសសម្រាប់ស៊ុប និងសម្ល ឬជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់អាហារសមុទ្រ។ វាបន្ថែមរសជាតិផ្អែម និងអ៊ូម៉ាមីដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ទៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនប្រភេទ។